1樓：鄭芬多老師
電飯煲燜飯的小技巧示例：
1.蒸米飯的時候可以放點醋。
2.蒸米飯的時候放入一小勺勺豬油或者是食用油都能達到這個目的，蒸煮來的米飯又香又軟的，味道比什麼都不放要好吃很多，而且米飯粒粒分明，不容易糊。
3.蒸米飯的時候，可以將大米在水中浸泡15分鐘再**，這樣蒸出來的米飯比直接蒸的口感更好。
2樓：郭敬明公積金
可以蒸米飯，首先將準備好的大米洗淨，建議不要清洗太多次，再將洗乾淨的大米倒入電飯煲，加入清水，用手蓋住大米，清水淹沒過手背左右即可，接著將鍋外面的水質擦乾後放入電飯煲，插上電源，點選開始。
3樓：在你心中呀
想要讓自己的燜飯更加美味，可以先把食材用油煸炒一下。煸炒之後的食材會更加香，而且把炒過的食材倒入米飯當中也會讓米飯都被油脂包裹，這樣做出來的燜飯非常的美味，而且是粒粒分明的。
4樓：若依學長
材料大米2杯，大土豆1個，排骨湯1碗（根據煮飯的量來決定）做法1.大米淘洗乾淨，土豆洗淨去皮切丁備用2.把淘洗乾淨的大米放入電飯煲內，我家兩口人，一般都是2量杯米3.
在大米中加入排骨湯，按照電飯煲平時的使用水量來新增，如果不夠可以用水補足。
4.土豆微波4分鐘。煎鍋裡放入少許油，煎至表面稍硬5.把煎好的土豆丁放入電飯煲內。
6.蓋上蓋子，選擇米飯鍵，開始燜飯。時間到後，香噴噴的骨湯土豆燜飯就出鍋啦。
5樓：東卿匠
電飯煲做食物，把內膽放入外殼後要左右轉動幾次，可使內膽與電熱板緊密接觸。
內膽與電熱板表面要保持乾淨以免接觸不良。
只有在煮飯時才會自動跳閘，如果燉其他食物，要煮到水乾時才會自動斷電。所以應掌握火候，適時拔掉電源插頭。
電飯煲的內膽是鋁製品，應避免碰撞變形。如果內膽和發熱板接觸不吻合，
6樓：我是喜羊羊
1、用電飯煲來煮湯，平時用鍋煮湯我們都會覺得湯不夠鮮美，利用電飯煲煮湯你會發現煮出來的湯會很鮮美，更加的可口。
2、用電飯煲煮粥，用電飯煲出來的粥，口感更為粘稠，米煮的也很軟爛。
電飯煲的小技巧有很多，只要你善於發現，就會做出很多可口的飯菜出來。
7樓：小新知識分享官
、加醋蒸米飯法。
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。
做法是放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
3、加鹽蒸米飯法。
此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
4、加茶蒸米飯法。
用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營養俱佳，並有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
8樓：匿名使用者
步驟1/4
先把材料小炒一下。米飯洗好放入鍋中煮。不炒也可以，看個人懶惰程度吧，炒一下是比較香的。
步驟2/4待電飯煲裡的煲飯的水都滲入米飯了，把所有材料倒入電飯煲內。
步驟3/4將油，醬油，鹽在碗中攪拌然後一併倒入電飯煲裡。攪拌均勻。再蓋上鍋蓋直至飯熟。
9樓：李安發大篩意
對於電飯煲燜飯要用到的食材其實並沒有約束，在網上我們看到的好像都是一個樣的模板，加入火腿粒，冬菇粒，玉米粒，臘腸，番茄，好像幾乎每個相關的**或者文章都是用這幾樣食材，但是我覺得，要放什麼食材進去完全是看自己的喜歡，電飯煲燜飯跟廣東的煲仔飯其實很像，無非就是電飯煲燜飯是用電飯煲，煲仔飯是用專門的陶瓷小煲。對於要放什麼食材在裡面，其實沒有很多講究，我曾經試過放雞肉和土豆在裡面，雞肉先醃製好，用蔥姜水去腥，因為是直接放進去燜，所以一定要做好去腥這一步，不然飯也會有腥味，加入少量醬油和蠔油進去醃製，大概醃製十分鐘到半個小時，就可以放到米上面了，土豆的話就直接切塊放進去。對於電飯煲燜飯，我覺得唯一的限制就是不要把綠色蔬菜放進去燜，因為電飯煲是屬於壓力鍋，綠色青菜放進去燜煮一定是會變黃的，這樣就會非常影響口感。
10樓：匿名使用者
一大早就得想著中午吃什麼，懶得出門買菜，冰箱、菜籃子翻一遍，還有一包排骨、一些什錦蔬菜，正好可以蒸一鍋燜飯。燜飯是我最喜歡的懶人做法，有時候中午有事來不及炒菜、燉菜，或者處理一下冰箱的剩餘菜，我都會做燜飯，簡單又省事。
11樓：你做我的貓嗎
電飯煲可以直接煮飯，如果電飯煲太大，米飯量又小，只好用來蒸。新式電飯煲都有一個蒸格，白米放進碟子（最好不不鏽鋼碟或瓷碟）裡，加一倍的水，飯煲底層加清水或煮湯，一般上水沸後20分鐘，飯就熟了。老式的電飯煲用三腳架撐起碟子。
12樓：網友
電飯煲做飯有許多小技巧，我有這麼幾個說一下，第1個。將淘洗乾淨的米飯放入電飯煲後在搖晃幾下使米平攤在底部，然後放入電飯煲外殼。第二輕輕的晃動幾下使內胎與底部發熱板貼合 第三。
做飯時等指示燈熄滅後，再過10分鐘開啟電飯鍋。
13樓：手機使用者
備齊原料泡發乾香菇。培根煎熟後切成小丁，煎剩下的油留一些備用。其他菜也全部切丁與培根用上一步的油翻炒兩三分鐘。
放生抽老抽鹽十三香調味，鹽可適當多一些。將炒好的菜與淘好的米混勻，水稍微沒過菜和米，按下蒸飯鍵蒸飯。
14樓：來自亭林園性格爽直的白肩雕
準備幹香菇，用水泡發半小時後切成丁，別切的太小，土豆、胡蘿蔔洗淨削皮後也切成一樣的大小，再來點綠色的四季豆也是一樣切成小段，一釐米左右就可以，最後再來點我最喜歡的廣味香腸，切好放一旁備用。
15樓：帳號已登出
首先看什麼米了，但用電飯煲煮飯的最好方法是放的水高於米粒平面 一節手指，煮好了之後悶下也是必然的，至於保溫還是斷電沒區別，因為保溫溫度低於剛煮好的米飯溫度， 悶5~10分鐘就可以啦。
16樓：昭武南
現在的生活節奏都是比較快的，有些人都不喜歡做飯，但是可以做懶人電煲飯。可以把土豆，胡蘿蔔，雞肉，自己喜歡的配菜。放進米飯電飯鍋里加上水，加上米飯放上。
料酒，生抽，蠔油，雞前言，然後煮飯。就可以了。
17樓：玖魂拼
電飯煲燜飯小技巧就是嗯，你要把那個米平鋪一下，水越過他一個指頭的那種高度，等米蒸熟的時候，就是把開關給關了，把那個插銷給拔了，然後讓他在裡面悶一會。那個米就不會粘鍋。
18樓：晴天雪花粉
用電飯煲燜飯的小技巧有很多，就看你要怎麼樣使用了，一般的話就是選擇自己想要的食材，然後炒好之後先把米清洗乾淨，然後再把菜鋪上去之後加水，然後插上電飯煲按好開關就可以了。
19樓：廣闊探索
電飯鍋燜飯的做法，電飯鍋燜飯怎麼做請看步驟：1.米洗淨加水(比平時水量少些因為後面加的菜是有水分)火腿腸切大粒，胡蘿蔔切大粒，芹菜切小段，香菇切粒鍋內熱油煎熟火腿腸倒。
20樓：陽山神鷹
用電飯煲燜飯既方便又快捷，味道還很好，是現在很多家庭選擇的一種煮飯方式，但電飯煲燜飯也是需要技術的，首先要控制好水量，其次，要控制好時間，這樣才能做到悶得好味道好。
21樓：安安媽咪加油鴨
電飯煲燜飯要先把米浸泡幾個小時，這樣煮出來的飯不會太硬有嚼勁，再加入喜歡的菜，西紅柿，香腸，胡蘿蔔玉米等等，加入水超過米釐米燜15分鐘左右再保溫5分鐘就可以了。
22樓：妮兒皮皮
米洗淨加水，火腿腸切大粒，胡蘿蔔切大粒，芹菜切小段，香菇切粒 鍋內熱油煎熟火腿腸倒入電飯鍋裡，其他菜也分別快速入鍋翻炒倒入電飯鍋裡，然後蓋蓋兒開始煮飯， 飯跳後加入適量醬油，鹽，拌勻即可。
電飯煲煮飯技巧
23樓：_艾之嵐
你可以在燜飯前~~先拿熱水浸泡20分鐘。記得要蓋蓋子。然後在煮飯時滴兩滴香油~~燜出來的飯粒粒飽滿~~而且超香。
24樓：白蘭度v狼賓
額。。首先看什麼米了，但用電飯煲煮飯的最好方法是放的水高於米粒平面 一節手指，煮好了之後悶下也是必然的，至於保溫還是斷電沒區別，因為保溫溫度低於剛煮好的米飯溫度， 悶5~10分鐘就可以啦。
25樓：充建義尚越
1.先撿米。把米中的雜質揀出去。
2.淘米。1—2遍，不必多淘。
3.把米和水裝入電飯煲的容器內。
4.插入電源。
5.按到煮飯位置。
6.水開了後要注意溢鍋。
26樓：匿名使用者
是的，都可以，我用的是高壓鍋那種電飯煲，悶到不用放氣自己能開啟時候。
具體時間看自己口味自己掌握了吧。
27樓：匿名使用者
辦法有很多介紹一種實用的還有種專業的。。。
實用的辦法是把米淘好浸泡10-30分鐘水不要太多釐米就夠了。跳燈後放置5-10分鐘即可。
還有種就是蒸（用電飯鍋煮也可以）淘完米後放點油少許即可。也有不少高階酒店用雞湯代替水來煮飯的。
以上2種是比較簡單且實用的煮飯方法。希望你能夠用的到。
懶人版本燜飯快又簡單，你都知道哪些做法？
28樓：一哥八卦娛樂
電飯煲裡洗好大米瀝乾水分備用，炒鍋裡熱油加入中將蒜爆香再加入焯過水的排骨，翻炒均勻之後再加入胡蘿蔔玉米豌豆，然後加入生抽，蠔油，雞精，胡椒粉攪拌均勻再加水煮開，煮開之後再倒入電飯煲裡按煮飯鍵即可。
29樓：小李美死了
我知道一種非常簡單的方式，備好土豆，西紅柿，香菇，把這些食材和米飯混合在一起，放在電飯鍋當中燜煮20分鐘，熟了之後把他們攪拌在一起倒入味極鮮，這樣非常簡單又美味的懶人燜飯就做好了。
30樓：律政先鋒達人
準備臘腸切片，胡蘿蔔切丁，玉米粒備用，電飯鍋加入淘洗好的米，然後加入臘腸，玉米粒，胡蘿蔔丁，淋上一點香油，加入生抽等調味料放入電飯煲燜煮熟即可。
31樓：周**強強
準備好相應的食材，清洗乾淨之後放在鍋中再加入一些自己喜歡吃的菜，蓋上鍋蓋後慢火燜15~20分鐘，這樣好吃的燜飯就做好了。
32樓：匿名使用者
懶人燜飯：
胡蘿蔔、香菇、香腸、火腿切細丁，西紅柿從頂部劃個十字。
將米放入電飯鍋中，用清水淘洗乾淨。
將所有切好的食材分顏色隔開擺放在大米上，西紅柿擺放在正中心。
取個小碗，倒入生抽、老抽、蠔油、花生油、水，用筷子攪拌均勻，淋灑在電飯鍋內。
啟動電飯鍋煮飯鍵，坐等飯熟。約十來分鐘左右，飯熟了，待煮飯鍵回彈後再燜幾分鐘。開鍋，漂亮！香氣撲面而來，看著特有食慾。拌勻吃，香香(##
如何用電飯煲做出好吃的燜飯？
33樓：此愛永不休
首先用電飯煲做出好吃的燜飯，我們應該掌握一些小技巧，先從最簡單的說起。我們在燜飯之前，將水倒入電飯煲中，然後浸泡20分鐘左右。這個時候大米就會起變化，當我們燜完米飯之後，口感就會非常的軟。
假設我們沒有泡米，而是直接進行燜飯，那麼吃的時候就會比較硬，口感反而一般。當然這只是最基本的燜飯技巧，如果想要做出更好的美味，還應該在飯裡面加一些「料」。
下面的做法，難度會略微升級，我們先燒一壺開水，作為淘米之用，浸泡大概20分鐘左右。在這浸泡的時候，我們準備肉、土豆、青椒、蔥花，首先將肉和土豆切成小塊，然後將青椒切成片狀，緊接著蔥花若干。在鍋中放入少許的油，火候一定要控制好，不然會出現糊鍋的情況。
將蔥花放入鍋中熗鍋，然後接著放入青椒、土豆、豬肉，翻炒幾下後，即可出鍋。當然不要炒的太熟，因為一會兒燜米飯的時候會另有妙用，然後將這些配菜放入電飯煲中。
經過剛才的浸泡，大米已經非常鬆軟，將配菜倒入之後，我們在鍋中放入熱水。這個環節比較重要，一定要倒入熱水，否則土豆會變成土豆泥，青椒會變成青椒餡兒。用熱水的目的，就要達到「快速跳閘」，這樣既能燜熟米飯，還能將配菜和米飯融為一體。
當然水不用放太多，大概食指的半個關節，然後插上電源，就可以「坐享其成」。
這樣的做法還是非常簡便的，而且味道也非常的香，尤其在燜米飯的時候，香味就散發出來，撲面而來的香味，真是讓人陶醉。通過這個做法，我們能將配菜的味道，都一股腦的「擠入」米飯裡邊。而且米飯顆粒飽滿，當入味之後，就能很好的將這股香氣「貯藏」起來。
當然燜米飯還有許多種做法，我們可以換成其他食材，同樣也能夠取得這樣的效果。並且非常簡單，不會耗費大量的時間，我們浸泡大米的時候，也在切菜和炒菜。而且將菜放入鍋中，大概30秒左右就可出鍋，這些都屬於小細節。
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