1樓：匿名使用者
乳酪的起源可以一直追溯到新石器時代，即距今大約一萬年前，人類開始馴化山羊、駱駝、馴鹿、以及各種母羊，飼養它們並享用其產出的奶的時代。
第一個可考證的乳酪瀝乾器(用於瀝乾自然凝結的奶)要追溯到公元前五千年左右。可以肯定第一塊乳酪是凝乳狀的，並且是常溫下新鮮乾燥而成的。
許多古老的文章都提到了乳酪的存在。伊波克利特、亞里士多德、柏拉圖和伊壁鳩魯都在他們各自的時代表達了他們對乳酪的喜愛。
乳酪(fromage；在拉丁語中稱為formaticus，即"使成形狀"之意)在各個社會的食品中始終佔有重要的地位。它不僅能在幾乎任何一種環境條件下生產，更是面對一些**稀缺時期一種很好的儲存奶類的方法。
乳酪能很好地保留其中所蘊含的蛋白質。其製作方法古老相傳，源於人們對於奶這種特殊食品希望延長其食用期限的願望：這種固態或半固態的食品是將奶中固體部分，即凝乳，從液態的乳清中分離出來，經過一段時間(可長可短)的鹽漬和成熟而成的。
在法國，最古老的乳酪也許是康塔爾乳酪，其出現距今已有差不多二千年歷史了。近代作家普里內?朗西安(《儒勒?
愷撒》一書的作者)就已經在其作品中提到過這種乳酪。而作家瑪爾西亞則首次提出早在公元一世紀，比利牛斯山脈地區的山羊乳酪就已經存在了。從十字軍東征開始，今天所講的乳酪進入了食用菜譜。
乳酪的生產很快從農民手中傳入了僧侶手中。隱修院和其他型別的修道院成為了乳酪生產的聖地。僧侶們有足夠的耐心去處理鮮奶，再加上他們對乳酪巨大的需求，使得眾多乳酪種類應運而生。
在2023年時已經有超過50個品種。
直到十八世紀，乳酪還是不經過鹽漬處理的。因為那時侯，鹽還一種昂貴的食品。因此，那時的乳酪是被當成甜點與糖煮水果一起上桌食用的。
一直等到十九世紀，乳酪製作工藝才經歷了一場真正的革命。巴斯德發現某些生物細菌能使一些食物發酵(尤其是鮮奶)，同時，一些細菌可以通過加熱來殺死，從而人們發明了以他名字命名的巴斯德滅菌法，並由此促成了乳酪工業的興起及後來的飛速發展。
乳酪最早起源於**
2樓：匿名使用者
乳酪的起源可以一直追溯到新石器時代，即距今大約一萬年前，人類開始馴化山羊、駱駝、馴鹿、以及各種母羊，飼養它們並享用其產出的奶的時代。
第一個可考證的乳酪瀝乾器(用於瀝乾自然凝結的奶)要追溯到公元前五千年左右。可以肯定第一塊乳酪是凝乳狀的，並且是常溫下新鮮乾燥而成的。
許多古老的文章都提到了乳酪的存在。伊波克利特、亞里士多德、柏拉圖和伊壁鳩魯都在他們各自的時代表達了他們對乳酪的喜愛。
乳酪(fromage；在拉丁語中稱為formaticus，即"使成形狀"之意)在各個社會的食品中始終佔有重要的地位。它不僅能在幾乎任何一種環境條件下生產，更是面對一些**稀缺時期一種很好的儲存奶類的方法。
乳酪能很好地保留其中所蘊含的蛋白質。其製作方法古老相傳，源於人們對於奶這種特殊食品希望延長其食用期限的願望：這種固態或半固態的食品是將奶中固體部分，即凝乳，從液態的乳清中分離出來，經過一段時間(可長可短)的鹽漬和成熟而成的。
在法國，最古老的乳酪也許是康塔爾乳酪，其出現距今已有差不多二千年歷史了。近代作家普里內?朗西安(《儒勒?
愷撒》一書的作者)就已經在其作品中提到過這種乳酪。而作家瑪爾西亞則首次提出早在公元一世紀，比利牛斯山脈地區的山羊乳酪就已經存在了。從十字軍東征開始，今天所講的乳酪進入了食用菜譜。
乳酪的生產很快從農民手中傳入了僧侶手中。隱修院和其他型別的修道院成為了乳酪生產的聖地。僧侶們有足夠的耐心去處理鮮奶，再加上他們對乳酪巨大的需求，使得眾多乳酪種類應運而生。
在2023年時已經有超過50個品種。
直到十八世紀，乳酪還是不經過鹽漬處理的。因為那時侯，鹽還一種昂貴的食品。因此，那時的乳酪是被當成甜點與糖煮水果一起上桌食用的。
一直等到十九世紀，乳酪製作工藝才經歷了一場真正的革命。巴斯德發現某些生物細菌能使一些食物發酵(尤其是鮮奶)，同時，一些細菌可以通過加熱來殺死，從而人們發明了以他名字命名的巴斯德滅菌法，並由此促成了乳酪工業的興起及後來的飛速發展。
3樓：匿名使用者
乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪的起源，最普遍的說法認為它是由遊牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽溼潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的乳酪，於是這種儲存牛奶的方法得以流傳。
乳酪也一直是這些遊牧民族的主要食物之一。
雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。儘管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。
4樓：匿名使用者
乳酪據說最早是歐洲人發明的,也有人說是由歐洲的遊牧民族發明的!乳酪是由牛奶發酵而成,據說是一個歐洲人把牛奶放到了一個特別的環境中然後忘記去取,等他想起時牛奶已經變味了,他以為牛奶壞了準備倒掉時又吃了一口發現口感很好,而且還很營養,於是就這樣以後就開始了製作乳酪!
5樓：上百科鴨
乳酪
最早的茶道是什麼在唐代被傳入什麼地方
最早的茶道是 作為一種修身養性之道 在唐代被傳入今之四川 陝西 湖北 雲南 廣西 貴州 湖南 廣東 福建 江西 浙江 江蘇 安徽 河南等十四個省區。茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶 賞茶 聞茶 飲茶 增進友誼，...
什麼地方是什麼地方的美稱,什麼地方素有什麼的美稱兩個
廣州素有 花城 之美稱 洛陽為何有 牡丹甲天下 之美稱 濟南 素有 泉城 之美稱 什麼地方素有什麼的美稱 兩個 濟南素有泉城美稱 昆明素有春城之美稱 南京素有石頭城的美稱 齊齊哈爾 素有鶴鄉的美稱 青藏高原素有世界屋脊之稱。重慶,橋都,霧都,小香港 素有什麼樣的美稱 杭州素有人間來天堂源 的美稱 龍...
女孩子比較多的地方是什麼地方,什麼地方女生比較多？什麼地點適合認識女生
工廠的話，女孩子多的就是紡織廠 製衣廠 鞋廠 部分電子廠，服務行業就是飯店 賓館 超市，學校有女子大學。比較張揚的地方，女孩子比較愛表現自己，所以比較張揚的地方，女孩較多。女廁所，應該全是女的 什麼地方女生比較多？什麼地點適合認識女生 學校，商場，酒吧，但是隻有網上最容易認識女孩子，現實當中就很難，...