1樓：匿名使用者
成年母雞經人工授精或自然交配，成為受精雞蛋（可作種蛋用），通過15-17天的科學孵化，變成為胚胎雞蛋（活子蛋）。是我國鄉村及城市居民十分喜食的民間藥膳餐食品，味鮮嫩滑，是賓館、飯店餐桌上的佳餚。食用方便，氨基酸含量豐富，各種微量元素齊全及富含動物性胚素等營養。
是一年四季都可食用且老少皆宜的民間傳統食品。在《本草綱目》中已記載：「雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。
」童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到強身健體之功效。「雞胚寶寶素」就是以雞胚蛋為原料配加其它中草藥而成，是一種營養和藥物的飲用食品。
2樓：弓抒
越地有一種食物至少從清代以來就極風行。這食物通俗的名堂叫作「喜蛋」,其實就是未能及時孵出來的於孕育過程中夭折了的雞蛋。喜與越方言裡死是同一個音，也就是死了的蛋，死總歸是不吉利的，便諧音喚作「喜蛋」;如今似乎有專門孵這種不及孵出的雞蛋，俗稱叫「活子蛋」。
活子者，意即繼續孵下去還是能孵出小雞仔來的，但往往孵至一定時間，便不孵了，成了當地的一道特色美食。
請問活子蛋怎麼樣吃
3樓：溫柔
你說的活子蛋是還沒孵化出小雞的蛋吧？我們這叫活珠子。很簡單：
把鹽在炒鍋裡炒熟放涼，這期間把蛋放在鍋里加冷水，滿過蛋即可，煮開後再煮十分鐘起鍋，用涼水衝一下就能吃了，吃時沾點熟鹽，很鮮美，蛋白如果發硬了可以不吃。記住哦：剝開蛋殼後一定要喝裡面的湯。
4樓：委誠聲棋
外形上毛蛋與活子蛋不能區分，要在照蛋燈下觀察才可以發現。
在燈下觀察發現，毛蛋無胎動，且胚的血管呈暗紅色，甚至某些區域有塊狀陰影。而活子蛋可觀察到胎動，並且胚血管鮮紅。
有南京六合地區的嗎？聽說你們那有種蛋叫活珠子的！什麼牌子的最好啊!
揚州這邊哪有活珠子賣，也就是通常所說的旺蛋，毛蛋，雞喜子？ 100
5樓：網友
翠園橋菜場內就有，天天都有的賣！
6樓：綠袍女巫
要看運氣呢，我媽有的時候去菜場會偶爾碰到賣的，一般是在菜場附近的路邊有的賣，你去菜場附近轉轉看吧。
我看見火山**賣的叫胚胎蛋一叫活珠子一喊毛蛋，到底是不是一樣啊？
7樓：溫暖的陽光
不是一樣的，活珠子是活的胚胎，繼續孵化能孵化出小雞，毛雞蛋則是死胚胎，沒有繼續孵化的必要了。兩者的**也不一樣，
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