1樓：匿名使用者
紅酒開封時間過久，被氧化現象嚴重，氧化的過程也就是逐漸變質的過程，如果酸味沒有明顯變化，儘快飲用；如果酸味過重，酒也有發苦現象，營養價值已經很小，最好是不再喝了。
紅酒苦的，能喝嗎？
2樓：歲寒知松
紅酒苦味的**既可能是由於酸度過高，也有可能是單寧含量過高而引起的苦味。一般來說，酸度過低會使葡萄酒品嚐起來太過肥膩，而酸度過高則可能會產生苦味，尤其是那些對酸和苦比較敏感的人。感覺稍有苦味的紅酒可以在飲用時適量新增些糖分調整口味。
3樓：匿名使用者
紅酒本來就很苦！除非是甜紅。
4樓：網友
不會吧，那你買的肯定有問題。
紅酒開封后一般能存放多久
5樓：休閒娛樂
一般的紅酒都能好好儲存的一個禮拜左右的時間，像一些高階一點的紅酒好好儲存的話，放上幾年也是沒有問題的。
紅酒開封后喝不完，可以把軟木塞重新塞會去，然後把紅酒放到冰箱裡面去儲存。最多可以儲存一個星期左右，所以還是儘快喝完比較好，一個人喝不完，可以和親戚朋友一起喝，還能增進感情。
紅酒存放有幾個大點要注意，第一個就是空氣了，因為如果紅酒跟空氣有過多的接觸的話，紅酒很容易會氧化掉，氧化掉的紅酒就等於廢掉了，這是非常遺憾的情況，大家可以用到工具，就是紅酒專用的抽氣泵，再把空氣抽出來，這樣存放的話，紅酒就沒那麼容易壞。
另一個就是溫度了，大家都知道還沒開封的紅酒是要放在恆溫或者是低溫的環境下的，同樣，開封了的紅酒也是一樣的，也是要在低溫下儲存的，在冰箱的話不要跟重口味的東西一起放了，紅酒容易走味，而且放置的方法和沒有開封前的放置方法一樣，同樣是不要倒置紅酒保持直立。
6樓：化驗員小張
如果是普通葡萄酒，在開塞後也可以用軟木塞再次蓋好蓋子，放在冰箱裡儲存一週左右還可以繼續保持美味。
但是，當放的時間更長時，你就會看到酒氧化變色了。羅澤和白葡萄酒會更加明顯。在這種情況下，應該不會好喝。
雖然並不是對身體有害，但最重要的是，比起飲用這種紅酒，更推薦作為料理酒使用。
葡萄酒分為紅葡萄酒和白葡萄酒等。各自有不同的儲存期限。以下作為參考。
紅葡萄酒(飽滿)⇒ 約1周。
紅葡萄酒(輕盈)⇒ 5天左右。
白葡萄酒(辣口)⇒ 1周左右。
白葡萄酒(甜味)⇒ 2~ 4周左右。
1、紅葡萄酒，白葡萄酒什麼時候喝。
因為這完全有個人喜好，所以不存在什麼時候喝的明確的答案。但是，作為一般的標準，有很多廠家推薦白葡萄酒在1 ~ 2年，紅酒在2 ~ 3年之內喝。
但是，正如一些高階紅酒，從收成的時候開始經過幾十年發酵真的很好吃。但是，普通的紅酒基本上不是以儲存為目的，應當儘可能趁早喝。
2、過了飲用期的葡萄酒。
如果過了這個時間，酒就會變酸，因為酒很容易被氧化，所以有的人會覺得非常難喝。對於普通的紅酒來說，很難儲存十年或更長的時間。如果是過了飲用期葡萄酒就會變得酸澀，很多人就將其用在料理上。
7樓：詬湊謨琅
紅葡萄酒在開瓶後應用軟木塞密封，放置涼爽處密封儲存，保質期為3到5天。
紅酒的儲存方法：
軟木塞具有密度低、彈性佳、可伸縮性強、不滲透、抗腐壞、抗分解、抗變質等特性，可以保持葡萄酒品質經年不變。通常一般等級的葡萄酒所使用的軟木塞長度約公分至5公分左右，比較優質的葡萄酒的使用的軟木塞長度多在5公分以上。
紅酒我們常聽到某款酒最適合"在室溫下飲用"，到底室溫是指多少度呢？其實室溫通常是指原產地的溫度，而不是中國的室溫。以法國葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。
選擇適當的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為上選，可以將酒的香氣集中於杯口附近，便於嗅聞判斷。不要有 雕花或是有其他顏色，以免對葡萄酒顏色產生錯誤判斷。
葡萄酒並非是越陳越香。過了葡萄酒陳年的高峰期，只有每況愈下，就像美人也有遲暮之時，之後就逐漸人老珠黃，邁入退化期。所以葡萄酒也需要在適當的時間飲用，才能品嚐出它最巔峰的風味。
長期儲存，躺著比較好，若想將葡萄酒貯存一段時間，最好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度乾燥，將使空氣進入而破壞酒質。
8樓：網友
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2－3星期。
葡萄酒開瓶後壽命如何延長 葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩定，開瓶後不會變質，通常葡萄酒在開瓶一天後已開始明顯的變味，因此最好儘快喝掉。 追根究底葡萄酒開瓶後會引起變質的「禍首」是空氣，所以其中一種為「真空泵」的小設施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉後密封，使用本組設施可延長葡萄酒壽命達2周。不過抽氣後的酒最好還是存放在冰箱中（直襬）。
如果是紅酒的話，下次喝時別忘了先從冰箱中拿出來擺放一段時間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）後才享用。 有經驗的人都知道，飲葡萄酒時，"紅酒宜室溫」。玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。
紅酒宜保持在室溫時享用，這裡的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過暖，味道會變得怪異，活力減退。 因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能較好地揮發，在酒精揮發過程中令人產生最舒適的感覺。
如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
9樓：譙古鳳任
紅酒開封后只要密封的好，儲存在溫度較低的地方，放一年都不會有什麼問題。並不像有人說的那麼玄乎，開啟沒喝完，放冰箱冷藏只可以一週時間。
紅酒放久了還能喝嗎？
10樓：七落
要看是什麼樣的酒，不是全部的酒都是這樣的，如果一些不適合陳年酒如果陳年就浪費了普通的紅酒大概保質期是十年至十五年，那你存放最好不要超過十年。頂級的紅酒一般窖存的時間越長越好，但是如果是澳大利亞和智利的紅酒就是要趁年份新點喝。
在家裡貯存就不是那麼回事了，一般家庭條件在存酒這方面沒有酒窖那種條件，就是白酒也是埋在地下貯存的好，放在家庭裡太久遠了也不行，紅酒就更不行了，其實紅酒放在家裡一般貯存。
三、五年還可以，時間長了真就不好說了。 呵呵，或者你給我看看你那支酒也可以的。
白葡萄酒就是就是年份越新就越好喝，因為白葡萄酒就是它那新鮮的果味。
有什麼不明白的可以在問。
11樓：應是綠肥紅瘦
普通的紅酒，適飲期一般是五年以內，以前的時候因為運輸不方便，釀得久也是要放很久才能好喝，現在釀酒工藝本來就是為了適應快消的時代，除非名莊的年份酒，90%的酒最好五年內喝掉。
12樓：田衝河
紅酒的保質期一般都為十年。
13樓：匿名使用者
看紅酒的品質，一般的最好五年內喝掉。
紅酒開瓶後還能隔夜喝嗎
14樓：七妹雜談
奶茶沒開封的情況下隔夜還能喝嗎？
15樓：舞璇瀅
紅酒開瓶後，放置於陰涼通風處，最多能儲存2—3天。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶儘快喝完。
儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若儲存在超過25℃的環境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。
最後，過期的紅酒也不用丟棄，用來做涼拌菜、糖醋菜等也都很不錯。
16樓：中釀國際葡萄酒
紅酒常識！開瓶後的紅酒能儲存多久？
17樓：特紐波特更
能，但喝完後記得封好瓶蓋，而且最好2天內喝完。因為葡萄酒完全接觸過空氣就完全氧化，已經達到飲用最高峰，繼續放下去口感會越來越差。
來自：廣東帝豪酒業。
18樓：匿名使用者
能，最好放雪櫃，能放三天，要蓋好啊，
紅酒開瓶放了三個月了會壞嗎 喝了對人體有害嗎
19樓：陳佳
這瓶紅酒。
bai最好不要用了。
丹寧du酸存在於葡萄梗和葡zhi萄籽內，而葡萄皮中也含dao有很高的這種內酸。由於紅葡萄酒的容顏色來自葡萄皮，而非出自葡萄肉。因此，丹寧酸也多少留存在紅葡萄酒中。
丹寧酸（tannin）接觸空氣容易被氧化，引起紅酒變質。實驗表明，紅酒開瓶後超過20小時就會變質，不但失去美味，而且危害健康！
20樓：匿名使用者
紅酒開瓶bai後最好一週內喝完。如果du沒有當時喝完一瓶zhi酒，可以放在冰箱裡面儲存一週到dao十天。
紅酒開瓶放了三專個月，應該說沒有什麼口感了，可能會有點發酸。因為環境使葡萄酒繼續發酵，特別是在與空氣接觸更多(開瓶後)的情況下，發酵會很快。如果溫度還很高，那麼，發酵就會更快。
你可以試試品賞一下，如果口感還可以，就沒有問題。但如果發酸，可能是發酵過頭。如果有爛菜葉味道，那麼，這瓶酒可。
屬能就沒有什麼用處了。
21樓：匿名使用者
沒有加防腐劑的酒肯定是不行了，瓶裡肯定很多沉澱，如果只是有陳味，味道也不變餿，那還能燒菜。
反之就倒掉，二次發酵的酒沒有營養，而且對人體有害。
22樓：匿名使用者
開過只要密封的好可以喝，反之就不能喝了。
紅酒不開封的話一般放多長時間就不能再喝了？
23樓：帥哥都是我們的
最好兩三天內喝完，開瓶後的酒存期最好不超過一週。
葡萄酒開瓶後，酒會被氧化。對於已開瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶內氣體後再貯存。
第1天開封時，紅酒會有一股果香四溢位來；第2天時，紅酒的果香會消退，酸味則開始變得強烈；到了第3天，紅酒就完全無香味，而只有一股酸味了。如若想要讓開封的紅酒儲存得更長時間的話，記得開封后用瓶塞來堵住，這樣可以防止空氣跟紅酒接觸而發生各種反應。
24樓：匿名使用者
首先從保質期的角度來說，葡萄酒不存在保質期。按照我國現行規定，超過10度的酒是不用標註保質期的，葡萄酒一般都達到11-15度，故此不存在保質期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質期的標註，這是因為原先由於大家對紅酒並不瞭解，以為食品總會有個保質期，國家原先的規定也要求葡萄酒標註保質期，故此紅酒一般都會標上10年的保質期。
隨著大家對紅酒的瞭解，越來越多的人知道紅酒其實無所謂保質期，而國家的規定也相應變動，但許多商家標註保質期已成積習，所以還是標上了，我做過酒的背標所以是知道的。
從口感角度來說就完全不是這麼一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同於白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命週期，錯過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉後再喝，口感就很差了。不同的酒其達到成熟期的時間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這裡又有兩點需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恆定的溫度、溼度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應用恆溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不誇張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應在1-2年內開瓶喝掉。
從這個角度來說，如果樓主的酒不是極具收藏價值的話，存放不應超過2年。
過期的紅酒能喝嗎，「過期」的紅酒還能喝嗎？
爭議在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標籤上註明保質期可算是我國特色。例如干紅 乾白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之後逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都...
喝紅酒能喝咖啡嗎，喝完紅酒後能喝咖啡或者茶嗎？
茶和咖啡會促進酒精的吸收。過量飲酒後不宜。但，少量飲酒後提神是可以喝一點的。喝完酒是不能喝濃茶。喝完紅酒後能喝咖啡麼？喝完紅酒後能喝咖啡麼？如果能大概多長時間能喝 是不可以的。喝紅酒會讓身體更加的健康，它會讓血液迴圈加快，但是咖啡的作版用權也是有這個的，而且特別的大，如果這兩個放在一起喝酒會讓心臟感...
紅酒可以兌啤酒喝嗎，啤酒和紅酒能一起喝嗎
紅酒要對就對純淨水，切勿對雪碧 紅酒兌雪碧混搭最傷胃.近年來，酒加飲料的 混搭 正在興起。最常見的組合是紅酒加雪碧 威士忌加冰紅茶 啤酒加可樂等等。但這種新的飲酒時尚卻能增強酒精對胃的傷害，為患胃病留下隱患。調查顯示，20至30歲的年輕人中，有近九 表示對這種混搭酒很感興趣。有些酒太嗆人了，加點飲料...