1樓：雙華盛脆皮炸雞
如果有經驗、有人脈、有渠道那就自己做，如果沒有加入連鎖體系也沒什麼不好，現在多少餐飲都是連鎖的，連鎖的餐飲品牌有更加細緻化的管理方案和運營體系，能夠幫助創業者更快速的盈利，門店也會更具同行競爭力。
2樓：匿名使用者
開餐飲店，一般還是加盟賺錢，因為加盟店有培訓，有教你怎樣經營，所以還是加盟店好。
3樓：馬寅傑老師
回答這個問題要從幾個方面來回答。
首先要看你對餐飲行業瞭解的程度怎麼樣的。比如說你是不是廚師，然後你有沒有完整的經營團隊，比如說後廚團隊，服務人員，包括營銷人員等等。
我就先來談一談加盟店的好處。
首先加盟店它有完整的品牌效應。然後有一整套完整的配送鏈。可以保證加盟店能正常良好的經營。
普通的消費者對於加盟店的產品和服務都比較熟悉和信賴，所以剛剛開店，就很快被顧客認可。
加入加盟店可以讓新手或者是創業者省心省力的經營加盟店
加盟店的弊端就是首先你得付出高低不等的加盟費，品牌使用費，管理費以及以後的所有配料的進貨費等
所以說在加入加盟店以後，如果因為經營或者是其他原因造成效益不好，那麼加盟者會承擔高昂的費用，損失很大。
而自己開店，因為前期店鋪名稱沒有品牌效應，沒有吸引力，消費者就對你的新店缺乏信賴。
有可能在前期會面臨無人光顧無人消費的慘狀。所以說自己開店前期吸引顧客是首要目標，也是最重要的。
如果在前期吸引顧客效果比較好，那麼後期面臨的是如何留住顧客，如何擴大經營，增加利潤。
因為是新開的店，所以自己沒有成熟的管理模式，沒有成熟的供貨方以及團隊，所以說這些都需要後期慢慢的積累沉澱。
新開店的好處就是資金壓力小。不會像加盟店那樣交高昂的加盟費，品牌管理費以及後期的材料使用費。
這對於資金緊張的創業者來說是一個好事，可以大幅度縮減創業成本。
所以說兩者各有優勢和不足的地方，這個得根據你個人的實際情況來參考選擇。
希望我的回答能幫助到你，謝謝支援。
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開餐飲店，是加盟好，還是自己開店好？
4樓：聆聽心情
自己開店好
任何行業的都不能保證百分之百的賺錢的。28定律到**都是適用首先考慮的問題：當地市場，適合做什麼。
店面選址，產品定位，裝修檔次，宣傳渠道。這些弄好了，在去選址加盟，還是自己做。如果不差錢，投資，那就可以選一個知名大品牌來做，投資一般都在大幾十萬以上。
如果是創業，建議自己做，不會的東西，學會借力就好了。
主要看你有沒有經營店鋪的經驗、產品有沒有特色。產品有特色才能夠在競爭越來越激烈的市場上收穫到顧客。店鋪經營對於門店能否長久的存活下去，起到至關重要的作用！
如果這兩點你都沒有，還是建議你選址加盟一個餐飲品牌，讓品牌總部帶著你開店，帶你走向成功！
5樓：好運談
開餐飲店是加盟別人的好還是自己學習創業好？
6樓：記憶蛋餃
開餐飲店，是加盟好，還是自己開店好，具體看情況，如果資金充足的前提下，加盟餐飲店會比自己開店更好些。加盟店在開店前期不過擔心過多的問題，開店流程都有總部指導。
不用發愁知名度的問題，也不要擔心店面的裝修問題，個人就只要負責管理方面的，宣傳度加盟總部也會幫忙宣傳。對於首次開店，缺乏經驗，還是加盟比較好。
7樓：鶴鳴太平
加盟帶來最直接的好處就是一個成熟品牌的市場影響力、開店初期的各項扶持。其中包括各種繁瑣的手續辦理、店鋪選址、設計、裝修、開業，選單設定，餐品配送、開店初期營銷方案的制定及成功店面經營經驗的分享等。
這些的確可以讓人在開店初期少走彎路，但僅限於開店初期。通常一個成熟的品牌在全國都有幾百家甚至上千家加盟店，以及數個同時在推進的專案，所以後期對於加盟店的各項運營扶持頂多停留在紙面上。
劣勢
但加盟也會讓你失去高收益及發展的自由度。
1.除去各種開店必須費用，你還要繳納數額不菲的加盟費。沒準後期還會有其他名目繁多的費用等著你。
2.選擇加盟方式，門店發展的自由度也會受到較多限制，比如門店的裝修風格、用料、餐品設定等等，總部都會有各種要求，而門店必須按照要求執行。
3.加盟商家後期想要轉型很困難。因為目前大多數的連鎖品牌是市場流行什麼就做什麼專案。
而一般的品類流行週期都不長，過了流行期，品牌就轉做別的，加盟商不轉型就要落伍「捱打」。但即使產品不流行了，如果還在合作期內，加盟店想改變餐品經營方向則很難。除非你關店重開一家，但如果關店，前期的投資就算打水漂了。
自己乾的優勢 單幹的最大優勢就是財務自由度高，沒有那麼多的費用需要交，同時裝修風格也比較自由，這樣的好處就是相對風險較低，而且即使遇到了產品落伍了，轉向也方便，因為投資者可以根據裝修、店址的選取，重新挑選新的專案。也不用支付盟主違約金等費用。總而言之，就是資金鍊相對更加穩定，賺取的利潤可能會更高一些。
劣勢 單幹大體而言兩種選擇，一是開傳統的線下實體店，二是做網際網路餐飲。
1.線下實體店，前期準備很煎熬。相比加盟，開店前期會經歷比較長時間的煎熬。
因為沒了連鎖品牌的各項扶持和幫助，所有的流程都在自己跑，辦理營業執照、選址、裝修、確定店名、開業**等等，每一項瑣碎的工作都要耗費巨大的精力。
2.網際網路餐飲，得精通網際網路思維和技術。初期如果沒有太多資金，就不用非得開店，比如純做線上、入駐外賣平臺等。
網際網路餐飲跟傳統的餐飲有很多的不一樣，最重要的一點是利用網際網路來引流。除去引流，如果能利用網際網路思維和技術來提升餐品口味、服務品質、管理效率，網際網路餐企也許能走的更遠。
8樓：愛收藏的小辛老師
餐飲加盟店開店技巧：
1、突出文化主體：在餐飲創新過程中，應始終把提升文化特色作為經營的主要方向，去營造一種良好的、健康的文化主旋律，為餐飲經營開闢新的思路。
2、引領餐飲潮流：餐飲產品的創新，將不僅僅是菜點，而是在菜點、菜譜、環境、服務、活動等方面，不斷引領餐飲潮流。在餐飲業的經營中，進一步開發餐飲模式，如直營連鎖經營，樹立起企業品牌形象。
3、拓展經營專案：餐飲產品的創新，需要經營者知道一定的開店知識，不斷研究餐飲市場的變化，樹立新的經營理念，敢於開拓新的思路。要衝出傳統的經營觀念和思維模式的束縛，從實際出發，遵循市場的發展需求。
4、適應目標顧客：不同的餐飲產品適合不同的消費群體。隨著市場細分的深化，餐飲經營創新也將更加註重狹隘的市場層面。
不同風格的餐廳營造不同的文化特色，不僅要考慮到本地人的消費特點和習慣愛好，還要考慮到某一消費群體的接受程度。
餐飲加盟店經營技巧：
1、保持店鋪良好的內、外在形象 開業之前花費很大心思裝修好的店鋪形象，不一定需要花費巨大資金，也能搞的比較個性、有創意，照樣能吸引顧客的眼球，這就是燒烤的著眼點。開張之後一定要定期維護，時時更新、把新產品**及時補充上去，修整;而不能不管不問，任其老化、剝落。
2、保證店裡產品的競爭力與魅力吸引 現在產品除了品牌之外，同等的產品還要比價位、性質、功能、效果等。因此，進貨時必須注重這些方面，儘量
9樓：美女的糖醋里脊
其實，加盟某個品牌其實很簡單。舉個最簡單的例子，比如某品牌的米飯快餐為例，加盟兩萬八千元，學習三天。你的往返路費公司會承擔，原因就是你肯定會加盟，原因就是你在去之前已經做好了加盟的準備，準備好了加盟費。
課程會這麼安排：第一天會講很多大的道理，銷售顧問似乎像個司儀在註冊新婚夫婦似的，滔滔不絕的講述著投資者的眼光，在云云人海重，投資者和品牌就像是天造地設的一對，被富裕了無尚的讚美和期許。從企業文化，品牌文化，品牌包裝，產品構成，客流程度，利潤配比，盈利價值，再開分店，造福社會等等方面，讓時間流逝的很快，以至於過了飯點。
突然，一拍腦袋，收回高漲的熱情，參觀一下實體店吧。
本來的飢腸轆轆，聞到彌散在空氣中的食物的香料味道，哪還有心思再去認真聽餐廳的構成等等的無聊的言語。只想著狼吞虎嚥的填飽肚子。在你真正吃飽的時候，你會覺得，香，確實香。
心滿意足的等待著下午的開課。
已經三點多種的樣子，自然不會講太多大道理了，學員們認真的學習沙拉拼盤，各種自制飲品，同事也算是飯後甜點，看著自己的勞動成果，補充身體的水分流失的同時，似乎已經掌握了全部的要領。正在心滿意足的時候，一份加盟協議書也被擺上了檯面，就像老師囑咐家長簽字似的，簽字，交款。
加盟第二天
第二天的主題或許只有半個小時的時間，培訓的是如此的簡單和自然。每個學員各自操作兩遍，上午就結束了。下午則是邊緣產品和小吃的製作，同樣的原料包，幾乎一樣的操作方式。
第三天的畢業，發放協議書裡給的一些物品和操作手冊，信心滿滿的就各自返程了。自認為學到很多的餐飲製作方式，天生我材必有用似的肯定能掙到錢，其實連過年炒菜都不一定會。我前段時間遇到一位貴州的朋友，小兩口開了烤魚的餐館，竟然連冷盤也不會拌，因此參觀只賣烤魚，要盤拍黃瓜？
對不起，這個是真沒有。這，是加盟商的錯，還是個人認知的問題？你說你，連大米白麵還鼓搗不明白呢，就想抗衡狗不理，著實讓人一聲嘆息。
10樓：乙懷厹
我建議是走加盟店的模式；理由有二：
1、餐飲店的核心是廚師和味道，這兩個核心在這樣的投資預算裡是很難達到平衡的，因為有資格的廚子看不上你的規模，他們是不願意在這些小店裡既當爹又當媽這樣去幹活的，所以你是請不到好的廚師為你打天下的，這樣你的餐廳就很難在短時間內做到盈虧平衡。
2、成本控制，餐飲業的利潤畢竟不是暴利行業，平均好一點的毛利率也只是在45%-55%之間，所以成本的控制顯得尤其重要了，如果自己經營的話作為老闆就要非常清楚餐廳裡每一樣成本的控制，而且在採購上必須親力親為去做，不得有半點馬虎，前期沒有經驗的話很容易吃虧；
基於這兩點我建議走加盟的模式會比較容易獲得成功，因為一個好的加盟專案它在你開店的前、中、後期都是有非常多的指導和協助的，這樣你會更有信心去做，而且一個有資質的公司它背後會有強大團隊在支撐加盟店的運營；它包含了產品的研發、更新，店面的營銷推廣，員工的管理培訓等一系列的扶持，所以我的建議就是在這樣的條件下優先考慮加盟店創業會比較合理。
11樓：雨慧穎
如果沒有經驗，建議選擇加盟。
比方說你想在**開店？想做什麼樣的專案？有沒有店面？
口味，服務，選址，裝修都很重要。因為現在消費者不僅僅要吃得飽，還要吃出一種感覺，高大上的感覺，一種體驗消費。現在年輕人還要美團，餓了麼這些外賣，沒有餐飲經驗的做起來會比較吃力。
經營不好的話，就可能會賠錢。
如果說你選擇加盟的話，從開始瞭解專案，然後到公司考察，簽署加盟合同，總部公司會幫您選址，出設計圖，您找裝修公司裝修，同時還可以到公司進行培訓，員工績效考核，日常運營管理，收銀系統的培訓等等，後期的話呢，公司還會提供相應的後續服務。比方說一年四季的菜品更新，重大節日的營銷策劃，日常營業報表的分析等。
不過說，選擇加盟品牌專案—非常重要！有的只是些皮包公司，自己沒有開店，就開了一個店面，讓你去考察，然後收取您加盟費，後續就不管你了。建議您選擇稍微大一點的公司合作，確保後續的售後服務。
開餐飲店是做餐飲加盟好還是單幹自己
我個人覺得可以從自身情況來選擇加盟或是自己開。
當你可以同時滿足：1、充裕的時間，2、不錯的能力，這兩點要求時，可以選擇自己單幹。
餐飲事情繁多，所有的事情都要親力親為，從裝修、定位、菜品、定價、經營策略、成本核算、宣傳、管理，每一個小細節都要耗費大量時間和腦細胞，所以，沒有充分的時間和一定的能力，是比較難的。
如果能力與經驗還有所欠缺或者是時間比較不足時，可以選擇加盟一個品牌積累經驗。
加盟的優點：省心省力，品牌、產品、模式等都是一個體系，你跟著總部做就可以了。
當然，為此你要為此付出更多的金錢。現在餐飲競爭如此激烈，利潤都是靠日常管理裡節約出來的。
餐飲店加盟什麼品牌好 巨集基電腦怎麼樣？
巨集基一般，記憶體硬碟都不是很大，卻高 國外機器 主張購買聯想機器，保證你夠用了。你這思維跳躍的太快了吧！開始還餐飲加盟，第二句一下就變成巨集基電腦了，你不認為巨集基電腦是餐飲加盟吧！嘿嘿。做餐飲，看你要在哪做，看那的口味怎麼樣，就比如你那喜歡麻辣的，就選火鍋，火鍋就是麻辣的好吃，選好火鍋後，再看其...
開什麼型別的餐館好,開什麼樣的餐飲店
開什bai麼店，主要是看你會做什麼或du者是了zhi解什麼，開飯店不是看dao什麼賺錢，而是你會什麼專。如果你只是屬 開一般的小店，就要選學校，量大的旁邊。開大一點的，就要選周圍的環境了，最好是在飲食一條街。大一點的就要到衛生部門本衛生執照，還要到辦事處半營業執照，還有員工的健康證。注意的主要有四，...
初次創業開餐飲店有哪些好的小吃專案選擇
小吃的話建議做比較火的，如燒烤 串串 麻辣燙還有一些特色小吃等等，這些都是比較受年輕人歡迎的，做這些小吃前期的資金投入也不大，資金回籠也快，還是很不錯的。現在做生意市場需求最重要，面對傳統行業的飽和狀態，需要新興行業來避免同質化，減少市場競爭，獲得最大利潤，目前新興專案動漫店的誕生，讓創業浪潮再起，...