1樓：李強毅
槐花，廣義的槐花指豆科植物槐（sophora japonica l.）的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為「槐花」，也稱「槐蕊」，花蕾則稱為「槐米」。
你這個槐花是刺槐上的。
我會做的有兩種：一種槐花湯，另一種粉蒸槐花。
槐花湯做法：槐花摘洗乾淨（最好半開的槐花，好吃），控幹水分；鍋裡放油（油量比炒菜的稍多）燒熱，下槐花，加一些麵粉，炒勻炒香，加水燒開，打雞蛋，調味即可。
粉蒸槐花的做法：槐花摘洗乾淨（同樣是半開的好吃），控幹水分（一定要控幹，否則要放很多面粉，會影響口感），加色拉油拌勻（這樣可以保證麵粉均勻裹住槐花），再加麵粉、玉米粉拌勻，放在蒸鍋內，蒸大約10-15分鐘即可，拌蒜泥口味極佳。
另外據說還可以煎槐花餅、槐花炒雞蛋等，我還沒試過呢，試過了再告訴你。
山上的槐花應該沒有毒，除非是人為灑藥，不過山上的樹應該不常灑藥吧，要比市裡的槐花乾淨不少。
至於槐花的營養，據說清熱解毒、降血壓、治便祕，好處大大的。
開紅花的毛洋槐不可食用
2樓：匿名使用者
學名金雀花，可以改良土質，還是一味中藥
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