1樓：滿意
覺得手工食玩的冰激凌製作方法還是非常好的，它有專門的模具。還有橡皮泥，你就可以根據這些要求，按照模具做就行了。
2樓：睢喆
準備食材：淡奶油200ml，雞蛋兩個，奧利奧三袋，純牛奶50ml，細砂糖40克，鹽少許，醋或者檸檬汁幾滴。
製作過程：第一步：我們先將雞蛋蛋清和蛋黃分開。
然後我們在裝有純蛋黃的蛋盆中加入40克的細砂糖，再加入幾滴醋或者檸檬汁。然後我們用打蛋器將它進行打發，打發至外表顏色變成淺黃色後就可以了。
第二步：我們將牛奶倒入小奶鍋中小火進行加熱至表面有氣泡冒出就可以關火了，我們趁熱將熱牛奶倒入蛋黃液中，一邊加入牛奶一邊快速的進行攪拌，避免牛奶和雞蛋液會結塊，如果結塊的話會影響到冰淇淋的口感。
第三步：我們將攪拌好的雞蛋牛奶液倒入奶鍋中，加入少許食鹽開小火一邊加熱一邊攪拌，直到快要有氣泡冒出的時候，我們立即關火防止糊鍋。
第四步：我們開始打發淡奶油，我們將淡奶油倒入盆裡用打蛋器進行打發，打發至淡奶油有清晰的紋路狀態後就可以了。
第五步：我們將準備好的奧利奧去除中間的甜心，然後將奧利奧餅乾放入保鮮袋中密封住壓碎它，壓碎之後我們將奧利奧碎加入到淡奶油中進行攪拌，之後加入溫熱的蛋黃液，然後將它們混合攪拌均勻之後倒入乾淨的容器裡面，放到冰箱冷凍四五個小時左右即可食用！
手工冰淇淋製作
3樓：匿名使用者
用料淡奶油 200g
純牛奶 50g
雞蛋 2個（只需要蛋黃）
白糖 50g
檸檬汁/白醋 幾滴。
鹽 少許（一點點鹽）
自制冰淇淋的做法。
將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離開，只需要蛋黃部分。把50克白糖放入蛋黃裡，加入幾滴檸檬汁或者幾滴醋，用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色即可。
把50g純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關火。趁熱，把熱牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌，（注意，不能讓蛋黃結塊，結塊就變成雞蛋花了，影響口感）。
然後再把這個蛋奶液倒回小奶鍋，加入一點點鹽。開小火微微加熱，一邊加熱一邊用筷子快速攪拌（注意，火越小越好，避免糊鍋），直到液體微微煮開，即可關火。放涼待用。
接下來，打發淡奶油，淡奶油打發到9分發，即提起打蛋器能出現垂直的尖尖角即可。
把打發好的淡奶油倒入放涼的蛋奶液裡，攪拌均勻，就是冰淇淋液咯，（如果想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或者各種水果口味的，這一步就可以新增進去，一起攪拌均勻，今天這款是加了蔓越梅口味的，味道非常贊。）然後把混合好的冰淇淋液倒入一個乾淨帶蓋子的容器裡，放入冰箱冷凍室，冷凍三個小時以上就可以吃了，冰涼爽口又美味，快快動手做吧！
這是凍了一個晚上第二天拿出來吃的冰淇淋，奶香味十足噢，非常美味！
4樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨。
5樓：畸形的豬
用料淡奶油 200g
雞蛋 4個。
煉乳 120g
細砂糖 30g
無需攪拌超簡單的哈根達斯冰淇淋的做法。
準備材料。將雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋白放入無水無油的盆內。
蛋白分3次加入細砂糖，用打蛋器打至硬性發泡，打發好的蛋白放入冰箱冷藏備用。
淡奶油從冷藏室取出，打蛋器不用洗，用打蛋器打到出現紋路時加入練乳，高速打發一分鐘。
加入蛋黃，（可加15g可可粉及適量牛奶在蛋黃裡攪拌一下再加入，這樣做出來就是巧克力味）
用打蛋器打散，然後用刮刀切拌均勻～
加入三分之一打發好的蛋白，翻拌均勻再加下一次，分3次全部翻拌均勻。
將攪拌好的冰淇淋糊倒入保鮮盒，入冰箱冷凍一晚。也可加入各種果醬或巧克力。
用冰淇淋勺挖出球形，淋上草莓汁即可。
6樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
如何手工製作冰淇淋
7樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨。
8樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
冰淇淋怎麼製作方法
9樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨。
怎樣製作手工冰淇凌？
10樓：小娛妹
主料：淡奶油300g，牛奶220g，雞蛋3個，白砂糖100g。
輔料：抹茶粉適量。
1.準備好材料，冰淇淋桶提前放入冰箱冷凍。
2.淡奶油稍微打發，蛋黃和糖一起打發均勻，加入熱牛奶攪拌均勻冷卻和淡奶油一起放入冰淇淋桶攪拌。
3.差不多時放入蔓越梅，攪拌下就成功了。
手工冰淇淋有什麼自制的方法?
11樓：落葉飛揚秋風起
就是吧調料放在冰箱裡然後每30分鐘來攪拌一下。
12樓：最愛下雨不用傘
說一下gelato的製作吧，gelato是義大利手工冰淇淋的經典。
製作的時候所有選料為時令水果、天然堅果、奶、蛋等，甚至除了原料本身含水外製作過程不再加一滴水。
這種高階手工冰淇淋都是用冰淇淋打球櫃儲存展示的，海爾商用冷櫃專注高階冰淇淋市場推出millennium冰淇淋打球櫃，可以瞭解一下。
13樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
手工冰淇淋怎麼做
14樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
15樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋。 想自制冰淇淋，卻又怕麻煩？其實，很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成，甚至連冰淇淋機都用不上。
16樓：一根弦兒
自制無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌。
17樓：藍崀
這個很簡單啊，材料，磨具，冰箱就好了。
18樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做。
19樓：珂珂愛奶茶飲品
烙好脆筒，接上冰淇淋，加上巧克力球做點綴，完成！
自制冰激凌的方法簡單
20樓：網友
只需4種配料，教你自制冰激凌，做法簡單。
這麼熱的天~何以解憂，唯有雪糕。
想吃雪糕又不想出門怎麼辦。
自己動手做唄，非常簡單的做法，還超級好吃，重要的是沒有新增劑哦做法其實很簡單！幾步就搞定！
用料：草莓（其他水果也可以）250g、糖50g、煉乳70g、淡奶油200g
做法：1. 草莓洗淨去蒂，切塊。
2、把草莓、細砂糖、淡奶油、煉乳一起放進容器裡。
3、放入攪拌機中打碎(時間長點會比較細膩)，放入冰箱冷凍約1小時。
4、拿出來用打蛋器攪打均勻，繼續放回冰箱冷凍半小時左右，直到草莓冰淇淋邊緣開始變硬。再拿出來攪打至順滑，反覆2-3次。
5、用容器密封好，放回冰箱冷凍至完全凝固，冰激凌就做好了！
6、然後就可以裝盤開動了。是不是迫不及待的想要試一試了呢？
21樓：騎著蝸牛當房車
歐式冰淇淋。
【材料】4個雞蛋 （僅蛋黃 哦！），2袋（純）牛奶 ，白糖（可隨自己口味加哦！）
【做法】1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累。
2、把牛奶倒入鍋中，煮至微開。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
5、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油或草莓醬與千克力醬，可以左右攪在蛋液裡，這樣味道會更香濃。
蜂蜜冰淇淋。
【材料】蜂蜜，蛋黃，牛奶。
【做法】1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻。
2、牛奶加熱到即將沸騰關火，把1倒熱牛奶裡。
3、最小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關火冷卻。
4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落。
5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻。
6、倒保鮮盒放冰箱冷凍。
7、每1-2小時取出攪拌，共重複3-4次即可。
抹茶蜜豆冰淇淋。
【材料】蛋黃 2個，淡奶油 125ml，牛奶 250ml，糖60g，宇治抹茶粉 5g
【做法】1.蛋黃加白糖打發制顏色變白，體積變大。
2.牛奶＋少許香草精小火加熱，快煮沸時關火。
3.將牛奶慢慢倒入蛋黃中，邊倒邊攪拌。
4.將混合好的蛋奶液隔水加熱至85度，然後放涼備用。
5.淡奶油打發至6、7分發，然後與冷卻的蛋奶液混合。
6.從5中取一小部分，將抹茶粉倒進去攪拌均勻，然後再過濾幾次，把抹茶顆顆充分溶解，再去剩下的5混合均勻。
7.要放入冷凍室，每隔一小時攪拌一次，直到攪拌不動為止。
22樓：革宛
自制冰淇淋的方法很簡單的，你只需要用一些冰呀，然後再用一些調味醬。
冰激凌手工製作方法，手工冰淇淋製作
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