1樓：命中註定的
用料五花肉凍豆腐
青椒香菇
雞蛋蔥，姜，蒜
生抽，老抽
蠔油料酒
糖食用油
步驟 1
適量蔥薑蒜，香菇切碎，一小塊凍豆腐切碎，五花肉剁碎（我用的攪拌機，肉餡成了這樣奇怪的粉紅色），加入一個雞蛋。
步驟 2
加入適量料酒，生抽，老抽，蠔油，糖，順一個方向攪拌起勁。
步驟 3
青椒洗淨去蒂去籽，用筷子把肉餡填進青椒內。
步驟 4
鍋內油熱，放入青椒煎黃起皺。
步驟 5
鍋內加入適量水，糖，生抽，老抽調色。小火煮十分鐘左右，收湯汁。
2樓：匿名使用者
食材明細
雞精1小勺
姜2～3片
生抽4茶匙
豬肉餡兒
300克
雞蛋1個
細蔥4～5根
青椒6個
蠔油1茶匙
老抽1茶匙半
鹽2小勺
料酒1茶匙
白糖2茶匙
食用油50克
清水小半碗
微辣口味燒工藝
半小時耗時
普通難度
虎皮青椒釀肉的做法步驟
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：1 1準備好食材
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：2 2肉餡中加入雞蛋一個，料酒1茶匙，蔥花，生抽2茶匙，蠔油1茶匙，鹽1小勺
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：3 3攪拌均勻再順著一個方向攪上勁兒備用
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：4 4青椒去蒂，摘掉裡面的筋絡洗乾淨，把調好的肉餡用筷子往裡塞，儘量塞滿一些
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：5 5鍋裡倒油加熱，爆香薑片
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：6 6放入加好肉的青椒煎制，翻面，蓋上鍋蓋中火燜5分鐘左右
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：7 7看到鍋底油快乾時，加入老抽1茶匙半，生抽2茶匙，糖2茶匙，陳醋2茶匙，鹽1小勺，清水小半碗調勻，蓋上鍋蓋
#信任之美#虎皮青椒釀肉的做法步驟：8 8中火燜7～8分鐘，大火收汁，加入雞精調味即可（因為這辣椒比較大燜的時間較長一些，小辣椒可以適當減少時間）
辣椒有什麼經典吃法？
3樓：度小史
要說辣椒的經典吃法，那實在太多啦！最簡單的，辣椒可以用來做辣椒醬，自制的辣椒醬沒有任何新增劑，香辣過癮，可以用來作為炒菜時的調味料，也可以直接當做一道小菜下飯吃。我們在炒菜的時候經常用辣椒作為配菜、點綴，但也有很多用辣椒作為主要食材的菜餚，比如虎皮辣椒、辣椒釀肉、辣椒炒蛋等等，都是非常好吃而且經典的辣椒做法。
下面我就來一一介紹一下。
自制辣椒醬的做法1、取適量青紅椒清洗乾淨，用料理機打碎。2、起油鍋，放入洋蔥、蔥段、八角、桂皮、香葉、花椒，用小火炸出香味後把這些香料撈出只留底油。3、把底油燒熱，放入芝麻和姜蒜碎，小火翻炒1分鐘後倒入青紅椒。
4、放入鹽、糖、雞精、生抽，翻炒至辣椒軟爛。5、炒好的辣椒醬放入容器中，等自然冷卻後放入冰箱儲存即可。
一罐美味的自制辣椒醬就這樣完成了。稍微花一點時間自己做一做，放冰箱裡可以吃好久，想吃的時候舀一勺就可以，非常方便。自制的辣椒醬沒有任何新增劑，吃起來特別放心，吃麵的時候加上一勺，簡直太香啦！
虎皮辣椒的做法1、青椒洗淨後去蒂去籽。2、油鍋燒熱，把青椒放進去大火煎，一邊煎一邊用鍋鏟不停按壓，直至兩面都煎出黃褐色的虎皮。3、放入蒜末、生抽、糖、醋、清水，大火翻炒均勻即可。
所謂虎皮青椒，就是把青椒煎出黃褐色的紋路，看起來像虎皮一樣。
煎過的青椒吃起來特別香，再配上酸甜口的糖醋汁，整道菜酸辣爽口，堪稱是下飯神器了。辣椒釀肉的做法1、青椒洗淨後去蒂去籽。2、肉糜裡放入蔥薑末、蛋清、鹽、糖、生抽、料酒，均勻攪拌。
3、把肉糜塞進青椒裡，注意不要塞的太滿。4、起油鍋，放入青椒煎出虎皮色，再放入糖、鹽、生抽、老抽，加入適量清水。5、大火煮沸後轉中火燜煮，等湯汁濃稠就可以出鍋了。
對於愛吃青椒的肉食愛好者來說，這道青椒釀肉就是絕對不能錯過的美食了。青椒作為一種蔬菜，和肉一起燒之後，就有了滿滿的肉香味，配合青椒本身的辣味，可以說肉和青椒是相輔相成，二者的味道實在太相配啦！辣椒炒蛋的做法1、青椒洗淨後去蒂去籽切成丁，雞蛋打成蛋液，加入適量鹽打勻。
2、起油鍋，放入蒜末爆香，再放入青椒、鹽、雞精均勻翻炒至六成熟，盛出待用。3、重新起鍋，放入蛋液，等雞蛋凝固了一半的時候，把青椒倒進去。4、用鍋鏟翻炒，把凝固的雞蛋推散，大火炒至青椒完全熟透就可以了。
4樓：匿名使用者
最經典的莫過於辣椒炒肉了，將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好; 鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後盛出備用，重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
5樓：雨兒念念
如果是青辣椒，辣椒炒雞蛋是最好吃的，把辣椒切成絲兒，先在鍋裡放上油翻炒，隨後把打散的雞蛋潑在上面翻炒。如果是紅辣椒，可以切碎，放入鍋裡，炸出香味後潑上少許的油燒熱，非常好吃的炸辣椒油。
6樓：神明子熹
辣椒有很多吃法，油淋辣椒蒸辣椒，蒸辣椒青紅辣椒都可以，將辣椒用菜刀拍破，洗好辣椒鍋中倒油燒熱，放入辣椒加入鹽豆鼓等佐料，不停翻炒炒熟加入水即可。
7樓：盛夏之星
辣椒的吃法非常多，最直接的就是辣椒炒肉，虎皮辣椒，醋辣椒……，辣椒也能作為佐料用來烹飪菜餚，做成辣椒醬可以儲存很久。
虎皮青椒釀肉的做法，虎皮青椒釀肉怎麼做好吃
8樓：醇味坊
吃過這麼多菜，就這道青椒釀肉讓我念念不忘
9樓：匿名使用者
材料五花肉
凍豆腐青椒
香菇雞蛋
蔥，姜，蒜
生抽，老抽
蠔油料酒
糖食用油
做法1. 適量蔥薑蒜，香菇切碎，一小塊凍豆腐切碎，五花肉剁碎（我用的攪拌機，肉餡成了這樣奇怪的粉紅色），加入一個雞蛋。
2. 加入適量料酒，生抽，老抽，蠔油，糖，順一個方向攪拌起勁。
3. 青椒洗淨去蒂去籽，用筷子把肉餡填進青椒內。
4. 鍋內油熱，放入青椒煎黃起皺。
5. 鍋內加入適量水，糖，生抽，老抽調色。小火煮十分鐘左右，收湯汁。
虎皮青椒的做法有哪些？
虎皮青椒怎麼製作？虎皮青椒。製作方法。做法一。食材。青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，鹽少許。做法 虎皮青椒。1.將青椒洗乾淨，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。2.大蒜拍破後去皮，切成碎末。3.將生抽 白糖 香醋 鹽放入碗裡，混合均勻成調料汁備用。4.鍋中倒入油，中火加...
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