1樓：晉以卿嫣
分開泡最好，不同的酒味道也不一樣，
長居北方，青梅和楊梅一直是嚮往而不怎麼可得的東西。青梅的起因當然是三國中的望梅止渴和青梅煮酒，後來也知道「若作和羹，爾惟鹽梅。」
而楊梅則起自小學課本中《故鄉的楊梅》，每次讀到，總想，遇到一定要吃個飽。
到南方後，發現周圍山上就有這兩種果樹，五月的時候，採了點青梅和楊梅，楊梅天天要吃一斤半斤，但鮮果時間總是很短，於是做了點酒。
我自己酒量極淺，也不能喝白酒，只能來點低度的啤酒、果酒，可是對於飲酒這種事還是有一點嚮往，好象喝兩口就能夠沾點陶潛王維的仙氣一樣。正好之前一位同行朋友的有機米有點尾巴要處理，而本地水質較好，就弄過來釀成米酒。
元代以前，人們都是喝非蒸餾的酒，元之後有白酒，但非蒸餾的酒也一直通行於世，其中以黃酒最多。雖然不擅飲酒，對酒的好壞卻有自己的頑固看法，覺得未蒸餾或非完全蒸餾的酒才好，不為別的，發酵中產生的各類營養物質和風味得到了保留。而蒸餾過的白酒，成份過於單一，只是酒精和水而已，如果是食用酒精勾兌，新增香料等物質來增強風味，更差一等。
非蒸餾酒以米酒麥酒和各種果酒為上，因酒度較低，對微生物的抑制作用較弱，因此保質期較短。
據說青梅酒很受日本人歡迎，他們的梅酒飲用量佔世界第一位，而且研究出青梅酒的種種好處。現在梅酒在我國也有點流行開來，上海和廣東都有這樣的日本梅酒生產廠。本地的公司也有做這個產品的。
他們的酒嘗過，瞭解過它們標籤上的組成說明，均是食用酒精加青梅汁，也有加一兩個青梅在其中的，也有新增蘋果酸改善口感甚至山梨酸鉀（防腐劑）的，都比較爽口，只是缺少回味，覺得可能是蒸餾酒的通病，酒度低的則口感類似飲料。
本地人做青梅酒或楊梅酒的方法是用散白酒浸泡，在飯館中嘗過，對我而言度數太高。於是用自己的米酒折騰起來。請朋友們品嚐之後，又對酒度和甜度進行了微調。
2樓：壹娛樂達人
付費內容限時免費檢視
回答你好，我個人認為楊梅酒好喝一點。喜歡酸食的人可能會覺得青梅酒更好喝,喜歡甜食的人可能會覺得楊梅酒好喝一點。楊梅酒中含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素,具有消暑解膩、消食、除溼、生津開胃、促進消化、止瀉止咳、益腎利尿的作用。
蜈蚣和蛇一起泡酒可以嗎,蜈蚣和蛇一起泡酒可以嗎
喂 喂,這位朋友,蜈蚣有一些可是有毒的,你是想服毒?可以呀,但不能服用.蛇和蜈蚣浸酒制什麼,能夠喝嗎 病情分析 你好,蜈蚣和蛇都屬於中藥材,具有祛風止痙,通絡止痛的作用,很適合用來 風溼麻木疼痛的。指導意見 蜈蚣和蛇完全可以用來泡酒喝,很適合有風溼病,關節麻木疼痛的人喝的。蜈蚣和蛇都屬於中藥材,具有...
楊梅能跟拐棗一起泡酒嗎,楊梅能和拐棗一同泡酒嗎
楊梅和拐棗泡酒比較少見，通常都是單獨泡酒喝的，另外泡酒所用白酒一定要好，不能隨意，泡酒一定要選擇真正糧食酒，就怕用到食用酒精勾兌的，最近老報道現在白酒市場7成左右都是酒精勾兌的，食用酒精 香料 甜蜜素 水勾兌，如果用這種酒泡藥再好的東西也是浪費了，別說效果了，所以一定要是純糧食酒，跟你說一個本人一直...
拐棗和大棗可以一起泡酒不,楊梅能和拐棗一同泡酒嗎
拐棗和大棗可以一起泡酒。將陳化蒸 餾酒分別與棗子 棗子 即紅棗，為大棗的專一種 拐棗和冰糖 陳屬皮枸杞等攪拌浸泡，過濾後合併，得到清沏透明的茶黃色浸泡酒，當蒸餾酒酒度為50 55度，甲醇含量為0 04 2 0g 100ml時，所得棗子拐棗酒酒度為30 40度，性溫 熱 具有活血化瘀通經祛溼，止咳平喘...