1樓：匿名使用者
有關紅葡萄酒的倒法，具體得看酒種，因酒的不同而選用的酒杯會有不同，因此倒入杯中的酒量也就有所差別。另外，先倒入酒杯品嚐時和後面倒入酒杯直接喝的時候，倒入的量也有所不同。
大體上可以這麼說：開酒後品嚐時，只倒入杯中淺淺的約1-2ml的深度，此兩適合與空氣接觸揮發酒香同時也適合酒杯的搖晃品查酒色。之後正式喝的話，倒入杯中控制在1/3-1/2就行。
（具體看個人喜好與酒的個性，此處就不贅述。）
2樓：匿名使用者
不要過於在意，一般來說都是3分之一；但最好是入鄉隨俗，眼光放活一點；看樣你你應該是經常給別人倒酒；記住看桌面上人的顏色最重要，主人和當事人都說倒滿那你就倒滿，一次類推，做人圓滑一點就是了！
怎樣倒葡萄酒才是正確的？
3樓：匿名使用者
倒酒的程式、倒法及杯中的酒量都應講究。
倒酒程式：若是用軟木塞封口的酒，在開瓶後，主人應先在自己的杯中倒一點點，品嚐一下是否有壞軟木味，如果口味欠純正，應另換一瓶。倒酒時，先首席客人後其他賓客。
通常按順時針方向，在每一個客人的右側逐一倒酒，最後給自己倒酒。
倒酒的方法：注意將商標向著客人，不要把瓶口對著客人，如果倒汽酒可用右手持杯略斜，將酒沿杯壁緩緩倒入，以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒後，應將瓶口迅速轉半圈，並向上傾斜，以免瓶口的酒滴至杯外。
倒酒的量：白蘭地只需倒至三分之一杯或更少些；紅葡萄酒倒至大半杯即可，例如評酒時有「大半試樣」之說，是指倒酒倒至三分之二杯為宜。中國習俗中有「茶七酒八」的說法，也是針對茶杯、酒杯中的茶或酒應倒至何等程度而言的。
4樓：匿名使用者
倒酒時，通常正確的方式為杯子的1/3處是最佳的斟酒位置；白葡萄酒可以斟至酒杯的一半處；而葡萄汽酒則可斟至酒杯的3/4處。
不論宴會在家還是在餐廳，務必把酒瓶拿出來給客人看看。
款待客人的時候，紅酒的溫度應相當於室溫；白葡萄酒要先冰鎮。
第一次上酒時，主人要親自為所有的客人倒酒。不過千萬要記住，依逆時鐘方向進行，從坐在左側的客人開始，最後才是主人自己。
除非技巧爐火純青，否則倒酒時請在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口儘量朝上，免得酒灑出來。
最好有一個裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉澱物就不會和酒混在一起。
5樓：匿名使用者
紅葡萄酒當然要慢慢品才夠味，參入雪碧或其他就沒有葡萄酒原有的滋味了。如果是上好的葡萄酒參了雪碧什麼的就太可惜了。將葡萄酒放冰箱裡冰一段時間，當然不要冰太久。
然後再喝，那時口感最好。如果是和愛人一起喝，就用高腳杯了，那樣才夠浪漫。如果要敬客人，葡萄酒倒高腳玻璃杯的三分之一及可。
這是葡萄酒最正確的倒法！
一杯葡萄酒到底該倒多少
6樓：深圳酒一搜文化傳媒
一杯葡萄酒倒酒的量：
紅葡萄酒倒1/3；
白葡萄酒倒2/3；
香擯應先斟到1/3，待酒中泡沫消退後，再往杯中續斟至七分滿即可。
上面所說的紅葡萄酒倒1/3和白葡萄酒倒2/3聽起來有點籠統，讓我們更精確的說，就是讓酒的高度接近杯腹最寬的部分，但是以不超過為原則。
7樓：四度酒話
最多倒到葡萄酒杯的最寬的地方。一般就是1/3杯的樣子。
8樓：匿名使用者
3/9~4/9杯，就是差不多半杯。
紅酒倒多少最為合適
9樓：匿名使用者
一杯紅葡萄酒要倒少於廣口玻璃杯的三分之一是比較常見的倒酒量。
倒的酒量一般不會超過廣口玻璃杯的三分之一，這是為了留出足夠的空間旋轉酒液。因為這樣可以縮短醒酒的時間，不必等待太久就可以品嚐到葡萄酒口感極佳的瞬間。倘若要在晚餐中以一款葡萄酒作為佐餐的配角，倒酒的量佔酒杯容量一半也可。
任何場合，都不要將酒杯倒滿，因為這會讓你的紅酒失去魅力。
10樓：匿名使用者
葡萄酒要倒多少，不同的酒型，要倒的量是不一樣的。倒多少酒決定了與氧氣接觸的空間有多少。如將酒杯倒滿，酒液就無法充分接觸氧氣，內斂的香氣無法得以完全釋放，酒多了品嚐得越慢，酒液的溫度也會越高，不利於葡萄酒的口感；如倒得不夠，酒液過多地和氧氣接觸，也會影響其口感和風味。
一、葡萄酒倒酒的量大約是略少於酒杯容量的一半，如果杯肚很大，則只需倒三分之一。葡萄酒應倒至杯肚處，一是可以增大葡萄酒與空氣接觸的面積比例，二是預留空間方便了「搖杯」，讓其柔化、香氣綻放，一杯葡萄酒與空氣接觸，味道品嚐起來會更加美妙。
1、紅葡萄酒的倒酒量：
a.專業品酒會上，倒的酒一般不會超過廣口玻璃杯的三分之一，可留出足夠的空間旋轉酒液。少於廣口玻璃杯的1/3是比較常見的倒酒量，可縮短醒酒的時間。
b.在晚餐中，紅葡萄酒倒酒量佔酒杯一半即可。
c.在任何場合，都不要將酒杯倒滿。
2、靜止型的白葡萄酒大致倒酒杯的一半，既能保證有足夠的空間來旋轉杯中的酒液以釋放其風味，又能避免輕盈的酒液因接觸過多的氧氣而變得寡淡無味。
3、香檳可用比笛形杯更寬一點的杯子，讓酒液接觸更多的氧氣，口感會更佳。建議用標準白葡萄酒杯來享用起泡酒，倒酒量控制在酒杯容積的1/2以內。對於稍微陳年過的香檳來說，窄口的杯子是比較合適的，倒入酒液的量約為酒杯容量的3/4，這樣可以保證氣泡的活躍。
4、加強型葡萄酒一般置於大杯子中，品嚐起來口感會更佳。可試用標準的葡萄酒杯來裝酒，所倒酒液的量少於酒杯容量的1/4，這樣可以給葡萄酒足夠的空間來釋放其魅力。
二、倒酒的注意事項。
①侍酒溫度。
葡萄酒在開酒前，需注意不同葡萄酒的侍酒溫度。侍酒溫度會在很大程度上影響葡萄酒的風味發揮。大多數情況下，葡萄酒的侍酒溫度都比室溫更低，因此略微冰鎮下再開酒是非常必要的。
不同葡萄酒的侍酒溫度：
a.紅葡萄酒：約12～20℃(酒體輕盈的黑比諾侍酒溫度較低，厚重的赤霞珠等則相反)
b.白葡萄酒：約7～13℃(經過橡木桶陳年的霞多麗侍酒溫度稍高)
②醒酒對於紅葡萄酒來說尤其重要，幾乎所有的紅葡萄酒在醒酒之後都會更好喝。經醒酒後，影響飲酒的味道都會很快消失，便宜酒也會變得更加好喝。
③為尋求氧氣與葡萄酒接觸的最佳面積，許多葡萄酒杯會根據不同型別的葡萄酒來設計其大小和杯型，選對酒杯可以更好地展現葡萄酒的香氣和風味。
11樓：白酒技術資料
倒葡萄酒時候應該倒入杯中的最大面積處是最佳的。
杯子面積最大處，散發葡萄酒香味最好。
12樓：方帝斯酒窖
如果是宴會的話，有那種喝紅酒的勃艮第杯的話，一般都是倒酒的1/3或者1/5。如果是普通杯子，那就沒什麼講究了。
13樓：匿名使用者
武漢，明毅園紅酒師；倒紅酒最好是到杯子的三分之一，這樣能更好的和空氣接觸，達到醒酒的作用。
14樓：蒙那憨豆
就是平時喝酒聊天的話，到紅酒。
的量在杯子的1/4--1/3(在杯子的四分之一到三分之一就可以的了）
15樓：匿名使用者
大半杯就可以了，評酒的時候有「大半試樣」的說法，就是指倒酒倒至酒杯三分之二為宜。
怎樣倒紅酒
16樓：紅酒世界
倒酒一事看似簡單，實際上稍有不慎就可能造成酒液滴落、汙染酒標。倒酒有什麼學問嗎？
17樓：匿名使用者
其實那個廣口瓶應該是「醒酒器」吧？簡單來說，用餐巾包住酒瓶，防止手溫影響紅酒，酒瓶標籤朝向客人，距離酒杯2-3釐米，輕輕倒入酒杯約1/3-1/5，之後輕輕旋轉酒瓶防止紅酒順酒瓶滴出。說你不會倒酒，應該是你把紅酒倒滿杯了吧？
18樓：深圳酒一搜文化傳媒
一、要做什麼準備二：要倒多少才算合適
倒葡萄酒的標準容量通常為5-6盎司（150-180毫升），如果你想每次都能把握準可以那兩個杯子，一邊倒入相應的水，參照這個高度倒入同樣多的葡萄酒。多練習幾次後就可拿捏得當。
三、怎樣才能不灑出來在你倒完酒的時候手肘稍微旋轉瓶身，這樣就能防止葡萄酒潑灑出來。這一動作同樣需要一些練習，濺出的酒滴會隨著旋轉被移到瓶身後。
紅酒分哪幾種
19樓：紅酒小秘書
紅酒（red wine）是葡萄酒的通稱，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
20樓：匿名使用者
紅葡萄酒和白葡萄酒 粉的。
兩種紅酒倒在紙巾上的效果，懂酒的看看哪種相對好，除了這辦法還有什麼方法鑑定 10
21樓：匿名使用者
沒見過也沒研究過這種鑑定方法。最常見的方法是看掛杯，斟好酒後，輕輕搖晃，讓酒液在杯壁上均勻的轉圈，停止搖晃時，酒液便會形成一條條液柱。緩慢向下流動，越多越粗越持久一般就認為該酒的酒體和質量較高。
當然這些方法都不是絕對的，個人覺得，對於普通人來講，適合自己口味的就是最好的，如果你是土豪那就另當別論了。
22樓：匿名使用者
黃色的哪個比較好，久一點。
葡萄酒有多少品種，怎樣才是正確的品法？
23樓：匿名使用者
一看二聞三品嚐，不過一看，要用高腳杯盛放，這樣在晃動酒杯時，順著一個方位，沾到酒杯內側周圍的葡萄酒滑落的慢，可以顯示酒的質不過，如果參水的葡萄酒，從酒杯內側滑落時就會比較快。
最好用甜品來搭配，這樣葡萄酒的香醇會體現的淋漓盡致，如果和其他一些菜品，諸如辣的、鹹的，容易混淆葡萄酒的純真從而品嚐不出葡萄酒的美味。
紅酒分類有幾種
24樓：小葉愛生活
波爾多是一個著名的葡萄酒產區，這裡盛產各種紅酒。波爾多較出名的紅酒有：拉菲紅酒、拉圖紅酒、木桐紅酒、瑪歌紅酒、柏圖斯紅酒、裡鵬紅酒、柏菲紅酒等等。
提問幫我差一下這個酒多少錢。
提問香檳酒。
好的，你稍等一會噢。
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