1樓：彩虹豬豬1號窩
茶葉蛋可以說是人們早餐的標配之一，它口味鮮香色澤誘人，即便不愛吃雞蛋的人看到茶葉蛋也會忍不住吃上一個，但是很多人在家煮茶葉蛋的時候總是不夠入味，今天小編就來為大家支招兒，看看如何煮茶葉蛋才能多滋多味賣相十足，喜歡茶葉的小夥伴快來看看吧。
想讓茶葉蛋入味，茶葉蛋的湯汁是重中之重，所以調劑湯汁很有講究。一般來說，茶葉蛋的湯汁中包含的調料有生抽、老抽、鹹鹽、雞精，再加上一點白糖可以激發滷味更加鮮香。而香料中一般會加入香葉、八角、桂皮、陳皮和少量花椒、幹辣椒。
最後就是加入茶葉蛋中的主咖「茶葉」，對於茶葉蛋中的茶葉，很多人喜歡放綠茶，但是小編覺得紅茶的香氣和色澤更適合製作茶葉蛋，而且投放的茶葉不能少，如若太少，茶葉蛋就沒了靈魂，滋味也不夠濃郁。
將以上備料加水慢燉，待其燉出滋味、燉出顏色即可放入煮好的雞蛋，在這裡小編需要強調一點，為了讓雞蛋能夠足夠入味我們需要將煮好的雞蛋輕輕敲碎蛋殼，敲出斑駁的裂紋不但能讓滋味更好的滲入還能讓雞蛋擁有誘人的虎皮紋。
待雞蛋煮上20分鐘左右即可完成，但煮好的雞蛋不要開啟鍋蓋，也不要撈出，而是讓它充分的浸泡在湯汁中，浸泡多久呢？在不腐壞的情況下自然是越久越好，這也是讓茶葉蛋更入味的一個主要方法。
2樓：天才人物我無敵
煮茶葉蛋的時候，先把雞蛋煮熟，然後用勺子敲破，在煮至半個小時以後，然後泡製一整晚，第2天再食用，這樣的雞蛋更加入味兒。
3樓：匿名使用者
把雞蛋洗乾淨放進砂鍋，砂鍋里加水，再放八角，桂皮，花椒和紅茶葉進去，開大火燒開之後放鹽，蓋上蓋子再用大火煮五分鐘後改成小火，這個時候可以把雞蛋撈出來輕輕的磕碎，可以更方便入味，再煮十幾分鍾就可以關火了，關火後再悶一會，會更香更入味。
4樓：m豬精
首先煮雞蛋的時候可以加點鹽，防止雞蛋破裂，煮熟之後撈出來過冷水，用東西敲碎一點就配料進去煮。
煮茶葉蛋怎麼煮能更入味？
5樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
6樓：毛毛愛廚房
茶葉蛋這樣煮，蛋黃都能入味，雞蛋皮一揭就開，還不破
7樓：匿名使用者
煮好後 要泡在茶葉湯裡四至八小時 食鹽的量也要加大 泡茶葉蛋的湯汁要漫過所有雞蛋 雞蛋在泡之前要把蛋殼磕出裂紋 這樣泡好後的雞蛋 蛋清和蛋黃都會有味道了
8樓：萬聖節鬼魅
先把蛋煮熟，然後把皮稍微磕開，再放入調料煮就會入味了
怎麼把茶葉蛋煮的更入味？詳細步驟...
9樓：匿名使用者
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。
茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點
1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
10樓：匿名使用者
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、桂枝、香葉、八角香、可以的話加點味精。 將茶葉、桂枝、香葉、八角香洗淨，用一塊乾淨的布包住，然後跟雞蛋一起放到鍋裡去煮，水煮開時即把那個茶葉什麼的拿起來了！並將蛋敲破，再放鹽和味精。
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。 煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那麼清脆時，雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽，蛋液不會溢位，茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。
茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水，大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。
加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。 當水煮開時，撈出茶葉，茶葉不能在水中煮的時間太長，因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。 繼續加熱，熬到只剩半鍋水時，把一碗水加入鍋中。
等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。 下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點 1，煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在於，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
2，煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢位，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。 3，煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。參考資料：
11樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
12樓：匿名使用者
把雞蛋煮熟。蛋殼敲出裂口。再在湯裡煮
怎麼煮茶葉蛋才能入味？
13樓：apdshop潮牌工作室
食材：雞蛋適量、八角、桂皮、花椒、香葉、紅茶包、五香粉、鹽、老抽、糖、清水
做法：2.煮好後將水倒掉，用冷水衝一下雞蛋，待沖洗雞蛋至不燙手溫度時用勺子輕輕敲碎雞蛋外殼，一點要輕輕的哦，免得整個碎掉。
3.鍋內重新加水，放入除紅茶包外的所有調味料，調味料的量按自己口味來，多一點少一點影響不大。
5.再次煮2~3分鐘至紅茶包的茶色全部浸透後將紅茶包撈出不要，把敲碎蛋殼的雞蛋放入，最好要全部淹住雞蛋，免得煮出來兩個顏色。
6.然後中小火煮30分鐘，中間要時不時將雞蛋翻面，讓其均勻入味，關火後浸一小時以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁。
這樣就可以讓你煮出來的茶葉蛋更有味道啦
14樓：阿寧侃大山
茶葉蛋這樣煮好吃又入味，堪比小吃店的味道
15樓：董先生的廚房
主料：雞蛋 輔料：龍井茶葉、桂皮、茴香、香葉等
16樓：東北小廚來哥
雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。
17樓：祿昂公豐雅
先把蛋煮熟，然後把皮稍微磕開，再放入調料煮就會入味了
18樓：就是這個範兒
關火後浸一小時以上再食用，可以使雞蛋味道更濃郁
19樓：你就一
先把雞蛋煮熟，然後再把雞蛋皮捏碎再進行浸泡能更好更快的入味。
20樓：幽逗豆
加入茶葉，八角，花椒，桂皮，辣椒，進去。
21樓：
你時間一定要長，而且一定要多放鹽，還有就是茶葉。
22樓：
用烤箱可以做的東西真的是太多那就需要把茶葉蛋打裂縫
23樓：guojinbo闖天涯
煮好以後放置的時間長一點入味就深一點
24樓：穎寶的貓
先將雞蛋煮熟，然後再敲碎蛋殼，再放到鍋裡。
加入茶葉，八角，花椒，桂皮，辣椒，進去。
再倒入適量的鹽和生抽，調味。
最後加水，水量能沒過雞蛋即可。
蓋上蓋子，先大火燒開。
燒開後，再轉為小火繼續燒，煮個20分鐘。
如果想要入味的更深一點的話，可以閒置在那裡3個小時後再吃即可。
25樓：大碗寬面
將煮好的雞蛋敲點裂縫入味就好了
26樓：蠟筆小新快樂
應該是先將它們煮熟，再輕輕的敲一個口子
27樓：無法說服我
那就需要把茶葉蛋打裂縫。
煮茶葉蛋時，放哪些調料煮出來的茶葉蛋才好吃
還有一樣重要的調料，就是要放醬油。醬油最好是鮮甜一點的，用生抽或者是半生抽都可以。此外可以放點八角和桂皮，但不要放太多，因為這兩種屬於藥材放多了容易有苦味。最後就是要放糖和鹽了，糖的比例大概是一斤雞蛋要放10克糖，千萬別太多，多了甜味就變苦味了很難吃。所以當雞蛋煮夠10分鐘之後就關火，把雞蛋殼敲碎，...
做茶葉蛋的水能重複利用嗎，煮茶葉蛋的湯可以重複利用嗎？
不可以。茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞硝酸鹽。含致癌物質，會引起消化系統 神經系統 泌尿系統和造血系統疾病。茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃 腸 胰 腎等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情況下食用茶葉蛋有可能引發疾病，有過膽囊炎 ...
都說吃雞蛋補充蛋白質，那我吃茶葉蛋可以麼？
不好 茶葉蛋把蛋的營養都破壞了 如果喜歡吃偶爾吃一兩個解解饞 還行 吃煮雞蛋還行 蛋清含蛋白質 豆腐也行。好 茶葉蛋把蛋營養都破壞了 喜歡吃偶爾吃兩解解饞 還行 吃煮雞蛋還行 蛋清含蛋白質 豆腐也行。鍛鍊肌肉，每天吃兩個茶葉蛋能代替嗎 嗯同意一樓說的。不過人一天吃一個雞蛋就夠了，吃多了膽固醇會增加的...