1樓：良爺良爺
苦蕎茶的味道為清新的麥香味。
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（f.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。
普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。
該茶是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要為四川、陝西、雲南、貴州和山西。
2樓：硬幣小耗
苦蕎茶具有天然苦蕎麥香味，味道稍淡，如果香味過濃，味道有甜味肯定不是純天然的。
補充：苦蕎學名韃靼蕎，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。
是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要為四川、雲南、貴州和山西。
苦蕎麥除具有蕎麥的營養價值外，還有獨特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質——蘆丁，這種物質能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進傷口癒合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦蕎麥中還有一種療效成分——維生素e，它具有較強的抗氧化作用，可抑制和消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除**的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。
苦蕎麥中的膳食纖維能促進有毒物質的排洩，降低血清的總膽固醇及 ldl膽固醇的含量。苦蕎麥中的活性元素硒在人體內可與金屬結合形成一種不穩定的"金屬—硒—蛋白"複合物，有助於體內有毒物質的排除。中醫學上普遍認為，苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》記載「蕎麥性味苦、平寒、有益氣力、續精神、利耳目、降氣寬腸鍵胃的作用」。
長期飲用本品，可改善身體狀況，降低高血糖、高血壓、高血脂的發病率，能有效防治糖尿病，並且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的保健食品。
3樓：匿名使用者
天然苦蕎麥香味。如果香味過濃，味道有甜味肯定不是純天然的
4樓：言罔言吾
我買的虎標的黑苦蕎茶，很香，沒吃出甜味。**56元（196g）
怎樣辨別苦蕎茶的好壞
5樓：匿名使用者
（1）原料
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍，用黑苦蕎麥做的「黑苦蕎茶」肯定比普通苦蕎麥做的「苦蕎茶」好。
而黑苦蕎茶又有的是用黑苦蕎全粉做的，有的是用黑苦蕎麩皮做的，有的是用黑苦蕎胚芽做的，有的是用黑苦蕎全株做的。但是，「蘆丁」、「硒」在麩皮裡面含量最高，氨基酸、膳食纖維在胚芽裡面含量最高，而所謂全株茶就是用苦蕎麥的根、莖、葉等本來應該丟棄的部分做的，這些葉子放在一起是很容易腐爛的，加工不及時肯定會壞掉，而且只能在苦蕎麥收割的時候獲得。所以肯定原料是麩皮和胚芽的黑苦蕎茶更好。
（2）形狀
全胚芽黑苦蕎茶是用上等的黑苦蕎萌發的胚芽製作的，要選顆粒飽滿、半透明狀的，特別注意要有胚芽形狀的顆粒。
普通黑苦蕎茶是用黑苦蕎麥麩皮細粉製作的，拆開包裝以後我們可以發現，有的像麵條，有的像沖劑，有的像藥丸……但是要注意，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候更容易釋放出有效成分。
（3）顏色
不要以為黑苦蕎麥得名是因為它的殼是黑色的，裡面的芯依然是黃綠色的。
所以，加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
（4）味道
不管是普通黑苦蕎茶還是全胚芽黑苦蕎茶，製作過程中都要經過烘烤這個程式，適度的烘烤可以促進黑苦蕎麥生物類黃酮的轉換，提高蘆丁的含量，但是烘烤過度又會破壞蘆丁的活性，甚至產生丙烯醯胺（致癌物）。
質量上乘的黑苦蕎茶的味道是一種清新的麥香味，但一定不能有「糊味」，有的話一定是烘烤過度了，不能吃的。
（5）沖泡
質量上乘的黑苦蕎茶泡出來的茶水是澄黃色的，不渾濁，透明度很高，放久了會變成黃綠色，茶顆粒久泡不散，換水3~5次後茶的顏色和香味都不會消失。而且沖泡過上好的黑苦蕎茶的杯子會被染上一層薄薄的黃色，那是茶中含有的生物類黃酮（蘆丁、槲皮素……）被氧化後沉積在杯壁上的，可以用檸檬汁洗掉。
6樓：金牛樂觀達人
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品。好的苦蕎茶外觀應為黃綠色，且大小均勻、沒有色差，反之顏色發白或者顏色深淺不一則為次品。其中，藥丸形狀的最好，因為球形的表面積最大，在沖泡的時候苦蕎 更容易釋放出有效成分。
苦蕎加工以後得到的普通黑苦蕎茶是棕黃色的，全胚芽黑苦蕎茶的顏色略深，是棕褐色的。
1.外觀
首先看產品就是要看外觀，好的苦蕎茶的外觀是顆粒完整，呈現黃綠色，沒有顏色偏差很大的顏色，顯得非常的飽滿。
2.色澤
這個就是用開水沖泡了，好的苦蕎茶湯色比較清澈透明呈現黃綠色，如果是差得話會有許多渾濁物，顏色多為黃褐色和深褐色。
3.口感
所謂好與壞都逃不掉人的味覺，好的苦蕎茶就會清香蕎麥香味，清淡香甜，不苦澀，並且可以咀嚼顆粒；而其他劣質的就會有一些異味，因為這些是摻雜了化學劑。
4.香味
好的苦蕎茶沖泡的時候會味道焦糊的香味，而其他的苦蕎茶遠遠不及這個香味。
苦蕎茶到底什麼味道？
7樓：女生邂逅太極
苦蕎本身是一種種子，也叫苦蕎麥，經過烘焙作的苦蕎茶，這茶衝出來後，聞起來是沒有特別的味道的，茶湯有點點的渾蝕，喝起來各人感覺不同吧，也沒有特別苦的味道，就是淡淡的有點苦味
8樓：匿名使用者
彝鄉人的苦蕎茶就是這個味道，不同廠家生產出來的苦蕎茶味道都是不同的，個人覺得環太的苦蕎茶味道最好。
9樓：期待你的愛吧
苦蕎茶味微苦
苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的飲品。
苦蕎學名韃靼蕎麥（f.tataricum)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有「黑珍珠」之稱，外殼呈深黑色。
是一種炒米茶。苦蕎麥喜涼爽，耐瘠薄，多生長在高寒山區，籽粒供食用。產地主要為四川、雲南、貴州和山西。
關於苦蕎茶的味道
10樓：蹦跳的鍵盤
苦蕎製作工藝大方面兩種 ，一種是烘焙，一種是用藥物制粒器製成顆粒狀，它們的加工方式不同，味道還是有點區別。胚芽就是烘焙的，烘焙出來的黑苦蕎就是帶有咖啡的焦香味，這個烘焙還有一個溫度的控制，溫度高低不一，焦味呈度也是不一樣的，味道濃度也不一樣，當然，高濃度的焦香不一定好，因為它的營養流失太多。全株型就是藥物制粒器製成的，它裡面加了黑苦蕎的根莖葉花果，蘆丁含量比全胚芽多，但有一弊處就是讓不良商家制作假冒的空隙大，因為裡面是不是全是黑苦蕎做的，肉眼也看不出的。
所以買黑苦蕎，最好買原產地出來的，至少在原料不會做假，目前採用國審黑苦蕎品種只有涼山一家哦。
苦蕎茶的味道很苦嗎？
11樓：苦蕎麥
不苦，苦蕎茶並不苦，經常喝苦蕎茶可以降三高，而且對**糖尿病有一定的功效，如果感興趣的話，可以吃點靈丘縣的特產苦蕎涼粉，味道不錯，有食療功效，靈丘有家大山食品公司，規模還可以，有興趣可以瞭解一下子。
12樓：許小專
不苦 聞著很香 喝著也有淡淡的香味
苦蕎茶味道怎麼樣？好喝嗎？
13樓：
這種東西我記得是在很小的時候家裡面生長的一種野生的，但是隨著後來的也有大面積的種植，我們那裡的家鄉是個山區，所以在土地比較稀少的情況下呢，大家都會把這種地方種一些小米或者是苦蕎麥，相對來說現在的苦蕎麥味道雖然不是很好喝，但是苦蕎麥裡邊的各種碳水化合物，還有就是這種營養成分和微量的營營養元素還是比較多的，所以對您身體還是有好處的，雖然說味道有一些苦苦的味道，但是可以加入蜂蜜和平常調節一下味道。
14樓：來自興福寺塔高興的史瑞克
苦蕎茶的味道很好，他有一種炒香味。很好喝。喝苦蕎茶對人身體非常好，它有排毒養顏，利尿的功效。
15樓：守防水遼
苦蕎茶不苦而香，是蕎麥醇香的麥子般味道。泡茶好喝，喝了還能吃。
苦蕎茶什麼味道
16樓：匿名使用者
生苦蕎粉當然是苦的。 不過苦蕎茶是有相當複雜的加工工藝的，所以苦蕎茶泡出來是沒有苦味的。苦蕎茶是醇香的麥香味，非常好喝的。 7特產網為您提供最新的苦蕎諮詢和苦蕎茶**資訊。
17樓：匿名使用者
這是正常的，因為苦蕎茶香醇濃郁，而且不苦，主要是它經過翻炒，加上加入到水中可以稀釋，從而沖淡了它的苦。喝苦蕎茶可以選擇營養更好的天然硒苦蕎茶，它含有豐富的硒，可以改善人體免疫力，通幫助更好的保護血管，預防血管老化。
18樓：匿名使用者
幾乎沒什麼味道，就像大米類似，淡雅而獨特，
苦蕎茶為什麼第一杯和飯店的味道不一樣
19樓：匿名使用者
苦蕎茶分為輕度烘培和重度烘培的，市面上有原味苦蕎和黑苦蕎之分，加上水質和沖泡方法不一樣，味道肯定有差別。
20樓：匿名使用者
飯店的苦蕎茶大多是炒制過的苦蕎茶，沖泡出來有很大的爆米花香味
而優質的苦蕎茶沖泡完只有淡淡的麥香味，而不同型別的苦蕎也有不一樣的味道。
希望對你有幫助❤（愛↖↘心▦▫⋌↕↕培）
為什麼我喝的苦蕎茶不苦
21樓：匿名使用者
苦蕎，就是蕎麥的一種。蕎麥是五穀之王，顧名思義，苦蕎茶就是蕎麥了。
苦蕎茶絕對不苦，口感清香醇和、天然蕎麥香味、類似咖啡麥香，為淺黃色，條粒狀，耐沖泡，茶色黃綠清澈，純屬天然飲品!苦蕎茶又稱苦蕎香茶，名字裡有「苦」字，是因為它是由「苦蕎麥」(相對於「甜蕎麥」而言)製作而成，實際味道是不苦的，而是純正的麥香味。
當你喝第一杯時會感覺有一點點微苦，可忽略不計，再接著喝時口中的麥香味兒更加的濃厚。往後味道會逐漸變淡，但香味兒會一直陪伴您，顏色呢，在沖泡一天後，變化不算太大。到了晚上，即使你想來一杯，也不會影響你的睡眠，如果覺得苦可以適當放一些蜂蜜，這樣既能潤腸又能去除苦蕎茶的味道，還能發揮苦蕎茶的功效
苦蕎茶不是很苦，它的味道被越來越多人認可和接收，只要你喝過就會愛上這個味道，更別說那麼多保健功效了，苦蕎茶能降三高，糖尿病，高血壓，高血脂的朋友可以長期飲用，可以作為**三高的輔助藥物，苦蕎茶還能美容養顏，特別適合是女性朋友，市面上任何一款美容產品動不動就幾百上千，***還那麼多，用著也不放心，喝苦蕎茶屬於天然無汙染的健康飲品，長期飲用可以美白祛痘祛斑，不用擔心有任何毒***，而且**實惠，老百姓都能接收。
好的苦蕎茶沖泡的顏色是由淡到濃再到淡，沖泡幾次後杯壁上有黃色印記是黃銅，如果杯壁上的顏色很深且很容易沖洗那麼則為新增的色素，苦蕎茶是有點微苦的，如果味道一點都不苦或是甜的，那說明是假苦蕎茶。
希望有幫助 快樂每一天哦~.~!
苦蕎和苦蕎茶的區別蕎麥茶和苦蕎茶的區別是什麼？
蕎麥茶通指 苦蕎 茶，甜蕎茶，黑苦蕎茶三種！苦蕎茶只是其中一種！蕎麥茶和苦蕎茶的區別 1 蕎麥茶的種類有許多，苦蕎麥就是蕎麥茶裡的一種。2 蕎麥茶根據原料分為甜蕎和苦蕎，甜蕎的價值相對於苦蕎較低，一般苦蕎茶市面上比較常見。苦蕎茶是將苦蕎麥的種子經過篩選 烘烤等工序加工而成的衝飲品。3 苦蕎學名韃靼蕎...
苦蕎和苦蕎茶的區別,苦蕎茶和全株苦蕎有啥區別
區別 苦蕎即苦蕎麥，學名韃靼蕎麥 韃靼，讀音d d 是對中國古代北內方少數民容族的統稱 別名蕎葉 七 野蘭蕎 萬年蕎 菠麥 烏麥 花蕎。比甜蕎即蕎麥的營養價值高出很多。特別是生物類黃酮的含量是蕎麥的13.5倍。苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的，有的是用黑苦蕎麥做的。黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3 5倍，...
黃苦蕎茶和黑苦蕎茶有什麼區別，黑苦蕎茶（黑的）和苦蕎茶（黃的）有什麼具體的區別？
根據品種的不同，苦蕎麥可以分為黑苦蕎和黃苦蕎。黃苦蕎的生長環境比較惡劣，它主要生長在雲貴川高原以及甘肅 山西一帶。與黃苦蕎相比，黑苦蕎的資源更為稀缺，只有雲南 四川 貴州一帶有種植。而黑苦蕎和黃苦蕎之間的區別可以從其生長環境 外觀 產量 營養價值以及 等方面去區分。1 生長環境 總體來說，不管是黑苦...