1樓：答疑解惑顧老師
因為現在的人越來越多，而且飯菜的種類也越來越多，而且大鍋飯是不衛生的，所以說漸漸過渡到這樣了。
2樓：華師
主要是依靠科技的發展和現代網際網路技術的發達
3樓：天義
這又不是一蹴而就的，也是慢慢的隨著科技和人的生活習慣慢慢改變的。
4樓：櫻市子來了
以前的大鍋飯都是那樣乾的呀，都是買票，然後吃飯，現在科技進步了嘛，就可以刷卡
5樓：匿名使用者
通過中國市場的這一變前提是了科學社會的進步，科技就是第一生產力。
6樓：表映
食堂如何從大果飯票過渡到刷臉就餐？很簡單，用網上支付
7樓：侍芹
能夠刷臉就差是因為現在科技發達，中國的移動支付非常流行，或者是說非常厲害。
8樓：教育達人娜娜老師
中國食堂從大鍋飯過度到刷臉就餐是現代新時代的產物，由於社會的發展進步導致的。
9樓：藍天老師
這是中國社會進步的體現，從大鍋飯到分餐制。
10樓：匿名使用者
刷臉就餐較高階，如果要普及。可能還得一段時間時
11樓：巴尋巧
有些大鍋飯就是刷臉就餐的或者是刷卡。
12樓：匿名使用者
這是科技的發達呀，加上制度的啊，完善就可以了。
13樓：梅雨時節
這是隨著時代的發展和經濟的發展才有了這個過程。也是隨著支付手段的變化才有了這個特點。
14樓：大仙爾兒
知道如果說大鍋飯票過渡到這個刷臉救災首先的話是因為咱們這個科技的一個發展
15樓：井陘店
現在還有有這樣的事情吧！
16樓：來自鶴廬大步流星的林雕
中午時分，遊客從大鍋飯小碗都刷了，就差那他的同學改制一下。
17樓：匿名使用者
中國是他說從大鍋飯。
18樓：言久必舊
這怎麼還需要過個幾年吧，現在掃碼掃後掃臉的話都還不普遍。
19樓：孚穀物聯
在物資匱乏時代，食堂曾是人們的生活依靠。在經濟轉型時期，食堂一度成為不少單位的負擔而被精減。如今，在豐衣足食之後，食堂被賦予將人們從繁瑣家務中解放出來的新功能。
食堂的興衰史，見證了我們生活的變遷，也是社會發展進步的一個縮影。
科技時代的來臨，更是給食堂帶來了翻天覆地的變化，從排長隊飯票打餐到刷臉快速結算，從雜亂無章到進銷存、無差錯財務系統，食堂已經成功逆襲，從大多數人「痛並快樂」的回憶，變成高大上智慧團餐，經過幾十年的脫變，食堂已經成功華麗轉身，變成了既能盈利，又受大眾歡迎的團餐。放眼未來，智慧食堂做為團餐的「主力軍」，將會逐漸覆蓋各行各業的「內部食堂」，科技與智慧將開啟食堂就餐大時代！
推薦孚穀物聯智慧食堂。
20樓：勾清芬
中國食糖仔如何從大鍋飯比嗯票過渡到刷臉就餐因為時代的變遷科技g的發達所以
美食小知識
21樓：永恆真永遠
我認為自己喜歡吃的食物 就算是美食 關於謎語 小蔥拌豆腐_____答案____一青(清)二白
22樓：藍色_小妖精
我唯一的建議就是不要把吃剩下的食物放在冰箱裡，我以前經常把剩下的東西放到冰箱裡，一是吃的時候很麻煩，二是每次吃都壞肚子
飲食健康小常識
23樓：
1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
24樓：鄭州牙博仕中心
你好，食療要根據自己的實際情況，另外要了解食物間的相容與相剋，切不可隨意選擇，產生危害。
25樓：匿名使用者
（複製貼上，求贊）1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
26樓：love呀啦啦
幾千年來，我們一直習慣用白水來煮飯，那是不是意味著只能用白水煮飯呢？
其實白水煮飯並不是唯一選擇，每天吃白米飯，多少會有點膩，中國農業大學食品學院食品營養與安全系副教授，食品科學博士範志紅推薦大家一種新吃法：豆漿煮飯！
豆漿和米飯同煮，不僅可以營養互補，而且味道更為清香，能充分發揮豆和米的營養互補作用，米飯也更可口。夏天吃這種米飯，既清爽又健康。
豆漿煮飯，防治九種病
現在很多人家裡都有豆漿機，但是老兩口打出一大罐豆漿，全喝完又肚子脹，倒掉吧又覺得可惜，用豆漿替代水煮飯，煮出來的米飯顏色不變，香氣更重一些，味道比水煮出來的更好吃。因為在米飯中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米飯口感會更糯。
米飯是穀物，豆漿是豆類食品，這兩類食物雖然營養都很豐富，但各有缺陷。比如穀類中的賴氨酸較少，而豆類中較多；穀類中的蛋氨酸較多，豆類中較少。單吃哪一樣，它們的蛋白質都不是很好吸收，但是一搭配，就發生了「互補作用」。
米飯中增加了優質蛋白、多不飽和脂肪酸、膳食纖維、鈣、異黃酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皁苷等，營養素種類更全面。大豆蛋白和穀類蛋白還可以發揮互補作用，大大提高了蛋白質的吸收，跟肉的蛋白質一樣了。這就是：
「米飯加豆等於吃肉」。
現在中老年人因為有三高問題，不敢吃肉，但是不吃肉又可能出現營養不良的情況，豆漿飯就能很好地解決這個矛盾，而且相對吃肉更安全、更營養。既能防治糖尿病、高血壓、冠心病、中風、癌症，還能抗衰老、防老年痴呆、便祕、肥胖。
豆漿和米飯的花式搭配
豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。
同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。
洗淨的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。
如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水蘇糖、棉子糖、大豆異黃酮、大豆皁甙、卵磷脂等。不過，因為豆漿要過濾豆渣，所以損失了較多膳食纖維。要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣。
過去的做法是炒豆渣吃，口感粗糙不佳。
在豆漿飯煮好後，加進去一些豆渣，當主食吃也是不錯的選擇，不僅可以緩解飢餓感，還可以吸附食物中的糖，使糖的吸收變慢，因而能緩解餐後血糖的升高，此外，豆渣還有潤腸通便的功效。
一碗豆漿飯，既能降三高，還能通便，效果那是相當的強悍。
除了豆漿白米飯，豆漿飯還可以換著花樣做。
豆漿還能做出下面這些美食
用豆漿做麵食
做饅頭、發麵餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和麵做饅頭，其中的氨基酸、b族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭髮酵效果更好，口感更加鬆軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的麵糰也可以用來做包子、做麵包、做花捲等麵食。
用豆漿蒸蛋羹
用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。
雞蛋和豆漿的比例為大約1:1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。
需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。
用豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯麵裡，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。
相比加入「白湯精」之類人工配製的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品新增劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。
大米煮好之後，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種鹹粥中加入豆漿配合，也都非常美味。
豆漿渣也可以做成美食
榨完豆漿後，豆渣讓人感到「食之無味，棄之可惜」。其實，豆渣也是個不錯的烹飪原料，其富含膳食纖維，有助控制血糖和血脂，預防便祕。本期，《生命時報》記者採訪多位營養專家，指導大家如何吃豆渣。
做饅頭華中科技大學同濟醫學院營養與食品衛生學系教授黃連珍指出，豆渣可以新增到主食裡，比如熬粥、做饅頭。
這樣豆渣和穀類氨基酸能進行互補，從而提高蛋白質的利用率。方法是，把大米等穀物和豆渣一起熬煮，燒開後調小火熬至黏稠，做饅頭時直接加到麵糰裡即可。
做丸子北京軍區總醫院高階營養配餐師於仁文建議把豆渣做成丸子吃，其中肉類配料推薦豬肉和雞腿肉，不僅能讓其氨基酸進行互補，還能增強肉的鮮味。
豆渣和肉餡兒調勻，加蛋清、一勺水澱粉、少許蔥薑末、鹽和味精拌勻，便可汆成豆渣丸子。
炒雞蛋豆渣與雞蛋搭配不但能提高蛋白質利用率，還能降低膽固醇水平。油熱後加入蔥花炒香，然後加豆渣小火炒勻，再淋入打散的雞蛋液，翻炒至熟即可。
豆漿煮飯重要提醒
不談禁忌只談功效是不負責任的，煮豆漿飯有兩點需要注意。
豆漿打完之後，要馬上匯入容器內。但不要倒得太滿，要留下大約整個容器五分之一的空隙。儲存豆漿要選擇密閉又能耐熱的瓶子，比如瓶口嚴實的保溫瓶。
痛風病人、腎病和腎功能不全的人，不宜喝豆漿。因為豆漿中的嘌呤和植物蛋白，會加重痛風和腎病的病情。
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安全、健康、綠色、有機
生活小常識關於飲食方面的
27樓：鄒竹青王鶯
空腹別吃番茄,,一個星期只吃四個蛋'一天別喝兩杯咖啡;早上起來別喝冷水,喝加有蜂蜜的白開水[熱的]...還有好多...
生活常識的排毒美食
關於飲食方面的健康小常識
28樓：匿名使用者
一不吃生冷食物，二不吃不潔瓜果，三不吃腐敗變質食物，不吃未經過高溫處理的飯菜，無我不喝生一不吃生冷食物，二不吃不潔瓜果，三不吃腐敗變質食物，不吃未經過高溫處理的飯菜，無我不喝生水。
29樓：匿名使用者
越多一些越不好因為看不過來！！！！！！！！！！！！！！
我是廚師但可惜沒做過食堂的大鍋飯，請教高手大廚指點下。這個大
沒事，bai 就是茄子土豆一會在一起煮炒就du行zhi，看起來能吃別太像豬食dao就ok，反正都是工內人吃，好吃不好吃領導也容不關心，領導的目的是為了省錢，你用最少的料最便宜的菜做出來一鍋就ok，我們公司就是！週一頓茄子土豆，週二白菜粉條，週三白菜豆腐，週四，圓蔥炒圓蔥 一鍋就看見星巴的雞蛋沫子 週...
求浙江80人大鍋飯小食堂一月不重複菜譜
你真搞笑，我這有90到110人吃飯，中午和晚上。三菜一湯，菜一主葷一半葷一算素加一個湯9塊錢。人家要求一個星期不重複，這我還老重複呢。不是廚師是不行啊 那樣的話就可以出書了，還做什麼廚師。每天菜加上湯就5樣了，每個月不重複的話就5 30 150樣了，估計找不到這樣的廚師 急需求30人大鍋飯小食堂一週...
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