1樓：
當然可以了，藥廠的藥廠的管道及反應釜都是不鏽鋼的，不過為了健康我們應該選擇品質好的不鏽鋼才安全，建議使用宜樂品牌的不鏽鋼鍋，頂級醫用不鏽鋼的材質，從源頭上確保了鍋的品質與安全性，用宜樂鍋來煎藥是可以的。
2樓：網友
最好不要用，煎的時候會有金屬離子游離出來。最好用玻璃，陶瓷或者傳統的砂鍋。並且按中醫的說法我們的藥屬於木，金屬鍋屬於金，金是克木的，而玻璃，陶瓷和砂鍋都是泥土做的五行屬土，不相沖。
可能你會問那木克土呀，但是不要忘了，我們加得有水呀，所以還是不相沖。只有煎胡了的藥是喝不得的，因為又相沖了。吼吼。
3樓：文之桃
我覺得用陶土的比較好。
4樓：匿名使用者
家庭煎藥，可以用不鏽鋼鍋，當不能用鐵鋁鍋，最好是用砂鍋---你運氣很好---剛看到有這麼一項報告---
不鏽鋼鍋傳熱太快．煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。但除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒不良反應。
例如鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐：
鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞。
而沙鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。需要注意的是，沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨：
沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。
5樓：我的人生就是一個人和一個人的生活
煎中藥的鍋很重要，因為它可以直接影響療效。沙鍋當然是煎中藥的理想器具，因為沙鍋傳熱緩慢而均勻，無毒無害。其實，替代煎中藥的容器很多，如搪瓷器具、不鏽鋼器具等，傳熱良好，無鏽無毒，輕便耐用，完全可以選用。
至於鋁製品，人們就有些爭議了。因為既然鋁製品作為餐具長期使用是安全的，那些短期或偶爾用來煎中藥，也不會有很大的問題。但是，如果中藥處方中有一些酸性或鹼性較強的藥物，如烏梅、山楂、五味子、木瓜、硼砂等，最好不用鋁製器具來煎藥。
銅製器具，古人歷來不主張用來煎藥，因為銅會導致人體中毒。鐵製器雖在日常生活中使用較廣，但煎中藥且不適合，因為鐵可使中藥湯液變色、變質或沉澱，以及導致藥效下降或藥性改變。
6樓：匿名使用者
熬中藥用不鏽鋼鍋沒有毒的。
現在醫院裡熬藥一般都用不鏽鋼鍋。
7樓：程亮別周
這個最好是不要用不鏽鋼鍋來煎煮中藥的，以免造成相互間的發生反應，或者是影響藥效的發揮。建議最好是用搪瓷或者是陶瓷製品來煎煮，如果有需要的話請專業人士指導下煎煮。
8樓：仵曼逄逸仙
你好：不可以的，因為不鏽鋼含有鐵，中藥的成分多是各種肽類，鹼類起作用的，會發生化學反應的。
9樓：廣州市唐三鏡企業管理****
你好，熬中藥是一定要用砂鍋熬出來的成分才不會改變，不然可能達不到想要的效果。可以的，我現在告訴病人就是用不鏽鋼鍋在電磁爐上熬藥，方便節能，低碳環保，呵呵。 不要用鐵，鋁，銅製品熬藥。
10樓：
用不鏽鋼的話，很容易在煎中藥的過程中，使其析出一些有害成分。所以最好用砂鍋。
11樓：匿名使用者
可以是可以，不過不能達到最佳效果。
能用不鏽鋼容器煎藥嗎？
12樓：妄與梔枯
能。煎煮中藥所用的容器，砂鍋和瓦罐最好。首選傳統砂鍋，其次是搪瓷鍋和不鏽鋼鍋，但忌用含金屬的銅、鐵、鋁鍋。
因為砂鍋的主要成分是矽酸鹽，化學性質較穩定，受熱較均勻，傳熱較緩慢，煎藥時水分不易揮發。不能選擇鐵鍋或鋁鍋煎煮中藥，是因為有些藥物遇到鐵、鋁等金屬後會發生沉澱反應、降低溶解度，甚至會引起化學變化，產生一些***。
煎藥注意事項。
1、不能用礦泉水熬藥。
煎煮中藥時，一般以乾淨新鮮的水為好，自來水、蒸餾水、井水都沒問題。但不能用礦泉水熬藥，因為礦泉水中含有多種礦物質，可能影響藥物在體內的作用，有時會使藥效降低，***變多。
2、中藥煎煮前不能洗。
中藥洗過後，藥材的水溶性成分會溶出，在倒掉水的過程中會使這些水溶性成分丟失。最後，還有部分藥材是經過炮製的，有輔料，比如說蜜炙的蜜麻黃，還有些酒炙的、醋炙的藥物都有輔料在表面，如果水洗，這些輔料都會隨著水分丟失。
3、要將中藥浸泡。
浸泡主要作用是讓中藥的有效成分更容易煎出。浸泡的時間需要根據藥材的質地、季節溫度的差異來分別對待。
浸泡用水一定要用涼水，不能用熱水。因為用熱水浸泡不利於水分滲入藥物的組織內部，有礙藥物有效成分煎出。
13樓：匿名使用者
如果中藥忌鐵鍋的話就不應該用不鏽鋼鍋，不鏽鋼的主要材料還是鐵；但是 韓國人率先使用不鏽鋼鍋熬藥，所以現在國內醫院都用不鏽鋼熬藥。中醫的好多東西都似乎沒啥原理，就是瞎解釋。
14樓：關慶恩
可以，不鏽鋼介質性狀還是比較穩定的，也沒有砂鍋的滲透效果（會殘存以前熬過的藥）。
15樓：匿名使用者
不鏽鋼可以煎藥，因為過去沒有不鏽鋼，所以都是以陶瓷、瓦罐或者砂鍋為主。隨著技術不斷進步，不鏽鋼製品越來越普及，現在很多醫院的中藥局都是採用不鏽鋼的煎藥機進行代煎或者熬製中藥。不鏽鋼相對陶瓷（砂鍋）導熱效能更好一些，尤其現在有些不鏽鋼鍋能夠加入一些控溫裝置，這樣就能更精準地實現火力的轉化，實現科學熬藥，能真正達到無需看管。
16樓：yan圓圓
國家中醫藥管理局印發了《醫療機構中藥煎藥室管理規範》，規定醫院的中藥煎藥室禁用鐵製等易腐蝕器皿作為煎藥容器。
而不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數（wcr）大於12％合金元素的鋼材，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境。
中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
指導意見：所以，煎藥最好用砂鍋，而食品級優質不鏽鋼鍋類似中藥廠煎煮湯劑鍋的材質，是可以熬藥的。注意最好使用磁鐵不能吸附的不鏽鋼鍋。
不鏽鋼鍋，盆能熬中藥嗎
17樓：何時能舊
可以。煎藥細節：
1.器皿 工慾善其事必先利其器，中藥煎煮最好用陶罐、砂鍋或不鏽鋼器皿等，切忌鐵、鋁等易腐蝕器皿。
2.浸泡 如同打豆漿前需要浸泡黃豆一樣，煎煮中藥前，應先用冷水將中藥浸泡1—2小時（除用醋、酒泡的藥），要20分鐘。
3.用水 煎藥用自來水即可，水量要浸過藥材表面1—3釐米。藥材過多或易吸水的可適當增加。
4.火候 煎煮時先用武火（即大火）煮沸藥液後，改用文火（即小火）慢煎。
5.鍋蓋 通常，剛開始煎藥時須蓋緊鍋蓋，待水沸時可用兩根筷子撐起鍋蓋，留些縫隙讓蒸氣排出。有些中藥含有揮發成分，如薄荷、藿香等解表類藥物以及西洋參等貴重藥材，煎煮過程中其有效成分易發散到空氣中，則須蓋著蓋子熬。
18樓：草是一顆植物
可以。但是建議你最好用砂鍋，先大火燒沸，大約五分鐘，再用文火熬十五分鐘左右。
不鏽鋼鍋具具有外表美觀、衛生耐用、可塑性強等許多優點，因此被廣泛應用於高檔鍋具。與鋁鍋、鐵鍋等傳統鍋具相比，不鏽鋼鍋具具有在耐用性、穩定性等方面有著顯著的優勢：
在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。
鏽鋼專業名詞 不鏽鋼是在普通碳鋼的基礎上，加入一組鉻的質量分數大於12％合金元素的鋼材，它在空氣作用下能保持金屬光澤，也就是具有不生鏽的特性。
由於在這類鋼中含有一定量的鉻合金元素，能使鋼材表面形成一層不溶解於某些介質的堅固的氧化薄膜，使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。
在這類鋼中，有些除含較多的鉻外，還匹配加入較多的其它合金元素，如鎳，使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學穩定性，而且在許多種酸、鹼、鹽的水溶液中也有足夠的穩定性，甚至在高溫或低溫環境中，仍能保持其耐腐蝕的優點。
19樓：廣州市唐三鏡企業管理****
可以，但最好是用砂鍋，不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。不過，除了這個缺點，不鏽鋼鍋還是不錯的備選物件。用鋁鍋、鐵鍋煎藥的問題可就多了，因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒***。
例如：鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐；鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒***；鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞……每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。
20樓：網友
不鏽鋼鍋可以熬中藥，但是一般不建議用不鏽鋼鍋，因為不鏽鋼鍋導熱太快，並且有受熱不均的可能，這樣的話，會影響中藥藥性的發揮。
熬中藥一般建議使用砂鍋，如果麼有砂鍋，也可以用瓦罐和搪瓷罐。此外，銅鍋和鐵鍋因為有極大的可能，會在熬煮中藥的過程中，和藥物發生化學反應，從而影響藥效，所以是嚴禁使用的。
熬中藥除了對器具有要求外，對水質、煎藥時長和火候等，都是有要求的。並且，在熬藥的時候還要注意是不是有需要先煎、後下、烊化的中藥材。"不鏽鋼鍋熬中藥也是可以的，目前很多大醫院熬中藥用的都是不鏽鋼鍋，可以1次煎熬很多副，然後進行分袋包裝，具有服藥方便、快捷等特點。
不鏽鋼鍋性質比較穩定，不容易與中藥產生一些化學反應，受熱比較快。但是如果是有條件，最好還是首選砂鍋、瓦罐等進行煎熬，這些器皿熬中藥，受熱均勻，保溫好，火候容易掌控，而且不容易產生一些化學反應。可以用，需要注意的是，不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。
為此，熬中藥的時候，需要用心與細心，才能煎熬出效果好的中藥。熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生反應，並且導熱均勻，保暖性好。其次可用白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋。
但是不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。
21樓：揭蕾完海陽
可以熬，不過要鍋好才行。差的不鏽鋼鍋，可能被腐蝕，而且藥效會下降。
22樓：旗迎秋
不鏽鋼鍋用來熬中藥應該是問題不大的，因為不鏽鋼也被我們經常用來熬點東西什麼的，不過為了跟好的效果，你還是買個用來熬中藥的砂鍋吧。這樣也是為你的身體著想。
不鏽鋼鍋可以煎藥嗎，不鏽鋼鍋可以煎藥嗎？
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