1樓：小於萬事通
回答煮蝦的時候，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小來決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可；如果是冷凍蝦，則需要先解凍再煮。蝦煮好後先不要開蓋，悶兩分鐘，蝦的口感會更好。
蝦是一種非常常見的海鮮，它不但肉質鮮嫩q彈，味道鮮美，非常的好吃，營養也十分的豐富，含有蛋白質和鈣等營養物質，非常適合老人和小孩食用。
水煮蝦可以說是蝦最常見而且大家最喜歡的一種做法了，因為它不但做法簡單，而且水煮的烹飪方式能更好的保留蝦的原味和營養，味道十分的鮮美，所以很多海邊人都喜歡煮蝦吃。
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2樓：半杯紅酒
大蝦水煮多長時間能熟：五分鐘左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
煮蝦的步驟：
1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。去皮或不去蝦皆可。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦。
3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。
4、蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之後會變粉色。
5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝乾後，可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然，也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。
營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
3樓：匿名使用者
蝦是一種味道非常鮮美的水產品，而且始終是人們餐桌上最受歡迎的食材之一，因為利用蝦能夠製作各種美味的烹飪，讓人享受難忘的美味。但是，由於蝦的食物比較雜，容易在體內鬱積有害物質，因此，煮蝦一定要煮熟才行，下面就來看看蝦幾分鐘能煮熟呢？希望大家能夠了解一下吧。
大蝦水煮多長時間能熟：五分鐘左右。
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
煮蝦的步驟：
1、備蝦。提前20分鐘將蝦從冰箱中取出，可放在水中解凍，直到蝦仁升到室溫。去皮或不去蝦皆可。
2、向煮鍋中加水，直至沒過蝦仁，將水煮開，將蝦倒入鍋中，確保水能沒過所有蝦。
3、煮上1至2分鐘。小心不要讓水撲出來。所以，只要看到鍋中冒泡，就可以滅火提鍋了。
4、蓋上鍋蓋，等待蝦體變色，最好能讓蝦繼續留在鍋中5至10分鐘，熟透了之後會變粉色。
5、將蝦撈出過濾。將蝦瀝乾後，可以在其適當降溫後將蝦皮剝掉。當然，也可以留住蝦皮，讓吃的人自己剝。
營養分析
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
4、日本大阪大學的科學家發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
水煮蝦要煮幾分鐘？
4樓：侯爵哆啦
如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。
水煮蝦：準備用料：海蝦250g、花椒適量、鹽適量
1、新鮮的蝦洗淨瀝乾。
2、鍋中倒入適量清水，放入花椒和鹽。
3、把水燒開。
4、放入蝦。
5、蝦變色後再煮2-3分鐘。
6、出鍋開吃。
5樓：春天梨的熊
水煮蝦中火煮3-4分鐘即可煮熟，具體做法如下：
主要材料：明蝦400g，生薑絲8條，料酒40ml，醋適量，醬油適量。
1、將準備好的明蝦用清水稍作清洗，準備使用。
2、在鍋內加入冷水，並把準備好的明蝦放入鍋中。
3、把切好的生薑絲直接撒至鍋內。
4、並倒入適量料酒。
5、然後**蓋鍋蓋，中火煮3~4分鐘即熟。
6、出鍋裝盤。
6樓：
煮5分鐘即可，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 半斤、花椒 適量、鹽 1勺、水 適量。
1、第一步把蝦洗乾淨。
2、鍋中放水和花椒煮開。
3、放入蝦和鹽，煮5分鐘。
4、盛出，完成。
注意事項：蝦很容易熟，不用煮太久，煮太久蝦會變老，影響口感。
7樓：科院小百科
白煮蝦要煮15分鐘左右。
食材原料：蝦 700克，油，鹽，姜，白糖，料酒，生抽，大蒜，1、鍋倒水，下入薑片、鹽 、糖、料酒。
2、水開下入蝦。
3、待蝦漂浮上來說明已經熟了，撈出即可。
8樓：匿名使用者
水煮蝦一般是開鍋計時，要煮6—10分鐘即可。時間短了調料味煮不進去，時間長了煮出來的口感發柴不好吃。
9樓：金哥說幣
根據蝦大小時間在3-5分鐘，蝦體全部紅了就是表示熟了。
食材：蝦適量（根據人數）。
把蝦洗淨，鍋里加水加蔥段、薑片燒滾。
倒入蝦燒滾，加料酒，鹽即可起鍋了。
蝦入鍋總時長月3-5分鐘即可。
10樓：匿名使用者
把蝦放進去空蒸，蒸至蝦身微紅即可
11樓：緱義潘娜蘭
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出國即可
12樓：匿名使用者
你是指那種做法？我給你三種做法，你參考一下吧。
水煮蝦要煮幾分鐘？
13樓：
要煮6分鐘，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：蝦 300g、食鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、水 適量。
1、首先把生薑切絲，放一旁備用。
2、然後用清水把蝦洗乾淨。
3、鍋中放入油，生薑，大蒜，用鏟子翻炒。
4、接著鍋中放入水和鹽，大火煮開。
5、放入洗好的蝦，煮6分鐘。
6、6分鐘後盛出，這樣水煮蝦就做好了。
注意事項：水中加入生薑可以去除蝦的腥味，可以使水煮蝦口感更好。
14樓：天天打醬油的醬油
蝦已經成為我們餐桌中不可缺少的一道佳餚，無論哪種做法，只要是蝦都覺得好吃。
蝦是我們比較常見的一種食材，蝦肉中的營養成分比較高，肉質細嫩，容易消化和吸收，特別適合老人和小朋友食用，同時對於**很多疾病也有著輔助的功效。營養不良，氣血不足，體質虛弱的人群都非常適合。蝦不僅外形好看，還含有豐富的營養素。
新鮮的海蝦，即便是放一些薑片之後直接用白水煮，也能吃出來海蝦的鮮味。可是煮海蝦把控時間是個技巧，煮的時間太短蝦沒熟透，寄生蟲和細菌不能徹底殺死。
其實由於蝦的大小、鍋的材質、火力大小等很多因素影響，很難硬性地說一定要煮幾分鐘。不過通過蝦身體狀態，可以判斷是否煮熟。
把活蝦放到沸水當中，當活蝦身體彎曲到90°左右時，就基本煮熟可以吃了，此時的蝦肉最為多汁鮮嫩，口感彈牙。如果是凍蝦，則需要煮到蝦身彎曲小於90度才可以吃。
蝦背上的黑線，吃之前要不要去掉？這個黑線其實是蝦的腸道，屬於蝦身體的一部分，並不是什麼有毒物質。正常把蝦煮熟後，也不會有細菌殘留，只是吃起來會有些口感。
不過要注意蝦醬的含鹽量比較高，同時嘌呤指數也非常高，痛風和高血壓病人，並不適合多吃。
在煮蝦的時間切記來回翻動，這樣會導致蝦頭脫落，影響美感，更重要的是會影響口感。煮的過程中加入白酒跟姜是為了去腥味，還能起到提香殺菌的作用，可謂一箭雙鵰啊。
15樓：匿名使用者
蝦變紅即熟了。
基圍蝦洗淨，煎去蝦鬚，瀝乾備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒再加入適量清水
待水開後，放進基圍蝦灼熟
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁蝦瀝乾水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
16樓：蘇格拉底的維
有時候煮蝦的時間太長容易影響口感，但是煮的時間短，蝦上的細菌和寄生蟲都沒有辦法殺死，所以掌握時間特別重要，其實可以通過蝦身體狀態判斷是否煮熟，把蝦倒入沸水中，蝦田如果彎曲小於90度便是可以吃了的狀態，基本上已經煮熟
17樓：小蘇打學姐
會的。煮蝦一定是要沸水來煮，而且不能太快就拿出來，否則還會有細菌。
18樓：戊如彤寇斯
水煮蝦一般是開鍋計時，要煮6—10分鐘即可。時間短了調料味煮不進去，時間長了煮出來的口感發柴不好吃。
19樓：g阿u偉
大多數寄生蟲和細菌都是懼怕高溫的，只要你在七八十度的溫度下連續煮個六七分鐘，一般就可以殺掉大部分的寄生蟲和細菌。
20樓：南中語絲
水開後，放蝦。蝦呈u形，殼紅，即熟。旺火約30秒左右。灼過頭，蝦肉會老。中式烹飪裡，水焯蝦，或稱水灼蝦，不稱煮。另外，水裡調料是：料酒，鹽，蔥姜。
21樓：墨莫茉
變紅就可以了。一般3-5分鐘。太久會流失營養。
水煮蝦煮多長時間
22樓：蘇樂學姐
做水煮大蝦時，如果是鮮蝦，一般根據蝦的大小決定煮的時間，大一點的鮮蝦煮5分鐘即可，小一點的鮮蝦煮2-3分鐘即可。
如果是凍蝦則需要先在常溫給大蝦解凍，解凍後按照大小決定煮的時間，最後別忘了，凍蝦煮好後，先不要開啟鍋蓋，最好再燜2分鐘，記住這一點，蝦肉不僅鮮嫩，而且不腥。
23樓：
1、蝦屬於肉質很軟爛的食物，過長時間的烹飪，對於其營養價值來說，有損害。
2、通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
24樓：帥哥都是我們的
如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
冷水先煮開，水開了就下蝦。這樣熱水下鍋時蝦外表會迅速變熟，蝦很快變顏色，保護了蝦肉裡面的維生素，同時能夠殺滅蝦肉裡面的酶。煮到水再次開就可以起鍋了。
而若冷水下鍋，當酶到達一點條件溫度時，會分解部分營養素。冷水下也會很老。
25樓：今天也想喝酸奶
直接帶冰下鍋，煮到蝦皮放紅一分鐘後出鍋即可。如果蝦的個頭比較大，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅就說明已經熟了。
擴充套件資料蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。
鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
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