1樓：倉鼠變身熱帶
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2樓：個人電腦
冬筍有「金衣白玉，蔬中一絕」之稱。每年春節的前後，正是吃冬筍的大好時節。筍一年四季都有，但和春筍、夏筍相比，冬筍的品質最佳，營養最高。冬筍雖然好吃，皮卻很難剝。
冬筍怎麼剝方法一
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。
2、從劃開之處便可輕鬆地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重複第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。
4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成了。
冬筍怎麼剝方法二
個頭大的冬筍，先將其放平，用刀在筍殼上豎著劃上一刀，然後在劃開處掰開，就能輕鬆去皮。個頭小的冬筍，在筍尖處扭幾下，將上面的筍扭鬆，之後把筍尖分成兩半，用手指捲住其中一半，一直向外側翻卷，就能將筍殼剝落，另一半也用同樣方法。
冬筍怎麼剝方法三
冬筍怎樣剝皮呢？冬筍根部帶有粗糙纖維的部分一定要去掉。冬筍最上面的筍尖是質地最嫩的部分，也是冬筍的精華，去殼時輕輕將筍尖的殼磕掉即可，不要一不小心把精華的部分削掉。
【冬筍怎麼剝皮小貼士】
購買冬筍時，以筍支似黃牛角，呈土黃色，肉質硬實，但基部纖維化的部分佔比較少的為優質。挑選筍的根部用指甲可輕鬆掐動的，上面的殼要緊緊包住，手指按下後不能有空鼓，這樣的冬筍說明比較新鮮。
此外，吃冬筍時，由於冬筍含有一定的草酸，易與鈣結合產生草酸鈣，因此吃冬筍前要用淡鹽水煮5－10分鐘，除去大部分草酸和澀味再烹煮食用。
3樓：匿名使用者
只要把硬的殼剝掉就好了，像尖上的嫩嫩的也是可以吃的，跟部的硬跟也要削掉一點，不然吃起來會有渣的。
竹筍剝皮應該剝到什麼程度？
4樓：
竹筍剝皮應該剝到能夠看到裡面的肉比較白，皮的根部有一點青，用手掐一下能夠掐進去就可以了。
在農村，竹筍大概可以分為兩種，一種是比較大的竹筍，也就是平常在河邊種的那種竹子。對於那種竹子來說，一般都是在它冒出泥土大概有20到30公分高，根部有15到20公分去拔，這樣的竹筍是比較好吃的，再長長到五六十公分的話，那樣會顯得竹筍很好，吃起來口感非常差，就像是在嚼草一樣。
針對這樣的竹子，我們一般都是先將它的皮從外網裡，從上往下剝。一層一層的，直到最裡面的那一層快要到竹筍的三分之二處就可以了。剝得太少的話，在煮的時候會顯得有一部分很好，剝得太多的話，又會顯得非常的浪費竹筍。
因此，剝到竹筍的三分之二處，夠看到裡面的肉比較白，皮的根部有一點青，用手掐一下能夠掐進去就可以了。
還有另外一種是比較小的竹筍，這一類的竹筍長大成竹子之後，一般是用來做大掃把用，專門是用來掃稻穀等其他用途。這一類的竹筍相對大的那種竹子，就顯得非常的好剝了，只需用刀子在它的頂部劃一個口子，然後用手指直接一卷剩下的就可以了，大致也剛好到嫩的筍肉處。
5樓：了凡學長
竹筍剝皮應該剝到露出來的白色的部分的皮，用指甲掐一下，剝到能掐動的話是可以吃的。
春筍剝皮方法一：準備好一個竹筍和一把刀，用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子，劃完後沿著這條線就可以直接剝了。
這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
春筍剝皮方法二：用刀將竹筍的尾部切掉、左手倒拿著竹筍(大頭在上)，右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。放下刀子，雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，筍皮一次性就脫下來了，不用一層一層去剝。
其實很多人在剝春筍皮的時候都是全部剝掉，只剩下白色的肉，這樣其實浪費很多了，記住筍衣是可以吃的喲。
另外吃竹筍還有些禁忌。
1、竹筍+羊肉：會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導致腹瀉，危害人體的健康，不利於人體的生長髮育。
2、竹筍+豆腐：他們兩者搭配同食，有可能會形成結石，不利於人體的生長髮育和新陳代謝。應儘量避免食用。
3、竹筍+豬小排：他們兩者搭配同食，會影響鈣的吸收，不利於骨骼的生長髮育，應儘量避免食用。
6樓：
剝到看見那白的。殼是白色的那部份可以吃。一用點勁就碎了。
剝皮方法：
1）首先用刀在有外殼皮的鮮冬筍根部切一刀，以去掉老的根部。
2）從切口向上部一層層的剝，直至剝到尖即可。
7樓：若我會yu見你
當看到竹筍有露出來的白色的皮，用刀輕輕戳一下，非常容易戳破的話，說明剝到這個程度的竹筍就能吃了，竹筍剝皮是很講究技術的，要先用刀將竹筍的尾部切掉，左手倒拿著竹筍，右手拿著刀由上而下劃開竹筍的皮。
8樓：大三妙招
老奶奶教我冬筍去皮竅門，中間劃一刀，冬筍完整剝出，省時省力
冬筍如何剝皮
9樓：顏涵潤危恆
1）首先用刀在有外殼皮的鮮冬筍根部切一刀，以去掉老的根部。
2）從切口向上部一層層的剝，直至剝到尖即可。
10樓：
被騙了，扔掉吧,或者種地上試試，或許明年會長出來也說不定，呵呵
竹筍怎麼剝皮**，新鮮竹筍剝皮的方法
11樓：橄欖油
竹筍剝皮方法：
1、取新鮮的竹筍，快刀一把。新鮮的竹筍好吃也更容易剝皮。案板要洗淨。
2、在竹筍上劃一刀，深一點，要劃破多層筍皮，多劃幾刀。
3、劃完，就可以直接剝了。
4、看，外套毛衣內衣一次全部剝下，多省事!簡單又快捷。
竹筍的常見吃法
1、臘肉炒竹筍
竹筍的吃法有很多種，把它用臘肉炒食是最好吃的一種方法，平時可以把竹筍去皮切成片狀，把臘肉提前入鍋蒸一下，需要時切成片狀，在鍋中放油加熱以後把放姜和蒜炒香，然後把臘肉入鍋炒到透明狀，隨後放入竹筍片，快速翻炒，三分鐘以的放鹽和料酒炒勻以後直接出鍋就可以。
2、竹筍肉片湯
一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽醃製，竹筍三百克，去掉外殼用清水洗淨切成片狀，與瘦肉片一起入鍋加清和蔥姜煮制，開鍋以後用中小火煮半個小時，再加入鹽和麻油調味，調勻以後鮮香爽口的竹筍肉片湯就做好了。
12樓：拾萬里之外
新鮮竹筍剝皮的方法：
1、準備好一個竹筍和一把刀。
2、用刀在竹筍上劃一刀。因為要一次劃破多層筍皮，所以建議用鋒利一點的刀子。
3、劃完後沿著這條線就可以直接剝了。
4、這樣子處理後，筍皮可以一次全部剝下來，非常省事。
13樓：啊啦啦
用刀順著竹筍皮直劃一刀，切破竹筍皮就好，再順著刀口剝就好了
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