1樓:遠巨集
如果只是輕微的漏的話,可以用煲煮一次稠粥就可以了,不放心的話可以在煲的外面用鐵絲打一個箍。建議換一個新的。
新的瓦煲,使其不易裂縫技巧:
剛買來的砂鍋往往會有漏洞,最好先用它煮粥,米糊會將小洞堵住。當砂鍋用後結垢時,可以用淘米水浸泡並燒熱,然後用清水洗淨。
砂鍋易碎易裂,使用時千萬記住這個特點。砂鍋是由陶泥、細砂燒製成的,它的耐酸耐鹼能力,是許多金屬鍋無法比擬的,可它易裂的弱點也讓人難以對付。
由於砂鍋又重又厚,所以遇到熱時不容易迅速散開。這要求使用者不能心急,不能將過熱的水倒進冷鍋裡,也不能立即端到爐灶上去煮。
烹飪時,應先在鍋中放入冷水,再到爐子上慢火一會,然後大火就會擴大煮沸。同時加入調味料和主料,蓋上蓋子,煮一段時間,讓食物儘可能多的在鍋裡。
2樓:匿名使用者
1、比較好的辦法就是少用,避免下次做湯的時候瓦煲壞,建意還是去買新的 。
2、新的瓦煲,使其不易裂縫技巧:
剛買來的砂鍋往往會有漏洞,最好先用它煮粥,米糊會將小洞堵住。當砂鍋用後結垢時,可以用淘米水浸泡並燒熱,然後用清水洗淨。
砂鍋易碎易裂,使用時千萬記住這個特點。砂鍋是由陶泥、細砂燒製成的,它的耐酸耐鹼能力,是許多金屬鍋無法比擬的,可它易裂的弱點也讓人難以對付。由於砂鍋又重又厚,所以遇到熱時不容易迅速散開。
這要求使用者不能心急,不能將過熱的水倒進冷鍋裡,也不能立即端到爐灶上去煮。在煮菜時,應先往鍋中放涼水,端到爐上慢火燒一會,再將火放大燒煮。同時加進調料與主料,蓋上蓋再煮較長時間,讓菜味儘量儲存在鍋裡。
最後,不開蓋就端到桌上,吃時再開啟鍋蓋,其誘人的香味會讓人思不住的。
此外,還應該記住使用砂鍋的幾個禁忌。當需要加水時,不要加冷水, 應該加溫水或熱水。煮湯時,湯汁不能加得太滿,否則會溢位來。
當菜煮好時,不要將熱砂鍋立即放在瓷磚和水泥地上,可以放在木製和草制的鍋墊上,也可以放在金屬絲製成的鍋圍上,這有利於均衡散熱。
當菜煮好時,不要將熱砂鍋立即放在瓷磚和水泥地上,可以放在木製和草制的鍋墊上,也可以放在金屬絲製成的鍋圍上,這有利於均衡散熱。
3樓:聞家
用耐高溫的韌性好材料,如荊條皮,竹批把瓦煲箍緊,使瓦煲的裂縫不再繼續增大。然後用雞蛋青末進縫隙中(儘量使蛋清多滲進一些,其實也多不了多少)幹後用少量粘面或糯米,小米也行,加水要稍沒過縫隙,在火上熬讓縫隙裡再次滲進米湯,開鍋有10分鐘(看熟否而定),拿下晾涼,倒出,彆著急洗鍋,等鍋幹後再洗。如果不理想,視情況再來一次。
4樓:
目前沒什麼好的辦法,換一個最好
如果不漏的話就那麼著繼續用也可以
如果只是輕微的漏也沒關係,用幾次就不漏了,或者用煲煮一次稠粥就不漏了不放心的話可以在煲的外面用鐵絲打一個箍
5樓:福州吧壹母
比較好的辦法就是少用,避免下次做湯的時候瓦煲壞,那就不太好,還是去買新的 !
6樓:匿名使用者
補.鐵的補補還可以用很久,瓦的建議直接換個因為瓦的難補,就算補上了用幾次怕也漏了.
7樓:卜穎穎
你可以用這個沙煲煮一次糯米粥,,這樣裂開的縫隙就別糯米的汁給填滿了,下次用的時候就不會漏水了……
8樓:匿名使用者
為了安全起見,還是買新的吧
9樓:大歌說事
砂鍋燒熱,如果放在地板上就會開裂脫底。
砂鍋裂縫,用什麼方法修補。
10樓:皮蛋粯子粥
裂縫不嚴重的砂鍋可以利用米漿來修補砂鍋的裂縫。
具體步驟:
1、首先把有裂縫的砂鍋放在煤氣灶上,倒入一些米粒。
2、然後在往砂鍋裡倒入三分之二的清水。
3、接著把砂鍋的蓋子蓋上,**進行熬製一個小時。
4、熬製好之後把裡面沸騰的粥給倒出來,小心燙手。
5、將鍋底清洗乾淨之後可以看見裂紋已經消失了,通過高溫熬製之後米漿會修補砂鍋的裂紋。
11樓:匿名使用者
當砂鍋出現裂縫時,可將淘米水或45匙的麵粉加水煮沸後,放置兩晚,澱粉會填補裂縫處,砂鍋便不漏了。如果沙鍋還是不小心裂了,也不要緊,買點豬肝塗在裂縫處,用火烤乾,沙鍋馬上就不漏了。
12樓:老坎
砂鍋底部產生細小裂痕,可烹煮稀飯來彌補,稀飯與麵粉皆具黏稠性,可使細小裂痕不再擴大,因裂痕所產生之不良氣味也就不再擴大,如此砂鍋便可繼續使用。砂鍋有裂縫,可用生豬肝和石灰或用青瓦粉末和蛋清調合成泥塗抹在沙眼或裂縫處,用火烤乾,即可。如果裂縫很大了的話就沒辦法彌補了,只能換過一個新的了,不知道們家的砂鍋的裂縫程度是屬於哪種呢?
如何修補砂鍋裂縫?
13樓:匿名使用者
1.螺螄修補砂鍋法
將幾隻螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入砂鍋裂隙,陰乾即可正常使用。
2.蛋清修補砂鍋法
在出現裂縫的地方,用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了。如果裂紋太大就不行了,倒也不會漏水,但是容易整個破碎了。
【注意事項】
要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
砂鍋不要用來炒菜,一般使用砂鍋來煲湯熬菜,因為炒菜的油溫很高,當鍋內的油被燒熱時,驟然放進冷盤,鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水,然後才能移到爐火上,如果先燒鍋後放水,也容易使鍋炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置於火上,先用文火,再用旺火。
從火上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
不要用砂鍋熬製粘稠的膏滋食品。
不要乾燒,也不要在還很熱的時候用水洗,這樣容易壞裂。
不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩砂鍋外面的水。
熬過中藥的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯,同樣,凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中藥。
【保養技巧】
剛買來的砂鍋需要處理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂鍋在使用中的爆裂。
砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉進食物中去。
新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做麵湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋裡的麵糊乾結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗淨。這樣,砂鍋就不會漏水了。
煮制時不可急冷,如需加水,也要加入熱水,以免冷熱衝擊,減少其使用壽命。
輕拿輕放,別「硬碰硬」,畢竟是土製品,磕碰會讓其「體無完膚」。
【砂鍋首次使用的注意點】
砂鍋是陶製品,能較好地保持食品的色、香、味,很多人喜歡用它來熬湯、燉肉。但國家日用陶瓷質檢中心高階工程師張侃認為,若使用方法不當,砂鍋很容易損壞,甚至容易發生意外。因此,在使用砂鍋時,須注意以下幾點:
第一,砂鍋的瓷釉中含有少量鉛,所以新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,這樣可去掉大部分有害物質。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
第二,新砂鍋使用前,最好用淘米水煮一下,這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼,防止滲水,以延長使用壽命。每次使用以前,須先擦乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了,應及時加點溫水。
鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。砂鍋最忌空鍋乾燒,也不可將冷鍋猛然放於旺火上,以免砂鍋炸裂。
第三,砂鍋不宜炒菜和熬製黏稠的食物。
第四,使用砂鍋的火候與使用其他型別鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火—文火—武火,而砂鍋燒菜則是先用文火,再用旺火,待湯燒開後,最後用文火燒熟。燒好菜後,砂鍋應該放在乾燥的木板或草墊上,千萬不要放在瓷磚或水泥地上,否則砂鍋驟然受冷會破裂,容易燙傷人。
14樓:帥聰虎偉兆
告訴你個辦法:在出現裂縫的地方,用舊的牙膏皮,和強效膠水,粘上,過10分鐘也就差不多了
15樓:穆奕位端麗
我自己修補過,兩個,可以說是成功了,一個是採用煮麵糊糊的辦法,一個是採用黃泥拌食用清油塗抹的辦法。供參考,方法簡單,材料易找,修補後不汙染,再漏還可以再一次修補。
16樓:所岑龔香菱
告訴你個辦法:在出現裂縫的地方,用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了
但是裂紋太大就不行了,倒也不會漏水,但是容易整個破碎了··萬一裡邊有熱湯,燙傷了可不好··呵呵
17樓:籍琲建鴻寶
我們家隔壁就是賣砂鍋的,見他老是拿農機膠來補,農機膠不貴,一塊多一支。。
18樓:稽鑫衡紫玉
把糯米放到沙鍋中煮一下,煮之前先用鐵絲綁兩圈,立即見效。
19樓:
修補方法:
在出現裂縫的地方,用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了 螺螄修補砂鍋法將幾隻螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入砂鍋裂隙,陰乾即可正常使用。
預防砂鍋裂方法:
新買的砂鍋第一次用時,最好是煮稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了細小裂紋,再煮一次稠米粥用來修復。
從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。
注意不要乾燒,砂鍋由土製成,嚴禁乾燒。另外在還很熱的時候用水洗,容易裂。
20樓:匿名使用者
1、可以在出現裂縫的地方,用生雞蛋清塗抹一下,然後在火上燒一下,就可以繼續使用了 但是裂紋太大就不行了,倒也不會漏水,但是容易整個破碎了,會有燙傷的可能
2、或者將幾隻螺螄連殼帶肉搗爛成漿,嵌入砂鍋裂隙,陰乾即可正常使用。
如何更好的使用砂鍋:
1、新買的砂鍋第一次用時,最好是煮稠米稀飯,用以堵塞砂鍋的微細縫隙,防止滲水。如果出現了細小裂紋,再煮一次稠米粥用來修復。
2、用砂鍋燉肉、熬湯、煮餛飩時,要先往砂鍋裡放水,再把砂鍋置於爐子上,先用文火燒,再改用旺火。
3、從火爐上端下砂鍋時,要放在乾燥的木板或草墊上,千萬別放在瓷磚地面或水泥地面上。
4、注意不要乾燒,砂鍋由土製成,嚴禁乾燒。另外在還很熱的時候用水洗,容易裂。
5、不打溼鍋底。洗鍋時儘量不打溼鍋底,上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前,須先揩乾砂鍋外面的水。
煮的時候如果發現水少了,應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢位或者燒乾。
6、如果感到鍋裡易留味,則試試往砂鍋裡放熱水加茶葉煮的方法。
新買的砂鍋燒了一會就裂了開始有點漏水,用什麼辦法可以修補呢?
21樓:白開水cll是我
砂鍋是由高溫燒製而成,可以用米放進去熬製,米漿高溫熬製之後會自動彌補鍋底的裂紋。具體操作如下所示:
1、首先把砂鍋放在煤氣灶上,倒入半碗米在砂鍋裡。
2、在往砂鍋裡倒入三分之二的清水,摸過米即可。
3、接著把砂鍋的蓋子蓋上,**進行熬製一個小時。
4、熬製好之後把裡面沸騰的粥給倒出來,小心燙手。
5、將鍋底清洗乾淨之後可以看見裂紋已經消失了,通過高溫熬製之後米漿會修補砂鍋的裂紋。
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