1樓：的
薺菜蝦仁豬肉餃子
食材：薺菜、豬肉餡、蝦仁、麵粉、蔥、姜
1、用涼水和麵，邊加水邊用筷子攪拌，攪成絮狀，再把面慢慢揉在一起，揉成光滑的麵糰。
2、豬肉餡中加入切好的薺菜沫、蝦仁、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、蔥薑末、生抽調勻碼味5分鐘。（薺菜切沫前要汆一下水並放涼水浸泡；蔥最後再放）
3、將案板撒上面粉，將麵糰搓成長條，分割成等份的小劑子。
4、把小劑子擀成餃子皮，放入調好的肉餡捏成餃子。
5、水開後下餃子，煮至浮起，點三次水就可以了，撈出裝入碗內。
溫馨小貼士：
1、薺菜富含多種氨基酸，其所含的蛋白質、鈣、維生素c尤多，鈣的含量甚至超過了豆腐，胡蘿蔔素含量與胡蘿蔔相仿。
2、薺菜食用前要焯水，因為薺菜含有較多的草酸，如果不及時焯水將它們提前煮熟，在腸胃裡是很難消化的，也會增加腸胃的負擔，對消化造成影響。
2樓：次元小拾
我不知道大家有沒有吃過一種榴蓮碎肉餡的餃子，這種餃子算是黑暗料理的一種，煮好後味道非常大，讓人有些遭不住。但吃起來還是挺好吃的，也是讓我最難忘的一種餃子。
3樓：石焱焱
茄子肉末餡。這個餡一聽上去會覺得很奇怪，可是真的很好吃，軟軟的茄子配上鮮香的豬肉，碰撞出非常特別的口感。
4樓：wendy姐的美好生活
以前殺年豬才能吃到，現在生活越來越好，能吃的卻是越來越少
你吃過的最好吃的餃子是什麼餡的？
5樓：雨晴世界
餃子餡有很多種，有芹菜肉的，有酸菜餡的，有三餡的，還有現在各種變化很多的餡和皮，很多餡都是我喜歡吃的，這所有之中我最喜歡的是韭菜雞蛋餡的，時間長了不吃還是有點想的，雖然不是很普通，不是很特別，但我依舊很喜歡。
每年過年，零點鐘聲響起的時候，一定是有韭菜雞蛋餡的餃子的陪伴，這是新年第一天的餃子，它代表著接下來一年內的圓滿，韭菜餡的餃子很好製作，先把雞蛋攪拌後炒熟，然後和切好的韭菜拌在一起就是餡了，過年的時候，我們小孩子和大人們會一起包餃子，小孩子的時候還不會包，但是也喜歡湊熱鬧，喜歡拿著一個麵糰玩，把麵糰捏成各種形狀，然後弄得自己滿身的麵粉，或者也學著大人的模樣，弄一點餡在餃子皮上，然後相辦法把餡包牢就是，稍微長大一些後，在學校裡學習瞭如何擀餃子皮，這時候能夠真正成為幫手了，還記得過年時候的餃子，有的餃子裡面會藏有硬幣，如果誰吃到1毛錢的硬幣，那麼家裡的人每人給他1塊錢作為獎勵。
韭菜雞蛋餡餃子從外觀上很容易辨別出來，因為韭菜的綠很容易滲透在外皮上，然後遠遠地就能聞到韭菜的香味，當然這種濃濃的香味或許有些人也不喜歡的，我喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子是從小就開始的，這既是一種回憶，也是對未來的一種延續。
6樓：隨風奇緣
餃子是我最喜歡吃的食物之一，它的種類非常多，各有特色，但是要說最好吃的餃子。我在這裡隆重推薦槐花雞蛋餡餃子。四月以來，南北各地的洋槐花次第開放，比如說，秦嶺裡面有時候一座山就是一片洋槐花的海洋，沉浸其中，有種飄飄然與世隔絕的空曠之美。
說到槐花，生吃滿嘴留香，熟食味道多樣。槐花餃子餡餃子，就是美味中不可多得的一種。
包餃子用的洋槐花，必須是認真挑選的沒有開放的洋槐花。因為尚未開放的洋槐花鎖住了槐花所有的營養，有一股淡淡的清香。已經開放的洋槐花，隨著開放那種清香就逐漸失去。
選用尚未開放的槐花200克，洗淨控幹水分後，與鮮雞蛋進行爆炒。炒的時候，十分有講究：首先放入槐花，在油鍋內翻炒幾次後，再倒入打勻的蛋汁，一起炒，攪拌至蛋汁包裹住每一粒槐花為佳。
最後關火，稍微放點鹽提鮮即可。
為了留住春天的味道，多餘的洋槐花我們一般是採用冷凍的方法進行儲存的。
將炒熟的槐花拌雞蛋趁熱用餃子皮包裹，進行水煮或者清蒸，味道都非常鮮美。多餘的餃子可以放入冰箱冷凍，下次食用。
槐花餃子煮熟後，稍微涼一下，就可以開吃了。蘸汁最好選用油潑醋，這樣在嘴裡我們可以體味到酸辣香甜的味道！槐花餡餃子，最大的口感特色是那種濃郁的槐花香，在經過與雞蛋炒、蒸過之後，居然沒有半點的丟失，反而更加濃郁了！
吃一口，口齒留香，讓人在不經意間，就會將整盤餃子咥哥一乾二淨，而且絲毫沒有罷口的意思！你說這一個鮮、香，怎能用語言所描述？！
槐花雞蛋餡餃子，就像時令蔬菜一樣，必須在節氣時節，才能品嚐到！正所謂，雞蛋經常有，而槐花卻不常有。因此，為了鎖住這春天的味道，我們一般情況下，可以多采一些沒有開放的槐花。
摘選乾淨後，放入盆內，輕輕灑些水，使其充分溼潤，然後用保鮮膜輕輕包裹，放在冰箱的冷凍。這樣儲存，可以最大限度的儲存槐花的香氣和營養，最少儲存半年以上。一旦我們在炎熱的夏天或者寒冷的冬季，哪天心血來潮像品嚐下這春天的感覺，可以現取解凍，然後與雞蛋一起，再次製作美味的槐花雞蛋餡餃子。
親愛的食客，您吃過這春天裡大自然的饋贈嗎？
7樓：木永賡
如果說到吃的，不同的人有不同的看法，但是對於我來說呢？什麼都是好吃的，我去過很多的地方，在我吃了當地的美食以後，我總是想著如果我是那裡的人該有多好啊。但是我也知道，吃多了就習慣了，就不是那麼好吃了。
現在這個問題問的是你吃過最好吃的餃子有什麼？現在問我的話，我肯定說的是家裡面做的啊！但是客觀的問的話，我就舉幾個我感覺最好吃的幾種吧！順便告訴你怎麼做吧！
第一種香菜餃子餡
香菜餃子餡
用料：香菜250克，豬肉餡150克。
生抽、冬至吃什麼餡的餃子：料酒、冬至吃什麼餡的餃子：鹽、冬至吃什麼餡的餃子：味精、冬至吃什麼餡的餃子：香油各適量。
做法：1、香菜擇洗乾淨，瀝乾泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
2、豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
3、最後加入香菜末攪拌均勻即可。
這種餃子呢，有很多的好處，不單單是配料的簡單，而且很美味，當你自己，有心的時候，包幾個可以讓父母享受美味，也可以讓你的女朋友感受到你對她的愛，那豈不是很好嗎？
三鮮餡做法：
1.蝦仁洗淨剁成泥，加精鹽、冬至吃什麼餡的餃子：雞蛋清攪勻;
2.水發海蔘入鍋，加薑片、冬至吃什麼餡的餃子：蔥節、冬至吃什麼餡的餃子：
料酒、冬至吃什麼餡的餃子：雞精、冬至吃什麼餡的餃子：高湯喂入味，撈起切成細粒;冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
3.豬前夾肉去皮洗淨，絞成茸，加精鹽、冬至吃什麼餡的餃子：胡椒粉、冬至吃什麼餡的餃子：
料酒、冬至吃什麼餡的餃子：白糖、冬至吃什麼餡的餃子：味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、冬至吃什麼餡的餃子：
水發海蔘粒、冬至吃什麼餡的餃子：冬筍粒、冬至吃什麼餡的餃子：薑末、冬至吃什麼餡的餃子：
蔥末、冬至吃什麼餡的餃子：香油和勻，即成。
很簡單吧，是不是你感覺你也可以做啊！這個是很好的，
番茄雞蛋餃子餡
用料：熟雞蛋(炒)300克、冬至吃什麼餡的餃子：西紅柿300克;
蔥8克、冬至吃什麼餡的餃子：姜5克、冬至吃什麼餡的餃子：鹽6克、冬至吃什麼餡的餃子：糖5克、冬至吃什麼餡的餃子：香油10克。
做法：1、雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)
2、西紅柿切丁去掉最稀的水，(留種子類的濃汁)
3、加調料，順時針拌勻
4、快速包水餃，以防出汁太多
六、冬至吃什麼餡的餃子：牛肉香菇榨菜餡
將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料裡，在放入蔥、冬至吃什麼餡的餃子：姜、冬至吃什麼餡的餃子：十三香，花椒麵，海鮮醬油，鹽、冬至吃什麼餡的餃子：
雞精，香油，調和油，少許水調製入味。
這幾種的餃子好吃吧！挺我的介紹是不是很有一種想吃的感覺啊！我想也是的，當你自己做了以後，你會為了自己的創作更有滿足感。
8樓：匿名使用者
我吃過的最好吃的餃子，並不是具體是什麼餡的，而是只要是媽媽包的餃子，就都是好吃的。
小的時候，並沒有覺得餃子怎麼樣好吃，甚至還因為姥姥家每到週末或者說是很多人一起去姥姥家的時候就會包餃子。
我問過媽媽，為什麼老是包餃子呢？媽媽說，姥姥和姥爺都很喜歡吃餃子。
姥姥家的餃子有個很大的特點，就是大！
連水餃都是很大，更不要說蒸餃了，那個頭，真心是趕上一個包子了！
個頭大就說啥了，無非是原來吃四個，現在吃一個就成了。
但是姥姥家的包子餡，油啊！這個油啊！裡面都有肥肉膘啊！吃的時候，這油都直滴答啊！
我就問媽媽，為啥啊！為什麼姥姥家的餃子這麼奇怪啊。
後來，我就上了外地上學了。每次要遠離家鄉的時候，最後一頓飯，永遠是媽媽親手包的餃子，也許是芹菜肉的，也許是白菜肉的。
當我放假回來的時候，第一頓飯也會是餃子。
後來，發現，差不多，只要是家庭成員聚集在一起的時候，吃的飯，基本上也是餃子。
一群人圍在一起，你擀皮，我包餃子。手上忙活著，然後一邊幹活一邊聊天，說說最近的新鮮事，說說孩子的學習，說說什麼東西又漲價拉，這幾天什麼地方正在搞**。
9樓：黑白和
所以酸菜餡餃子一直是我心目中最好吃的餃子，酸菜餡餃子是最美味的，陪伴我度過了無數個寒冬，無數個歡樂時光，陪伴我成長。
現在隨著生活水平的提高。餃子也已經不是什麼奢侈品，只要你想吃，隨時都可以動手製作，而且也不會像以前那麼費事，要揉麵擀皮，因為已經有了製作好的餃子皮可以購買，而且餃子餡選擇多種多樣，只要你能想到都可以購買到。
可能是因為已經長大了。在近年過年的時候包餃子也沒有小時候的激動與期盼和快樂。感覺不到年的味道，但是無論何時提到餃子，我最想吃的都是酸菜餡兒的餃子。
10樓：風拂柳依依
現代醫學認為，蛤蜊肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜經常食用，可**陰虛所致的口渴、乾咳、心煩、手足心熱等症。常食蛤蜊對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等症也有療效。所以適宜的人群可以多吃些。
下面來看下做法，其實很簡單：首先韭菜洗淨晾乾，切碎備用。提前購買的花蛤倒入一個盆裡，上下顛簸，顛出花蛤裡面沒吐乾淨的泥沙，洗淨。
找一把趁手的小刀，慢慢的插入蛤的外殼，撬開一個口，再用手剝開它，然後取出它的肉。直到取出足夠需要的蛤肉，放入清水過洗一遍就可以和韭菜混合在一起調製餡料了。加入適量鹽，食用油，胡椒粉，麻油，攪拌均勻，開始包。
11樓：依水∮秋月
我是一個北方姑娘，來到廈門之後，有一天突然發現，這裡竟然沒有茴香豬肉餡的餃子！！！
準確的說，是廈門沒有茴香。好像，在南方比較罕見。
當時小夥伴聽到這兩個字，一臉茫然……茴香是什麼？
我給他找到了**……
就是這樣！！！難道你沒有見過？？?！！！
一連問了幾個南方朋友，都沒有見過，甚至都沒有聽說過。
「是不是孔乙己裡面寫的『茴香』那兩個字？」
「對對對！」
「我們這裡真的沒有。」
我曾經找遍廈門所有的餃子館，去尋找茴香肉餡的餃子，最後無果。
我一直認為這是一種大眾餡，全國標配啊。
後來在廈門四年我一次也沒吃到過，以至於每次回家，我們家必做的接風宴就是茴香肉餡的餃子。
其實，茴香肉餡的餃子，做法也是很講究的，最最重要的一個環節就是在餡料的配製過程中加入熬好的花椒水，非常提鮮，讓鮮肉和茴香的搭配更加香更加可口。
不行了，我口水快流出來了……
收到過最難忘的禮物是什麼，你收到最難忘的禮物是什麼？
我收到過最難忘的禮物。那就是傷心。人在傷心的時候收到任何禮物都是難忘的。雖然我還年輕，但我可以確定我這一生收到過的最難忘的生日禮物是什麼。專那是我兒子。在屬我三十週歲生日那天，那天正好是我陽曆陰曆生日重合的一天，還沒到預產期的他迫不及待地來到了這個世界。從此，我們娘倆一起過生日，陽曆陰曆都得一起過，...
什麼樣的生日最難忘,你度過最難忘的生日是怎樣的
生日快樂並不是絕對 copy與男朋友過才好過的。但和男朋友過也要看心情。如果他生日那天讓你生氣了你你回難忘那個日子還是恨那個日子。和男朋友過生日是好,很浪漫。但你就米想過和家人過,家人回讓你感到濃濃的愛。這不值得難忘嗎?還有很多理由都是值得難忘。比如說。你在生日那天做好一件好事你很高興。很激動,很感...
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