1樓：巧婦9妹
帶娃負擔減輕一半，身閒手閒就來道美食滿足孩子挑食的胃吧，今天小編就給您推薦外賣單上的「常客」脆皮雞，看看這口舌尖上的美食自己動手做是怎樣so easy！
酥脆無比的脆皮雞看似複雜，其實做起來只要學會這個方法，同樣做的紅潤髮亮，外酥裡嫩，讓全家人都能吃的滿嘴留油，天天吃不膩！
第一步：首先我們把鍋燒熱，不用放油，加入食鹽5克，花椒一小把，五香粉3克，快速顛鍋，把調料炒幹炒香後盛出備用；
不要放油！不要放油！不要放油！
第二步：洋蔥半個，切成片，大蒜幾粒，拍散後切成蒜末，生薑一塊，切成薑末，全部放在一起，倒入剛剛炒好的椒鹽，把所有調料抓拌在一起，抓出洋蔥的汁水備用，準備洗淨的嫩雞一隻，斬掉雞爪放入盆中，把大料裝進雞肚裡面，料汁均勻塗抹在雞身上；
醃製2個小時，醃製的時間越久，雞肉就越入味
第三步：我們開始調脆皮汁，盆中加入大紅浙醋20克，白醋20克，麥芽糖15克，鍋內加入少許清水，水燒熱以後，把麥芽糖放入鍋中加熱一下，不停的攪拌，使麥芽糖快速融化，與醋均勻融合在一起；
麥芽糖一定要攪拌均勻哦
第四步：2個小時以後，把雞肚裡面的大料取出，用清水把雞身沖洗乾淨，鍋內燒水，大火把水燒開，把醃好的嫩雞 放入鍋中 煮2分鐘，不停把熱水 澆在雞身表面，讓其均勻受熱，把雞肉煮至微熟時撈出，控幹雞身上的水分 備用；
第五步：把調好的脆皮汁 倒入大點的盆中，放入控過水分的嫩雞，把雞的每一個部位都淋上脆皮汁，淋過脆皮汁的雞肉，很容易上色，脆皮汁淋好以後，把雞掛在通風的地方 晾乾汁水備用，也可以用吹風機吹乾，速度更快；
雞身上的汁水一定要風乾，否則油炸時沾水的地方不易上色
最後，食材全部準備好以後，我們把雞炸一下，鍋內燒油，油溫五成熱，油麵冒青煙時把控幹汁水的嫩雞放入漏勺內，浸入油鍋中，保持小火，炸8分鐘左右，炸至雞身表面呈金黃色時升高油溫至6成熱，繼續炸2分鐘，這時 要把雞脫離油麵，不停的往雞身上面澆油，把雞的每一寸**都炸成金黃色；
經常給雞翻面，不停的把熱油澆在露出油麵的部位
裝盤出鍋，看看這薄脆的雞皮、誘人的色澤還混合著麥芽糖的香甜脆皮雞，隔著螢幕相信也一定會爽翻你的胃，開學季家長朋友們都學起來吧，阿飛要趁熱吃的滿嘴流油去啦！
2樓：o姐林語菡
我想學，因為香酥脆皮雞太好吃了，又脆又香，相當好吃，吃多少都不會膩，如果能學會就很方便了。
3樓：白珍全全全
當然想學，準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨，然後放在盆中，再加入適量的調味品，把它醃製上半個小時左右，接著把它放入烤箱中烤上個20分鐘，這樣美食就做好了，非常的好吃。
4樓：小百里
首先將雞肉醃製好，然後將它放入烤箱中烤至兩面金黃，然後再將上自己喜歡的醬料再放入烤箱中烤至酥脆，非常的美味好吃。
祕製雞排的甜醬作法，祕製雞排的做法步驟圖，祕製雞排怎麼做好吃
食材清單 雞胸片適量 薑片 蒜片適量 丘比沙拉汁一小袋 醬油少許 白糖少許 烹飪步驟 1 6雞胸切片，倒入丘比沙拉汁，少許鹽和生抽，護上保鮮膜，放入冰箱醃製一晚 2 6平底鍋內放入一點食用油 將醃好的肉片煎至兩面肉質緊縮3 6將白糖和醬油加水調製成汁，灑在緊緻的雞肉上4 6小火慢煎 至金黃 5 6裝...
祕製雞扒的做法步驟圖，祕製雞扒怎麼做好吃
1.首先將雞腿洗淨，去骨，然後將用料表裡提到的配料全部放進去，拌勻，進行醃製。2.熱鍋下油，將醃製好的雞扒放入鍋中進行煎制。3.中火煎至兩面金黃且熟透即可。4.最後撒上黑胡椒粉 風味雞扒 就完成了 祕製雞排的做法步驟圖，祕製雞排怎麼做好吃 食材清單 雞胸片適量 薑片 蒜片適量 丘比沙拉汁一小袋 醬油...
祕製彭氏黃燜雞的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料 2人份 雞腿3只 尖椒2個 幹香菇10個 輔料生抽，料酒，蠔油少許 蔥薑蒜少許 花椒大料少許 冰糖2塊 辣椒 紅，尖，幹 2個 祕製黃燜雞 步驟1 準備步驟2 幹香菇泡軟，溫水20分鐘即可，一定先洗過再泡，因為香菇水要一會倒入雞肉裡 步驟3琵琶腿3個切塊洗乾淨，控幹水，不用醃製步驟4熱鍋放油，...