1樓：崇華池
百香果果醬的做法 [原料/調料] 百香果 600公克 麥芽糖 150公克 細砂糖 150公克 檸檬 1/2個 [製作流程] 1.檸檬洗淨榨出果汁備用；百香果切開取出果肉備用。 2.
將百香果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。 3.轉成小火併加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
百香果果醬的做法，自制百香果果醬怎麼做好
2樓：香橙
用料百香果 500g
白糖 250g
百香果醬的做法。
百香果洗淨。
對切挖出果肉。
加入白糖攪拌均勻，放冰箱冷藏三小時以上。
大火煮開後濾去黃色泡沫。
轉小火熬至粘稠。
趁熱裝瓶。冷卻後倒置也不會流出方為成功。
百香果果醬怎麼做好吃，百香果果醬的家常做法
3樓：那一秒變沉默
主料百香果10個 輔料砂糖120克。
步驟百香果果醬的做法步驟11.百香果切開。
百香果果醬的做法步驟22.用勺子將果肉全部取出，10個百香果，大約240g
百香果果醬的做法步驟33.果肉加入120g細砂糖，果肉與糖的比例大概是2:1，醃1-2個小時。
百香果果醬的做法步驟44.將醃好的果肉倒入小奶鍋，小火熬製。最開始會有泡沫，撇出來。
百香果果醬的做法步驟55.期間不斷攪拌，熬到開始出現大的清亮的泡泡，就好了。
百香果果醬的做法步驟66.裝入用開水燙過的密封瓶子中即可，用來搭配麵包，或者沖水味道都不錯。
百香果醬的正宗做法，百香果醬怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：最初的簡單
主料百香果、冰糖。
超簡易版百香果果醬的做法步驟。
超簡易版百香果果醬的做法**11. 百香果洗淨、晾乾。
超簡易版百香果果醬的做法**22. 我是從中間切開，挖出果肉。也可以從上端切開。旁邊的膜我沒有要。
超簡易版百香果果醬的做法**33. 果肉全部挖取完畢。我買了兩斤多百香果，用普通的奶鍋熬煮就可以了。
超簡易版百香果果醬的做法**44. 跟冰糖的比例是1:1。完全不用加水哦。
超簡易版百香果果醬的做法**55. 開始煮了，一開始用大火。
超簡易版百香果果醬的做法**66. 很快就煮開了，會冒出很多黃色泡泡，百香果仔也會變成黑色，都是正常的哦。這時候轉中火，慢慢攪拌到冰糖全部融化。
超簡易版百香果果醬的做法**77. 切爐心火，小火。
超簡易版百香果果醬的做法**88. 這時候果醬還是會有點小滾，持續慢慢熬煮，偶爾攪拌一下。
超簡易版百香果果醬的做法**99. 熬到已經開始慢慢變黏稠……
超簡易版百香果果醬的做法**1010. 已經達到我要的粘稠度，我的經驗比較喜歡喝這樣子的。完成，關火。
超簡易版百香果果醬的做法**1111. 放涼後裝保鮮盒。
超簡易版百香果果醬的做法**1212. 像果凍一樣喔！
做法，正宗百香果果醬怎麼做
5樓：匿名使用者
百香果果醬的做法。
1.百香果清洗乾淨，對切。
2.將果肉用小勺挖出在大盆裡，加入白糖。
3.攪拌均勻，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右4.冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裡在火上加熱。
5.大火燒開後轉小火慢慢熬煮。
6.慢慢熬煮期間要不斷地攪拌。
7.煮到水分減少、果醬呈透亮粘稠時就可以了8.稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封儲存。
百香果果醬的做法，百香果醬怎麼做，百香果果醬最簡單
6樓：和藹的風中雨飛
百香果香芒果醬的做法。
芒果洗淨去皮果肉切小塊。
加入百香果果肉和新鮮檸檬汁。
加入細砂糖，拌勻。
用保鮮膜密封入冰箱冷藏糖漬6小時以上取出。
倒入砂鍋或者不沾鍋。
置於火上中大火加熱至沸騰。
將表面的浮沫撇掉，可以使果醬成色更漂亮口感更乾淨然後轉中下火繼續熬煮，並且不時攪拌。
直到攪拌時感覺到阻力，果醬越來越濃稠並且有光澤的時候離火即可馬上將其裝入消毒好的瓶子裡，擰緊蓋子倒放至冷透即可。
百香果果醬的正宗做法，百香果果醬怎樣做才好吃的做法
7樓：匿名使用者
主料百香果600克。
調料白糖300克。
百香果果醬的做法。
1.百香果清洗乾淨，對切。
2.將果肉用小勺挖出在大盆裡，加入白糖。
3.攪拌均勻，放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右4.冷藏好取出放在不鏽鋼鍋裡在火上加熱。
5.大火燒開後轉小火慢慢熬煮。
6.慢慢熬煮期間要不斷地攪拌。
7.煮到水分減少、果醬呈透亮粘稠時就可以了8.稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封儲存。
烹飪技巧。1、百香果的籽也可以食用，所以我沒有剔出，如果介意這些黑色的小籽可以去除後再熬煮。
2、熬製果醬的糖量約為30%-50%，百香果比較酸，所以我用了50%的糖，大家也可以在這範圍內再調整，但不能少於30%，因為糖在熬煮中，可以阻止細菌滋生而且有助於果膠的析出，若果膠出不來，果醬的粘稠度不夠，就會影響果醬口感和儲存時間。
3、熬果醬要用不鏽鋼鍋或不粘鍋，不能用鐵鍋。
4、熬果醬的時間有點長，要注意適當的攪拌，最好用木勺。
果果醬怎麼做好吃，百香果果醬的家常做法
8樓：高雅大氣很有笵
主料百香果皺果3斤白砂糖100克輔料玉米澱粉適量步驟百香果果醬的做法步驟11.準備好所需材料百香果果醬的做法步驟22.將百香果對半切開，挖出果肉放在碗裡百香果果醬的做法步驟33.
將果肉和糖都放在麵包桶裡百香果果醬的做法步驟44.啟動「果醬」程式。膠質出來了看到了沒，慢慢地再熬粘稠，如果覺得不夠稠的話，開始冒大泡的時候可以放點玉米澱粉來調節哦。
百香果果醬的做法步驟55.成品出來了，微微熱的時候裝進瓶子裡。
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