1樓：匿名使用者
怎樣鑑別您購買的是沒有任何加工天然蜂蜜還是濃縮蜂蜜？
我國現在基本是以家庭為單位的養蜂模式！由於優質不優價，他們基本以生產低度蜜（花蜜）為主（即使有些高度的蜂蜜也基本出口了）！這些低度蜂蜜被收購部門收購後加工濃縮了再投放市場。
由於蜂蜜在加工的過程中許多營養都被破壞了，因此，其濃縮的蜂蜜不論是在營養和食用功效方面遠比不上純天然的蜂蜜！
目前我國市場上銷售的蜂蜜大部分是濃縮蜂蜜！天然蜂蜜及其稀少！！
鑑別是否是天然蜂蜜和濃縮蜂蜜比較簡單！
a天然蜂蜜放置一段時間後，在其表面會出現一層細小的泡沫！
真正的沒有加工的蜂蜜（41度以下的）在夏天搖動後蜂蜜中會有一定的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶,並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！(即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡),但只要到秋天氣溫下降了,就沒有這個現象了!
這與蜂蜜的發酵有區別:發酵的蜂蜜除了有泡泡外,還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味!
2樓：匿名使用者
1 、口嘗鼻嗅：消費者可在選購蜂蜜時口嘗鼻嗅，觀察蜂蜜是否具有油味或異味，一般***的蜂蜜味甜，且具有清淡的與花香一致的氣息，如果香氣太濃郁，則有可能摻入香精，質量差則常有苦味、澀味、酸味甚至臭味。
2 、水分含量的鑑別：***的蜂蜜含水量小，粘稠性大，用消毒玻璃棒將蜂蜜挑起，蜂蜜會成絲狀，極為綿長，含水量高的蜂蜜感覺很稀。
真正的純天然蜂蜜是不能滴進一滴水的，只要接觸過一滴水或者是一點點的溼潤，它馬上就會發酸，也就是聞起來一股酸酸的味道；而且真正的純蜂蜜是不甜的，或者這樣說，就是一整磁勺的純蜂蜜泡在250ml的水裡都可能會吃不出很甜的味道。
3樓：匿名使用者
原蜂蜜的最大特點
一、結晶
二、在溫度高時弄動後又明顯的天然泡泡
三、在溫度低時變得很稠，溫度高時會變稀
一結晶結晶是蜂蜜最重要特點!
一般來說結晶蜂蜜是純蜂蜜,其營養價值與水溶液蜂蜜一樣。
結晶斷真假，雖不是判斷蜂蜜真假的最好方法，倒是防止買假蜜的最省心方法！引起蜂蜜的結晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多數的蜂蜜都是葡萄糖的過飽和溶液，只要溫度降低到一定的時候，蜂蜜就會出現結晶。
我國絕大部分的蜂蜜都結晶！當外界溫度為13-14度蜂蜜開始結晶，溫度越低，結晶速度越快！但當外界溫度高於20度時，結晶的蜂蜜又會慢慢溶化恢復到液體狀態！
蜂蜜品種不同，其結晶的情況也是不同的！蜂蜜的結晶有粗.有細；有軟.有硬！純正的真蜂蜜結晶上下一致,入口即化，阻力極小。
懷疑是否買到真蜂蜜可以取少許結晶的蜂蜜放在杯子中然後放在20-30度的溫水中，真蜂蜜會很快融化！
天然原蜂蜜攪動後在其表面會出現一層細小的泡沫！
怎麼分辨是否是濃縮蜂蜜
4樓：年度死人
你拿筷子插座蜂蜜裡，要是它很快就流走了 ，就是假的(濃縮)
5樓：田野牧蜂
簡單的觀察和操作是無法分辨濃縮蜜的，推薦大家在購買蜂蜜前查驗好商家的檢測檢驗報告，確保其蜜品優質可靠，擁有足夠好的營養物質積蓄，食用後也能起到足夠好的滋補調理效用。
怎麼樣鑑別純天然蜂蜜和濃縮蜜?
如何辨別真假蜂蜜，什麼是水蜜，成熟蜜和濃縮蜜
6樓：我愛您
原蜂蜜的最大特點
一、結晶
二、在溫度高時弄動後又明顯的天然泡泡
三、在溫度低時變得很稠，溫度高時會變稀
一結晶結晶是蜂蜜最重要特點!
一般來說結晶蜂蜜是純蜂蜜,其營養價值與水溶液蜂蜜一樣。
結晶斷真假，雖不是判斷蜂蜜真假的最好方法，倒是防止買假蜜的最省心方法！引起蜂蜜的結晶，主要是蜂蜜中的葡萄糖！大多數的蜂蜜都是葡萄糖的過飽和溶液，只要溫度降低到一定的時候，蜂蜜就會出現結晶。
我國絕大部分的蜂蜜都結晶！當外界溫度為13-14度蜂蜜開始結晶，溫度越低，結晶速度越快！但當外界溫度高於20度時，結晶的蜂蜜又會慢慢溶化恢復到液體狀態！
蜂蜜品種不同，其結晶的情況也是不同的！蜂蜜的結晶有粗.有細；有軟.有硬！純正的真蜂蜜結晶上下一致,入口即化，阻力極小。
懷疑是否買到真蜂蜜可以取少許結晶的蜂蜜放在杯子中然後放在20-30度的溫水中，真蜂蜜會很快融化！
天然原蜂蜜攪動後在其表面會出現一層細小的泡沫！
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