1樓：匿名使用者
新沂的特色小吃有：
捆香蹄：
捆香蹄，產自江蘇省新沂市的傳統特產。一種捆香蹄肉類製品。它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內包裹有醃製的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料，經滷煮、殺菌得成品。
本發明外形美觀，保留了豬蹄的形狀、味美、香氣濃，保質期長，是一種即開即食的肉製品。其特徵是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主料，在其內充填經香辛料滷製的豬精肉及皮絲製成的餡料。
捆香蹄保留原豬蹄形狀，內裹精肉及皮絲，用鹽、糖、味精、香料 等放入雞湯中煮熟。外表完整，採用獨特的工藝、先進的嫩化技術和科學配方，精心研製而成，切片完整，皮香肉嫩，鹹淡適中、風味獨特，含有豐富的膠原蛋白質，是區域間最有代表性的名特產。
姜家辮子辣湯：
姜家辮子辣湯是江蘇省徐州市新沂市的特色美食。姜家辣湯以麻、辣、鮮、香為特色，其原料多達數十種。姜家辣湯口感輕，質地稠，入口爽滑，配料精緻。
東坡回贈肉：
東坡回贈肉，是徐州州傳統名菜。這是先用五花豬肋條肉，切成大方塊，經焯水刮洗乾淨後置砂鍋中，配以多種調味及鮮湯，先用旺火燒沸，後轉小火燜至酥爛。原汁鮮香醇厚，食之回味無窮。
特色駱馬湖魚：
在新沂提起吃魚，無一例外大家腦海裡出現的是駱馬湖魚，湖水煮活魚被老百姓所津津樂道！味極酒樓的廚師長徐君對於魚的做法有著自己的獨家祕密。做魚關鍵在細節，魚的選擇，輔料的選擇，佐料（用油），做魚的水，其他除此之外，要做出鮮美的魚肉火候的控制和食材的選擇則要靠多年經驗的累積。
「神馬天來落大湖，玉成俏景勝東吳」駱馬湖擁有清澈明淨的湖水，飽含最原始的美，駱馬湖產的魚肉入口即化、肉質富有彈性，一直以來駱馬湖的湖水都是可以直接飲用。俗語「家有萬貫不吃魚湯泡飯」諳得就是魚太好吃了，一吃就捨不得丟，整天無所事事只想著吃大閘魚，家財萬貫也能吃窮了，足以窺見駱馬湖魚在新沂的盛名。
農家煎餅油達子：
農家玉米麵煎餅用雞蛋辣椒等天然食品烙制，不害任何有害激素，香脆適口。
2樓：
新沂市特產
新沂水蜜桃,窯灣綠豆燒酒 ,捆香蹄,巴山麵醬,邵店板栗 ,新沂駱馬湖銀魚,東坡回贈肉,姜家辮子辣湯,駱馬湖青蝦,駱馬湖螃蟹
新沂市習俗
古來民俗尚武 徐州體育專案眾多，古來民俗尚武。2023年前稱「大彭國」時，即有了彭祖氣功。春秋時期，游泳活動頗盛。
漢畫像石中有舉重、摔跤、狩獵、六博、武術等生動刻繪。這些活動專案歷代相傳，經久不衰。徐州市於2023年獲「全國學校體育紅旗市」稱號。
沛縣、銅山縣被評為全國體育先進縣，徐州市兩次被評為全國「田徑之鄉」，向國家、省隊等培養輸送的運動員達650人，宮魯鳴、邢愛蘭等參加了第二十四屆奧運會比賽。古代足球活動於清代中葉基本停止，但徐州沛縣尚有此活動。徐州也獲得「足球城」的稱號。
沛縣素有「武術之鄉」之稱，且武術流派多，拳路廣，武術活動具有傳統性。邳州 老城西北方，有一個祁家村。因為這個村裡的人世代喜愛下象棋，被稱為「棋村」。
◆正月十五賞燈 正月十五賞燈，徐州城中點燈、放炮竹、點「滴溜金兒」。往東至古邳、邳縣一帶，鞭炮和燈少了，多出了「拋掃帚」火把的遊戲。再往東至新沂一帶，活動方式與邳縣略同，但玩火把的時間，卻是在二月初二日。
◆娶親習俗 娶親之日，徐州一帶女方必須在中午12時前到達男家，但豐縣西北數鄉、新沂東南部數鄉，女方到達男家的時間則必須在日落之後。
◆求雨習俗 遇旱求雨，徐州西部到龍王廟燒香、抬龍王像遊街求祈，認為「龍王一張嘴，遍地都是水」。往東至邳縣，求龍王以外，又加上了求淵德公的內容。再往東至新沂，求龍王僅是第一步，隨著旱情的加重，依次再求淵德公，求關聖帝君和地藏王菩薩。
◆二月二龍抬頭 二月初二龍抬頭日，徐州城中祭福神（土地老爺），爆米花、炒糖豆表示驚蜇打雷。用柴木灰圈倉，倉中放銅元，以祈富貴，並用敲床桄、照燭光的方式詛咒毒蟲。邳 縣一帶，用草木灰圈倉，倉中埋五穀雜糧，祈五穀豐登，炒米花、糖豆表示炒死害蟲。
再往東至新沂一帶，草木灰圈的倉中放炒熟了的雜糧，引鳥雀來啄食，名為「吃蟲」，以為可以使農作物免遭蟲害。
◆生活習俗 服飾 男子均穿長袍馬褂，女子上穿大襟襖、大襟衫，腰繫長裙，下穿長褲。 顏色 老年人多尚黑色，中青年愛穿藍色，少兒服裝多尚紅綠鮮豔的服裝。 鞋 徐州人穿鞋盛行「雙道臉」 帽子 男子多氈帽、瓜皮帽、禮帽、草帽、女子多項藍布手巾或表絲巾，兒童有「福巾」、「老頭帽」。
居住 傳統上講究住」四合房「，一般城市居民，多是數家同住一大雜院
◆「臘八粥」 據民俗學家的介紹，農曆十二月吃「臘八粥」和中秋吃月餅、端午吃粽子、重陽吃糕等習俗是同樣重要的風俗習慣。每到臘八這一天，人們都要吃一頓別具風兜睦鞍?粥，這也是千百年來流傳的習俗。
所謂臘八粥，就是以糯米和赤豆、紅棗、桂圓、蓮子、花生等雜糧乾果熬成的粥。民俗把這一天叫「小年」。據說，「臘八粥」（又稱臘八飯）有這樣的成分是順應農民預祝來年五穀豐登之意。
關於臘八粥的**還有另一種說法，即臘八是佛教的節日。相傳農曆十二月初八是釋迦牟尼的成道日，佛寺於是日舉行誦經，並效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說故事，取香谷及果實等造粥供佛，名「臘八粥」。後演變為一種民間習俗，在農曆十二月初八這 一天吃臘八粥有慶豐收之意。
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