1樓：誓唁
香菇排骨煲的做法 原料:排骨300克,香菇20顆,香蔥2根,生薑幾片 輔料:白糖5克,醬油10克,鹽3克 做法:
1,排骨300克洗淨，香蔥2根,生薑幾片以及排骨放入鍋內 2.燒開,瀝出排骨,去掉雜質 3,鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分 4,加入白糖5克繼續翻炒出糖色 5,加入醬油10克上色 6，浸泡好的香菇 7,將香菇表面劃幾刀 8,鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可. 魚香肉絲的做法 原料：
豬裡脊300克 黑木耳10朵 筍200克 蔥末1湯匙（15克）薑末1湯匙（15克）蒜末1湯匙（15克）剁椒4湯匙（60克） 調料：醬油1湯匙（15ml）醋2湯匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3湯匙（45ml）水澱粉4湯匙（60ml，分2次使用） 做法： 1）將豬裡脊切絲。
黑木耳用40度溫水泡發後洗淨切絲。筍切絲。蔥薑蒜切末。
2）將肉絲放入碗中，調入水澱粉攪拌均勻後醃製5分鐘。將蔥末放入碗中，調入醬油，醋，料酒，糖，鹽，香油，清水和水澱粉攪拌均勻備用。 3）燒熱鍋後倒入油，待油7成熱時候，倒入肉絲煸炒至肉絲變色脫生後，用鏟子鏟到鍋的一側，倒入蒜末薑末和剁椒，炒出香味後，和肉絲混合。
4）倒入筍絲和木耳絲，翻炒2分鐘後，倒入調好的汁，由下向上翻炒20秒鐘，待湯汁略黏稠即可出鍋。 在切肉的時候，要記住「橫切牛羊豎切豬」的「名言」哈。就是說，豬肉要順著肉的紋理來切。
浸泡木耳的時候，可以撒些澱粉在水裡，更容易清潔木耳上的雜質。 一定提前將料汁調好備用。在炒這個菜時，如果一點點去依次放調料，拖延了時間，肉絲出來後的口感，和整個菜的味道，都不一樣了哈。
香辣炒皮蛋的做法 原料：皮蛋（松花蛋）2只 香芹5根 紅辣椒2只 肉餡200克 香蔥一根 姜5克 料酒2湯匙（30ml） 醬油1茶匙（5ml）老乾媽豆豉醬1湯匙（15克）鹽1/2茶匙（3克） 糖1茶匙（5克） 雞精1/4茶匙（1克） 做法： 1）將肉餡放入碗中，調入料酒和醬油抓拌均勻後，醃製10分鐘。
2）皮蛋去皮切成小丁。香芹去葉洗淨後切碎。紅辣椒去蒂去籽後洗淨切碎。
青蔥和姜洗淨後切碎。 3）炒鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入肉餡炒熟，待變色後即可撈出備用。 4）炒鍋中補充少量油，加熱後倒入香蔥碎和薑末爆香，倒入香芹菜碎，紅辣椒碎和皮蛋丁翻炒1分鐘後，倒入炒好的肉餡，調入豆豉醬，鹽和糖，再翻炒1分鐘後，撒入雞精攪勻即可。
酸辣土豆絲的做法 原料： 土豆2個 尖椒1個 花椒少許 幹辣椒 蔥花少許 醋3湯匙 醬油1湯匙（或者不放） 糖2湯匙 鹽1/2茶匙 為了提味，還可以選擇性的新增雞精和少許香油。 做法：
1）土豆洗淨，先在底部切一刀，修理平整後，平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗，瀝乾。 2）鍋中入油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用。
3）再次打**，待油溫7成熱時，放入幹辣椒 爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、醬油、糖和鹽大火炒1分鐘後，加入青椒絲繼續炒約1分鐘即可。 宮保雞的做法 原料：
雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙（10克）薑末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 乾紅辣椒6根 調料：鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）幹澱粉2茶匙（10克）米醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水澱粉2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml） 做法： 1）雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。
蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。 2）將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。
3）鍋燒熱，倒入油，再新增少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒爆香。 4）放入雞丁炒至變色後，將青紅椒粒放入，翻炒10秒鐘，倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘後，倒入炸好的花生米即可。
2樓：手機使用者
幾道家常菜做法 一、麻婆豆腐 原料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、料酒、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。 做法：
1、鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末。也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、料酒、味精、醬油調好的芡汁。
3、待芡汁均勻附著後，關火，起鍋，撒上花椒麵即可。 二、酸辣土豆絲 原料：一個土豆，一點小辣椒，一點花椒和蒜瓣 做法：
1、把土豆去皮切成細絲，過冷水去澱粉，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。 2、**、坐炒鍋、添油。 油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味撈出。
3、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味，加入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，放白醋、鹽 。菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。 三、西紅柿炒雞蛋 原料：
西紅柿兩個，雞蛋兩個， 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋打散。色拉油兩勺，油熱倒入雞蛋，加少量鹽，稍微熟即可，越嫩 越好，然後剷出雞蛋備用。 2、鍋內放油（如果鍋裡還有油就不用加油了，或者從蛋碗裡倒一些出來。
）開旺爐子，翻炒西紅柿，放適量鹽(寧淡勿鹹)和水，炒兩分鐘以後放入雞蛋，再放一勺糖，翻炒一下，再放些青蒜末就大功告成。 四、青椒炒肉絲 原料：豬肉100克，青椒300克，料酒，鹽，味精，幹澱粉。
做法： 1、豬肉切成肉絲，加入料酒、鹽、味精（可選）澱粉拌勻。 2、青椒切成絲，加入鹽拌勻。
3、鍋內加油八成熱，加入豆瓣，炒香後加入肉絲。 4、肉絲斷生後加入料酒和醬油拌勻 。 5、加入青椒絲炒勻，出鍋加明油。
要點： 1、肉一定要先抹味。 2、青椒要先放鹽。
3、肉絲不要炒太久，否則口感不好。 五、可樂雞翅 原料：雞翅中400克，香菜3棵，可樂，醬油各適量。
做法： 1、 將雞翅中洗淨，用開水汆一下，撈出備用；香菜洗淨切段。 2、將雞翅中倒入鍋中，加入可樂，醬油及適量清水，用旺火燒開，改用小火慢燒，適時翻動，燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮，出鍋即成。
六、水煮魚 原料： 草魚、鯰魚、豆芽、辣椒、麻椒等。 做法：
1、精選草魚、鯰魚、辣椒、麻椒等原料，對顧客所點的水煮魚全部現場宰殺，對宰殺後的魚進行清理內臟後進入片魚環節。 2、將宰殺清理後的魚按規定的寬度和厚度片成魚片，用鹽、味精等多種調料和澱粉按既定比例配比後盛入盆中，然後將魚片放入盆中進行碼味上漿。 3、在炒鍋中裝入白水，待燒沸後放入上漿後的魚片，飛水後撈出盛入盆中。
再將色拉油倒入鍋中，加入辣椒、麻椒，燒熱後澆在盛有魚片的盆中，這樣一盆沸騰飄香的水煮魚就做成了。 七、糖醋排骨 原料：肋排500克， 香蔥1棵 ，生薑1塊， 大蒜2瓣， 澱粉適量。
調料：食用油500克（實耗45克）， 醬油半大匙， 香醋1大匙， 精鹽半小匙， 白糖1大匙， 味精半小匙 。 做法：
1.排骨洗淨剁成小段；姜、蒜洗淨切片；香蔥洗淨切末； 2.鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油； 3.
鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘； 4.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。 八、紅燒肉 原料：
帶皮五花肉、幹山楂片、老抽、冰糖。 做法： 1、帶皮五花肉洗淨，切成麻將塊；幹山楂片沖水洗淨。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉塊，浸15分鐘。 3、將浸好的五花肉塊和幹山楂片放入砂鍋裡，加入足量的水，至少高過肉塊兩寸以上，大火燒沸 30分鐘，中間不斷用勺子撇除表層浮沫。 4、轉小火微沸一個半小時，轉入炒鍋中，倒入老抽一大勺，中火燒30分鐘至湯汁收濃。
5、加入冰糖，燒到汁濃，加點鹽調整一下味道，最後點香油出鍋。 九、宮保雞丁 材料：雞脯肉400 克， 炸花生米50 克， 雞蛋1 個， 大蒜5 瓣， 澱粉適量， 幹辣椒10 個。
調料：食用油500克（實耗50 克），香油1小匙，醬油大匙，料酒1大匙，香醋1 匙， 精鹽1小匙，白糖1小匙，味精1小匙. 做法：
1、雞肉洗淨切丁，用蛋清、鹽、澱粉醃拌均勻；蒜洗淨切末； 2、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油； 3、鍋中留油少許，爆香乾辣椒、蒜，再下入雞丁翻炒； 4、最後放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、澱粉、香油炒勻並勾芡，最後加入花生米炒勻即可。 花生米一定要在菜起鍋前下鍋，以免長時間在鍋內翻炒，影響花生米的酥脆感。 十、油燜大蝦 原料：
對蝦10個。料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。 做法：
1、將對蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
請大家給我一些描寫人物膽子很大的句子，我要用來寫作文
勇冠三軍 視死如歸 膽大包天 無所畏懼 一馬當先 勇往直前 蹈鋒飲血 奮不顧身 1 不懂得害怕的人不能算勇敢，因為勇敢指的是面對一切風雲變幻堅強不屈的能力。2 不要怕他，因為他也在怕你。3 崇拜勇氣 堅忍和信心，因為它們一直助我應付我在塵世生活中所遇到的困境。我的膽子變大了作文500字 要有細節描寫...
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1 你聽過大主點頭小豬搖頭的故事嗎？點頭就是大豬，搖頭就是小豬 2 小明在做一道題 a b b 小明寫b為什麼還對？這是選擇題，a b b a q 一條河上有一座木橋,只能承受100斤,一隻豬200斤,它怎麼才能過橋 a 豬也在想這個問題 豬是怎麼死的 笨死的 矮子穿高跟鞋 高也有限 求一些搞笑 間...
請給我一些學英語的建議
我覺得英語也要理解的，語法就是理解的途徑。不過，想應付考試其實很多題型的考點差不多，就是同個語法的變形提問，所以基礎語法不必全部弄懂，時間也不允許啊！所以把常考語法弄懂是必須的，其次是詞彙，我們老師都叫我們不要單記一個單詞，把單詞放進一個句子中記，記單詞意思，這樣也能提高造句能力。慢慢來吧，羅馬不是...