1樓：
一個好的酵素口感也是相當好喝的，如果酸了，那一定有問題
自己做的酵素喝著酸酸的怎麼回事
2樓：匿名使用者
沒有壞，正常現象，還能喝。有一種葡萄酒叫做產膜葡萄酒flor or film wines。
1.葡萄汁經過全部酒精發酵，在酒的自由表面產生一層典型的酵母膜
2.加入葡萄白蘭地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等於或大於15.0體積分數的葡萄酒。
你的葡萄酒應該達到了第一步了，想自制flor wines就買來白蘭地加一些試試咯。呵呵。
葡萄酒壞了一般兩點，一是有醋味，二是氧化了酒體變得淡薄。聞聞有沒有醋味，沒有的話，放心喝吧。有的話也可以當做果醋用。
3樓：匿名使用者
酵素是經過發酵而成的。肯定會有點酸的味道，就像咱們現在吃的韓國泡菜一樣。但是好的酵素味道並不是特別酸，應該是酸酸甜甜的味道。
你這款酵素我瞭解過，還是不錯的，5年的發酵時間。很好。市面上那些雜牌酵素都是一兩個月發酵的，味道特別沖鼻，很難喝。
你可能沒有喝過。建議您在和喝酵素之前先喝杯熱水漱漱口，嘴巴里發乾的話，和酵素會感覺更酸。這是我自己喝酵素的經驗。
4樓：匿名使用者
如果不是酵母菌的問題，那麼就是時間把握不對。
水果酵素的口味是怎樣的，酸，甜，苦？
5樓：吉吉這一天
那要看新增劑的味道了。一般會弄成甜味的。
口服酵素的任何作用都沒有得到科學證實。酵素真說不準都新增了什麼，根本都是食品的許可證，卻宣傳各種作用，賣的很貴，前段時間看電視一個破案傳銷的，就是用這玩意騙人，拿去檢測，重金屬嚴重超標。
如果身體需要建議諮詢正規的醫生，不要私自隨便吃這些，不要用自己的身體做試驗。
6樓：alicia天枰
不要自己做 衛生質量沒保證
如何選擇酵素?
7樓：阿輝娛樂
選擇酵素的方法：
1，發酵時間。
果蔬發酵是分階段進行了，如果發酵時間不夠，酵素成分會停留在中間某個階段（比如存在酒精、多糖等），並且營養成分的百分比也較低，所以，理論上發酵時間基本上是越長越好。但營養價值是有上限的，就好比再好再大的蘋果也是大不過西瓜一樣，不可能隨著發酵時間無上限增長，發酵越後面，同樣增加的時間成本所產生的價值會越來越低，所以，發酵時間應適中，兩年發酵時間的酵素是價效比最高的。
2，s.o.d含量。
s.o.d（超氧化物歧化酶）是酵素內除酵素本身外最具養生價值的物質了，具有抗衰老、對抗自由基的作用，而自由基則是百病之源，所以說，s.
o.d含量的多少直接影響著酵素的品質。而s.
o.d含量高低取決於酵素製作工藝水平的高低，這是酵素生產商能力體現的地方，各家產商參差不齊，天差地別，所以，不好直接說有什麼標準。（執古之道酵素的s.
o.d含量為4.87*10^6unit/100ml，大家可以拿去做比較）
3，酵素口感。
好的酵素產品口感自然也是要好的，酵素生產差別體現最大的在工藝上，工藝不好的酵素產品口感偏酸偏澀，沒有多層次和醇厚的回味。好的酵素應該是帶著植物的清香，爽滑可口，酸甜甘醇適中。不過因為酵素口味區別於其他大部分的食物，所以很多人即使喝好的酵素，第一口喝的時候也往往覺得非常酸，多喝幾口，你就會覺得口感非常好了。
4，產地。
目前酵素生產工藝最高的是臺灣及日本。兩個地方的民眾都對酵素非常熟悉，產業鏈也很完善，其他地方則相對較弱。如內地則很少人知道酵素，製作工藝也不敢恭維
5，成品狀態。
市面上有顆粒的，粉狀的，液體的。顆粒和粉狀都是液體做成的，如果說同樣的一種酵素，做成同樣質量的三種狀態，那確實顆粒和粉狀比原液更多料。但是，在製作過程中，很多有益物質會被浪費，這些成本都是加在賣你的**上的，並且粉狀和顆粒沒有原液容易吸收。
原液的缺點就一個，就是不像顆粒和粉狀隨身攜帶那麼方便。如果有隨身攜帶的原液小瓶裝的話，就很完美了。
8樓：匿名使用者
1，發酵時間。
果蔬發酵是分階段進行了，如果發酵時間不夠，酵素成分會停留在中間某個階段（比如存在酒精、多糖等），並且營養成分的百分比也較低，所以，理論上發酵時間基本上是越長越好。但營養價值是有上限的，就好比再好再大的蘋果也是大不過西瓜一樣，不可能隨著發酵時間無上限增長，發酵越後面，同樣增加的時間成本所產生的價值會越來越低，所以，發酵時間應適中，兩年發酵時間的酵素是價效比最高的。
2，s.o.d含量。
s.o.d（超氧化物歧化酶）是酵素內除酵素本身外最具養生價值的物質了，具有抗衰老、對抗自由基的作用，而自由基則是百病之源，所以說，s.
o.d含量的多少直接影響著酵素的品質。而s.
o.d含量高低取決於酵素製作工藝水平的高低，這是酵素生產商能力體現的地方，各家產商參差不齊，天差地別，所以，不好直接說有什麼標準。（執古之道酵素的s.
o.d含量為4.87*10^6unit/100ml，大家可以拿去做比較）
3，酵素口感。
好的酵素產品口感自然也是要好的，酵素生產差別體現最大的在工藝上，工藝不好的酵素產品口感偏酸偏澀，沒有多層次和醇厚的回味。好的酵素應該是帶著植物的清香，爽滑可口，酸甜甘醇適中。不過因為酵素口味區別於其他大部分的食物，所以很多人即使喝好的酵素，第一口喝的時候也往往覺得非常酸，多喝幾口，你就會覺得口感非常好了。
4，產地。
目前酵素生產工藝最高的是臺灣及日本。兩個地方的民眾都對酵素非常熟悉，產業鏈也很完善，其他地方則相對較弱。如內地則很少人知道酵素，製作工藝也不敢恭維
5，成品狀態。
市面上有顆粒的，粉狀的，液體的。顆粒和粉狀都是液體做成的，如果說同樣的一種酵素，做成同樣質量的三種狀態，那確實顆粒和粉狀比原液更多料。但是，在製作過程中，很多有益物質會被浪費，這些成本都是加在賣你的**上的，並且粉狀和顆粒沒有原液容易吸收。
原液的缺點就一個，就是不像顆粒和粉狀隨身攜帶那麼方便。如果有隨身攜帶的原液小瓶裝的話，就很完美了。
9樓：匿名使用者
首選要看果蔬的種類與原料產地以及生產車間。一般市場上高質量的酵素通常是甄選不受汙染地區的天然果蔬。通過標準的無菌淨化車間、全方位的檢測，採用國內最先進的分裝機器提煉而成以多樣化地供給體內所需的酵素，這樣提煉出的酵素不僅營養成分高、效果顯著、無汙染，而且在原料甄選和工廠加工上保證了酵素的安全性以及價值性。
10樓：匿名使用者
酵素推動著體內代謝系統、消化系統、免疫系統的運作，可以達到很好的**效果。就拿市場上比較好的萌西子綜合水果酵素來說，它的主要成分是酵素和藤黃果提取物hca。兩種成分對於**都有良好的功效。
1，改善易胖體質：酵素是人體必須的酶，酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，令人體代謝加快，從而提高體內的新陳代謝機能，令易胖體質慢慢改善成易瘦體質。
2，幫助燃燒脂肪：速效燃脂成分hca可迅速啟用腎上腺素，加大脂肪消耗，分解燃燒大量的脂肪。
3，增加飽腹感：hca可使胃部具有飽腹感，使人體減少了食物的攝入，從而避免因攝入過多造成肥胖的現象。
4，**便祕：酵素具有排毒功能，可幫助腸道及時排出身體所產生的廢物，緩解並且**便祕，從而杜絕因廢物堆積而導致的肥胖問題。
5，排毒養顏：酵素具有分解蛋白質與色素的能力，將老舊廢物與活性氧趕出體外，增強排毒能力，長期服用可活膚養顏。
11樓：輕紗依紅淚
科學界對酵素的認識還處在初級階段，全世界還沒有任何一個國家制定出綜合植物酵素、微生物醇素的專業技術標準。國內市售的酵素品牌，包括臺灣地區及發達國家的產品都是以保健食品面市的。這使得酵素的生產、檢驗及產品評價存在很大的不確定性，也給消費者選擇和應用產品帶來困惑。
普通消費者如何選擇優質酵素呢？通過認真分析如下各項指標，就可以比較全面識別與評價酵素品質。
看原材料
看原材料的種類、數量和種植養殖基地。優質酵素應選用有機蔬果作原料，其有專門的種植基地或來自天然野生的有機食材。品種至少要有50種以上，品種越多，發酵後釋放的營養物質越全面、充足，萃取的小分子營養素和酵素的含量越高。
原材料多樣化有利於保證產品有完整的分解酵素群，能參與消化道各種大小營養分子和化合物的全面分解，保證具有完整的能量**。
看菌種及數量
優質酵素選用國家（或國際）安全認證的功能性益生菌種。優良菌種具有更好的分解轉化能力，可在原料發酵過程中轉化出更多的小分子氨基酸及酵素、營養素。每個菌種都只能萃取特定的營養素，菌株數量愈多，發酵後萃取的酵素營養素愈多，營養價值愈高。
看發酵時間
優質酵素應該有較長的發酵時間，一般應不低於半年至一年甚至更長。時間愈長，酵素活性與比活性愈高，純度亦愈高，而且質量穩定，不易被雜菌感染，口感和色澤更好。比活性是評價酵素品質的最重要的指標。
看安全性
酵素的安全性至關重要，優質酵素應向消費者出具權威機構的產品檢測報告。檢測報告的內容除了酵素活性（u/mg）資料外，重金屬含量和細菌總數是考量安全性的主要指標，包括鉛、砷、細菌總數、致病菌分類數等數十項檢測內容。各項指標均符合相關規定才能成為優質酵素。
看色澤與口感
優質酵素色澤為酒紅色或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測無任何雜質和沉澱物，明晰清沏。口感味道為酸中帶甜，甜中微酸，口味綿滑，醇厚清爽，絕無澀味、苦酸、濃嗆以及其他異味。根據原材料不同，酵素的口感略有差別，比如有的酵素原液稍有一點土味也屬正常，這可能與某種原材料有關。
看工藝技術與廠商口碑
歷史較長且具有良好口碑的知名品牌，是工藝技術成熟、產品質量穩定的保證，一般來說是可以依賴的產品。相比較而言，最好是採用常溫非加熱的自然發酵工藝技術。
經過5年洞藏和液態二次發酵而成，以南太行山天然野生水果、薩摩亞諾麗果、白甘泉天然泉水、天然酵母菌為主要原料，在原生態環境中用原生態原料發酵出來的原生態高活性水果酵素，富含多種氨基酸，維生素，礦物質等營養元素。
除此之外，灑脫水果酵素中還含有人們熟知的——水溶性膳食纖維。在胃裡，可溶性纖維吸水膨脹，體積可增大幾十倍，形成凝膠物質。一方面能使人產生飽腹感，另一方面可延長食物在胃內停留的時間，減緩糖被吸收的速度，避免突然的高血糖現象，對穩定糖尿病患者的病情有所幫助。
可溶性膳食纖維還能與膽酸結合並隨糞便排出，有助於降低膽固醇，減少因高膽固醇所衍生的心臟病、高血壓等症狀。水溶性膳食纖維在結腸裡的發酵作用，也可以使結腸微生物有益菌群增殖，調節ph值，維持腸道微生態環境良好，具有通便功能。
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怎麼樣到酒店推銷水果怎麼樣到酒店推銷水果
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