1樓：哥唯美華麗現在
魚頭做成魚頭豆腐湯、背上的肉做成菊花魚、魚肚做成番茄魚、魚尾用蔥油清蒸、魚籽做成金沙魚籽或不太辣的紅燒魚籽，或是跟絲瓜一起做成微辣的水煮魚籽。
二十斤重的鯉魚怎樣運輸
2樓：匿名使用者
如果距離不是很遠完全可以汽車運輸，距離遠的話可以水運或者航運。
3樓：匿名使用者
**有？整條吃吃應該不錯。
我有一條二斤多重鯉魚怎樣做好吃
4樓：網友
家常紅燒鯉魚。
1.蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角、花椒準備好。
2.鯉魚一條，去鱗、去內臟清洗乾淨。在頭和尾部的位置各切一刀，兩面相同，剔除魚腥線，用手指甲捏住，往外抽動，去除醒線。
3.在魚身上劃刀，兩面相同，往魚身上抹些鹽和料酒，醃製一下。
4.**，加熱炒鍋，放入植物油，油熱後把鯉魚放入，調到小火，煎至魚身兩面金黃色盛出。
5.鍋內放入蔥薑蒜片、乾紅椒、八角和花椒爆香。
6.放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、醬油炒開。加入清水，大火燒開。
7.放入煎好的魚，大火燒開後，轉小火燜至15~20分鐘，把湯汁收幹，撒入一些蔥絲即可。哈哈，為了好看，端上餐桌時，俺又撒了點紅椒絲裝飾了一下。
如何做大鯉魚好吃近二十斤的
5樓：匿名使用者
蔥香鯉魚。
鯉魚宰殺後花刀。
重新起鍋，少許油，加薑片、八角、耗油煸炒，再加紅酒半瓶、白糖一大把、陳醋、鹽、味精適量，把魚和蔥放進鍋裡煮至少許湯汁。
魚、蔥出鍋。
剩的湯汁加點香油、水澱粉後淋在魚上即可。
清蒸鯉魚。鯉魚宰殺好花刀後用鹽、味精、料酒、蔥薑絲醃一會放在碟子裡直接上鍋蒸。
大約7、8分鐘就可以吃了。
根據個人口味可以加點醋。
我想買一條二十多斤重的鯉魚，那裡有賣？
6樓：手機使用者
吃的還是觀賞的？？？觀賞的可到大型花鳥市場：滬西工人文化宮花鳥市場（大）； 曹安花鳥市場（武寧路/大渡河路）（大）； 欽州路花鳥市場（近田林路）（大）； 建工006市場（浦東大道/居家橋路）（大）。
如果是 吃的，一般市場是沒得，只能到鄉下魚塘找找了，不過估計難度係數很大嘍 祝你好運！！~
十斤的鯉魚怎麼做好吃
7樓：網友
首先說一句：您這個魚真的挺大啊，可以分著吃紅燒鯉魚塊。
主要原料：鯉魚、蔥、姜、醬油、醋、糖、澱粉、料酒、鹽做法：(1)把整條鯉魚去掉頭、尾並切成小塊(約有半個雞蛋大小)，並用鹽、料酒醃製片刻。
(2)把魚塊蘸上澱粉放在油鍋內炸至八成熟撈出。
(3)把炸魚的油倒出，剩在鍋內少量油(約同平時炒菜時所放油的量)。把蔥段、薑片及適量的辣椒放入油鍋內煸炸片刻再倒入已炸好的魚塊，並倒入適量醬油、糖、鹽、醋、料酒，翻炒數分鐘後即可。
特點：色澤紅、亮，魚香撲鼻，誘人食慾。吃時口感外焦裡嫩，魚塊不碎不散入味且細小的魚刺已酥，酸甜感辣香適口，下飯。
希望可以幫助到您。
8樓：飛雪
一魚六吃或者八吃都可以，十斤的可以一魚四吃。
9樓：匿名使用者
可以分開來做，紅燒頭，清蒸尾。
一條十斤左右的魚 做法
10樓：謝
一條十斤的魚的做法如下：
1.魚洗淨去頭。下面和上面各放一塊廚房巾，用到從脊背處處理成兩片。
2.把魚肢解好。不過這個步驟如果你不是在超市買魚，賣魚的都會給你弄好。
3.魚肉洗淨，刀傾斜著片掉魚骨和魚腩，剩下淨魚肉，4.魚頭魚骨洗淨血汙備用。最好多洗幾遍這是後來魚湯奶白的關鍵。
5.魚肉塊洗乾淨血汙，下面放一塊廚房巾，刀斜40度，從尾部開始片魚，方向是刀刃朝向尾部。片成魚片。
6.片好的魚片，用一湯匙鹽搓洗一遍後沖水反覆淘洗成晶瑩透明的魚片。一定要洗成透明的魚片，魚肉比較有口感，而且清爽。
7.魚片用鹽一茶匙 白胡椒一茶匙 蛋清半個 幹澱粉三茶匙醃漬，用手仔細反覆抓拌均勻。靜置20分鐘。
8.酸菜切絲焯水備用。辣椒切圈和花椒一起。魚頭骨魚皮準備好，薑切片。
9.鍋裡放油炒香蔥薑蒜，下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒一分鐘。
10.放入酸菜繼續炒一分鐘。兌足量開水。
11.大火燒開，中火煮20分鐘到魚湯白。調入鹽。把湯中料都撈出來鋪在碗底。（各家吃鹽大小不一樣，一定要調自己的口味）。
12.鍋大火燒魚湯，魚片一點點放入，晃動鍋，最上面的魚片7成熟撈出放在碗上面。
13.過濾魚湯倒碗中。
14.鍋裡放油，涼油的時候就放入花椒和辣椒圈，小火燒，注意看辣椒，變得紅中微黃且油亮幹酥。注意觀察別熬過火了。
15.花椒和辣椒撈出放在魚片上，青紅辣椒撒在魚片上。
16.油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，點睛之筆，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。
11樓：超酷悍匪
誰知道那是什麼魚啊，這沒法猜啊！得描述一下啊，有**更好。我們這的大魚，十斤左右的一般殺好後先把魚順著魚刺割開，把一條魚均勻的一分為二，把魚刺挑出，再用刀將魚肉橫著切條，就跟粗點的蝦條似的。
然後裹上一層雞蛋，放到油鍋裡炸就行了。炸好後就可以吃了，一頓吃不了可以加點菠菜、粉條什麼的，燉著吃，都不錯。
12樓：達克悠拉
燉大魚：
先切點蔥 姜 蒜，把收拾乾淨魚身上打花刀，這樣可以使魚肉入味；油鍋放油燒熱，將魚放進去煎到兩面微黃；
加上作料，香其醬（沒有可用麵醬+辣椒油代替）,加水，燉半小時，在燉的過程中將魚翻兩次；收幹湯汁，出鍋裝盤即可~
13樓：後退跌de粉碎
鱸魚？！
魚頭 魚尾 熬湯。
魚身 做成紅燒的。
哈哈 先凍起來。
春節做一條整魚。
哇哈哈哈 爽了！
14樓：匿名使用者
多做幾次吃不就完了啊，剁辣椒蒸魚頭啊，魚肉就切片做火鍋撒，還是多了的話，就再油炸點撒。想怎麼吃就怎麼吃不？
15樓：
切頭燉天麻，切尾青木瓜煮湯，中間開一半，姜蔥清蒸，刺身，油炸，火鍋。廣東人，怎麼吃都行，哈哈。
16樓：江門金山五金
起了肉，切片來做火鍋，剩下的骨頭做湯底啦。
老公前幾天到河裡捉了一條接近二十斤的鯉魚,沒吃,賣了,老一輩講不好,求解?
17樓：網友
二十斤不至於吧，算是挺普通的，一般過百斤的魚最好不吃，許多人會買來放生，或者是養起來，這不是迷信，而是在積福，因為一般的魚能長到百斤重是很不容易的，或許許多老人會有些精怪理論之類的原因，但是大部人是在積德，越是上了年紀的人越重視這個，我們可以把這理解為對於生命的一種尊重，就像萬年的王八，是一種象徵。
18樓：上帝的信仰
通常老人管比較大的魚都是稱作龍，其實這是老一輩留下的老話了，無所謂。
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