1樓：麥當叮
老闆不能守店，一個廚師介紹的收銀員，時間長了說不準他倆會做些假賬，配菜洗碗的都不願意監督，可想裡面或許有事。首先收銀員這個重要的職位不能隨便找人當，收銀員你要找自己的親信，最直接的比如老婆與直系親屬，然後是親屬。如果你還這樣繼續下去，難免會出事得，你看看報道，串通作假帳的還少嗎，仔細考慮考慮嚴重性吧。
2樓：匿名使用者
讓露面經理、領班在退菜和贈送的單據上簽字，退菜必須有傳菜部員工去傳遞單據。
3樓：匿名使用者
我也開過飯館 這個問題現在非常普遍了 你想讓廚師能夠給你好好幹 你可以把廚房包給他 一個月把成本控制在48%---52%或者一個月做到多少營業額有提成拿 這樣他就會給你好好幹 另外，無論賣多少東西 發票是第一位的，你自己可以幸苦些 多去廚房轉轉 瞭解他們每天的消耗量 心裡掌握個底 就是說100元的菜能賣多少錢？？？
4樓：無畏的心
以上的工作程式都清楚完善了最主要就是老話疑人不用、用人不宜要不太累也幹不好。
5樓：手機使用者
自己找個可靠的人啊，「疑人不用，用人不疑」
裝一個監控
怎麼防止廚師和服務員，一起勾結起來**錢
6樓：匿名使用者
首先 我認為找熟人朋友是不合適的 畢竟出了什麼差錯或者其他也不好說 甚至容易撕破臉。
其次你應該制定嚴格的規章制度。選人需要選老實本分的。不時你自己要去視察。
再來你對員工要好。自然而然向著你。
最重要的就是培養一個人是特別向著你的 在廚師或者服務員裡有什麼風吹草動會告訴你的 。時不時給點小恩小惠的那種 貪小便宜的人吧。望採納
廚師怎麼防止吸入油煙？
7樓：世壘
你好！在廚師的工作環境中是不可避免接觸到油煙的，但是還是要注意，戴口罩，在烹飪時記住開抽油煙機，及時開窗通風，定時清理排煙系統等措施防止肺部疾病。希望能幫助到你！
要注意嘍！長期在多油煙的環境下對身體有極大的危害，尤其是呼吸系統長期處在油煙的環境中可能會導致肺部疾病或者肺癌的發生，炒菜時不要把油鍋燒得太熱，並在廚房安裝一部脫排油煙機，以減少菜餚中脂肪氧化物和廚房空氣中油煙霧凝聚物的含量。最好食用去除有害雜質，下鍋之後不冒煙的精煉油。
做飯燃煤的人家及早改用液化氣，同時加強廚房通風，這都是減少廚房空氣汙染、防止疾病的有效措施。建議定期到醫院進行相關檢查。
超市如何防止漏買單，超市怎麼防止收銀員作弊？
超市的損耗主要是內盜。要更好的防止內盜，首先要有監視裝置，可以把監視電視放在醒目的位置提醒人們，起震懾作用，同時還能提供重要證據。還可以放一些提示牌。通道設定防損員定崗，防損員的工作態度起著很重要的作用。至於防損員應如何做好防損工作，那就有很多東西可以講了。商品做好防盜標籤，貴重商品限制擺放數量。倉...
如何防止人體靜電，如何防止靜電
在天氣乾燥的季節，人們在開窗戶 開車門時，手指常常會有刺痛感，這是人體在釋放靜電的表現。研究表明，人體產生靜電一般要具備兩個條件 一是乾燥的空氣，二是不導電的化纖衣物。如果空氣比較乾燥，相對溼度在40 以內，就會造成 表面異常乾燥，電阻值增大，區域性 有大量電荷堆積。如果身著化纖衣物，電荷不易匯出，...
如何防止暈車，怎麼防止暈車？
坐車容易暈車怎麼辦，叫你防暈車的妙招，真厲害 我們在上車之前不要吃得過飽，最好養精蓄銳，休息好，同時保持好心情，以較好的精神狀態上車，這樣能減少暈車概率。不要在車廂裡玩手機，看書，我基本上一看就暈，所以還是忍忍吧，看看窗外風景。我們也可以在車上可以含幾片清涼的東西，比如薄荷片 檸檬片等等，或者吃一些...