1樓：啥玩意兒
羅漢果裡面發黑不一定是變質。
變質情況：羅漢果裡面含有很多的糖苷，在空氣中很容易吸水，尤其是開啟後的一般經過3天左右就會吸水，發酵變黑，這種屬於變質的羅漢果不能食用。
烤焦的情況：還有一種變黑是由於羅漢果在加工過程中溫度較高，羅漢果烤焦了裡面也會呈現出黑的的絮狀物，這類羅漢果還可以泡水食用，不過味道不是很好。
2樓：love水晶乳酪
羅漢果裡邊呈現黑色,可能是變質壞掉了,也有可能是因為烤焦的原因變黑的，儘量不要食用了。
羅漢果的加工方式有三種，加工方式的不同，使羅漢果果肉的顏色也不一樣。
一、是傳統的烤制羅漢果，羅漢果容易被烤焦，顏色為棕色或是紅棕色，這樣的羅漢果營養價值不高，而且功效也因為加工的不完善導致喪失了一部分藥效；
二、是恆溫抽溼羅漢果，羅漢果的果肉呈咖啡色或是卡其色，羅漢果不會有烤焦現象，這樣的羅漢果香甜，但是營養有些流失；
三、是低溫脫水羅漢果，羅漢果的果肉為淺黃色或是米白色，這種加工處理後的羅漢果**也是最貴的，因為它在加工的同時保留了羅漢果原味的清香和營養價值，是羅漢果中的特級產品。
我們一般食用的羅漢果是採用恆溫抽溼的，顏色如下圖：
羅漢果裡面是黑色的是不是壞了
3樓：匿名使用者
羅漢果裡邊呈現黑色，可能是變質壞掉了,也有可能是因為烤焦的原因變黑的。
羅漢果的加工方式有三種，加工方式的不同，使羅漢果果肉的顏色也不一樣。
1、傳統的烤制羅漢果，羅漢果容易被烤焦，顏色為棕色或是紅棕色，這樣的羅漢果營養價值不高，而且功效也因為加工的不完善導致喪失了一部分藥效。
2、恆溫抽溼羅漢果，羅漢果的果肉呈咖啡色或是卡其色，羅漢果不會有烤焦現象，這樣的羅漢果香甜，但是營養有些流失。
3、低溫脫水羅漢果，羅漢果的果肉為淺黃色或是米白色，這種加工處理後的羅漢果**也是最貴的，因為它在加工的同時保留了羅漢果原味的清香和營養價值，是羅漢果中的特級產品。
擴充套件資料
一般來說，挑選一些表面顏色較深的羅漢果子，會比較甜。顏色深的羅漢果是「老果」，此時的顏色深的指的是果子的成熟度，具有高成熟的羅漢果通過良好技術烘烤後，其表面顏色呈棕色，果皮還帶有絨毛。
不夠成熟的果子烘烤後會帶有苦澀味，這種羅漢果加工後果肉顏色偏灰白色。而成熟的果子烤乾後含糖量更高，泡起來更甜。
因烤焦而使表面顏色偏暗的果子並不一定是成熟的羅漢果。有時變壞的羅漢果顏色發黑，還伴有難聞的氣味，裡面的果肉一般會有受潮現象。
挑選羅漢果除了觀察其外觀顏色外，建議掰開檢視果心是否受潮、發黑等情況，這樣才能避免選到帶苦澀味或者快要變質的羅漢果。
4樓：清風徐來擾人心
不是壞的，是正常的，這是因為羅漢果有兩種烘乾的方法，一種是烘房烘乾的，一種是微波爐烘乾的，採取烘房烘乾的方法烘出來的羅漢果裡面是黑色的，而且味道會有些變化。
羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一寸半至二寸半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘晒乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。羅漢果一般採取烘房式烘乾，其烘乾後的顏色變為黑色。
而微波乾燥後的成品，在顏色上保持了其原有的青黃相間的顏色，保持了原來的味道。
羅漢果對因遊離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便祕、肚瀉、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導致的便祕，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，也可選用羅漢果潤腸通便，清熱瀉火，生津止渴。
所以也有人經常把羅漢果當成飲料來喝，無論是烘房烘乾的還是微波乾燥的羅漢果都不減弱其功能，當然如果可以選擇肯定是具有原味的羅漢果泡出來的茶水更清甜。
羅漢果裡面變黑還能吃嗎，羅漢果變黑還能吃嗎
5樓：仙履依昔
羅漢果裡面發黑是變質了嗎
羅漢果裡面變黑了可能不是變質，可能是被烤焦了。首先要觀察自己手中的羅漢果本身是什麼顏色的，如果是新鮮的羅漢果，呈鮮綠色，那麼裡面發黑可能就是變質了。如果羅漢果本身就是褐色偏黑的，那麼也要掰開羅漢果殼看清楚裡面的樣子，看不出來就聞氣味，沒有特殊的爛東西的氣味，或者還可以用手捏一點果心的粉末，試試味道。
羅漢果為什麼是褐色的
新鮮的羅漢果採摘後只能儲存20多天，因此需要經過烤乾後才能更方便儲存運輸，因此市面上**的羅漢果都經過烘烤後再被沖泡飲用。由於烘烤技術的不同，羅漢果會因被烤焦而有質量的差異。
羅漢果的乾製方式通常用火烤，有時火候難以控制，以致於一些果子會被烤焦。烤焦的果子不僅是外表的不美觀，而且其營養會被破壞，出現焦化物質。一些大的生產廠家有別於小作坊，他們通常採用恆溫的乾燥裝置，可以更好的使羅漢果乾燥又能保留住營養物質，而且不含焦化物。
如何挑選好的羅漢果
一般來說，挑選一些表面顏色較深的羅漢果子，會比較甜。顏色深的羅漢果是「老果」，此時的顏色深的指的是果子的成熟度，具有高成熟的羅漢果通過良好技術烘烤後，其表面顏色呈棕色，果皮還帶有絨毛；不夠成熟的果子烘烤後會帶有苦澀味，這種羅漢果加工後果肉顏色偏灰白色。而成熟的果子烤乾後含糖量更高，泡起來更甜。
因烤焦而使表面顏色偏暗的果子並不一定是成熟的羅漢果。有時變壞的羅漢果顏色發黑，還伴有難聞的氣味，裡面的果肉一般會有受潮現象。
挑選羅漢果除了觀察其外觀顏色外，建議掰開檢視果心是否受潮、發黑等情況，這樣才能避免選到帶苦澀味或者快要變質的羅漢果。
羅漢果可以儲存多久
新鮮羅漢果
新鮮羅漢果也就是溼羅漢果，裡面含有水分，不能像幹羅漢果那樣長期儲存，應該像水果一樣，切開了儘可能在24小時內食用，以保證羅漢果的營養及口感。
幹羅漢果
羅漢果一般都是在剛熟的情況下采摘，顏色為青色偏黃，然後就會放在儲存間裡，先後熟，再準備進行乾燥、脫水加工或是直接售賣給其他經銷商、加工工廠，進行二次售賣。
《嶺南採藥錄》中記載了羅漢果的處理過程：「9～10月間果熟時採摘，置地板上，使其後熟，約8～10天果皮由青綠轉黃，用火烘炕，經5～6天，成為叩之有聲的乾燥果實，然後刷毛，紙包，裝箱。」
幹羅漢果的儲存，一是要注意儘可能在保質期內食用完；二是每次食用過後都要重新密封好羅漢果產品，以保證最少的空氣進入到產品中，降低產品與空氣產生的化學反應從而導致羅漢果產品的發黴、變味。
羅漢果裡面發黑是變質了嗎
6樓：佳尼斯
正常的羅漢果內外都不會發黑的，若裡面嚴重發黑的話，說明已經變質了，一般羅漢果裡面會發黑 會伴有發黴情況的，會長毛狀的黴菌，且伴有黴味；羅漢果在存放時需要存放在乾燥 通風透氣的環境下，存放前要確保羅漢果晒乾沒有水分，這樣便不易發黴變質了。
羅漢果裡面發黑是變質了嗎
7樓：匿名使用者
羅漢果裡邊呈現黑色，可能是變質壞掉了，也有可能是因為烤焦的原因變黑的，如果是變質了，那羅漢果就不能再使用了，如果是烤焦的原因，羅漢果還是勉強可以用的，只是因為烤焦的原因，羅漢果的藥性發生了變化，營養價值變低了，藥用效果也不能令人滿意。
8樓：匿名使用者
不是變質，只有發黴才是變質。
羅漢果裡面發黑是變質了嗎，羅漢果裡面變
9樓：匿名使用者
羅漢果裡面是褐色的 深褐色的 或者微微發黑都是正常的 效果也比較好 如果裡面顏色偏白 這種效果不太好 但如果顏色很黑 明顯的黑色 那就可能真的是壞了
羅漢果裡面是黑色的是不是壞了
10樓：清風徐來擾人心
不是壞的，是正常的，這是因為羅漢果有兩種烘乾的方法，一種是烘房烘乾的，一種是微波爐烘乾的，採取烘房烘乾的方法烘出來的羅漢果裡面是黑色的，而且味道會有些變化。
羅漢果是球形，直徑四至六公分﹝一寸半至二寸半﹞，生的羅漢果為深綠色，帶有光澤，但不可生吃。加工烘晒乾燥後，羅漢果外皮乾燥呈黑色，有胎毛覆蓋。羅漢果一般採取烘房式烘乾，其烘乾後的顏色變為黑色。
而微波乾燥後的成品，在顏色上保持了其原有的青黃相間的顏色，保持了原來的味道。
羅漢果對因遊離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便祕、肚瀉、炎症、哮喘、敏感症等等，都有一定的舒緩療效。另外如身體陽盛，過食辛熱厚味，以致胃熱積熱而導致的便祕，或外感熱邪，又或者熱病後期，耗傷津液而發消喝，也可選用羅漢果潤腸通便，清熱瀉火，生津止渴。
所以也有人經常把羅漢果當成飲料來喝，無論是烘房烘乾的還是微波乾燥的羅漢果都不減弱其功能，當然如果可以選擇肯定是具有原味的羅漢果泡出來的茶水更清甜。
11樓：嘉之味特產坊
發黑應該是羅漢果中的一些糖分氧化後沉積形成的。但是食用前，做好聞下有沒有異味、果肉有沒有黴點
12樓：匿名使用者
不是的，這泡起來味更加濃
13樓：匿名使用者
羅漢果裡面顏色黑並不代表是壞了。烘烤的顏色深是正常的。如果是壞果，烘烤以後果肉是萎縮甚至沒有了的。
羅漢果的功用是什麼，羅漢果有什麼功效？是整個泡開水好還是弄碎好？
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羅漢果含片是治什麼病的啊？？？
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為什麼百香果的幼果都壞了是不是高溫影響的
百香果的肉果都快了，應該跟溫度高低沒有什麼影響，有可能是你燒的水太多了導致結果的時候出現壞果。為什麼百香果的柚果都壞了？是不是高溫影響的？它不是百香果就是容易壞的。百香果的有果都壞了，可能是高溫影響的，你缺水了，或者是太陽太厲害了，也有可能你噴肥噴到了他 百香果裡的蘋果都壞了，這肯定跟高溫是有影響的...