聽聲辨西瓜的好壞有什麼科學依據嗎?

2023-04-25 07:40:09 字數 5645 閱讀 5912

1樓:

也許你還記得,在幾年前有一則報道,說義大利的一間超市特別註明了,讓顧客挑西瓜的時候不要敲西瓜了,因為這些西瓜真的不會回應你。這則報道讓不少人笑出聲,雖說人家義大利超市沒有針對**人,用的也是義大利語,但是拍瓜皮聽西瓜「嘭嘭」的聲音,早就已經滲透進我們中國人的血液,只要買西瓜,你就會看到有人拍西瓜聽聲音。

你以為拍西瓜聽聲音就只有我們中國人才有嗎?實際上,根據英國bbc報道,全世界有不少國家的人都會用拍西瓜聽聲音的方法,來分辨一顆西瓜的好壞。甚至國外還有一系列的**和帖子,教授人們應該怎麼挑選一顆成熟飽滿的好西瓜,甚至還有人專門把敲擊西瓜的反饋進行整理,釋出關於挑西瓜時,敲擊西瓜的小技巧。

實際上,這種「聽聲辨瓜」的技術有著科學依據,科學家們根據這種技術,還搞出了一個「農產品基於聲學特性無損品質檢驗法」。

聽起來是不是覺得非常高大上?實際上這個方法就是通過敲擊西瓜,分析聲波和西瓜品質之間的相關性,從而得出結論,不用開啟西瓜,就能檢測到西瓜內部的品質好壞。

2樓:他咯兔卡

有一定的科學依據,熟的瓜拍出來的聲音和不熟的瓜拍出來的聲音是不一樣的。

3樓:天黑之前

有,我們聽到嘭嘭的聲音表示瓜熟了,如果是噹噹的聲音表示還沒有熟。

4樓:網友

輕輕敲拍西瓜,如果瓜皮很脆,聲音混濁、沉重,發出「嘭嘭」響聲的肯定是熟瓜;如果瓜皮很硬,發出「噹噹」清脆響聲的是生瓜;發出「噗噗」響聲的是熟過了的西瓜。

5樓:匿名使用者

西瓜的成熟度不同聲音就不同,發出「嘭嘭」的瓜就是好瓜。

6樓:凌晨五點失眠

有,聲音就是西瓜水分多少和密度的反應。

7樓:隴東槍

西瓜熟沒熟敲擊出來的聲音是不一樣的,還是有一定的科學依據的。

8樓:林裡有鹿有孤獨

有科學依據,聽到的聲音不同,瓜的生熟也不同。

9樓:你的老友紀

大概如果頂部的藤是卷的,就可以判斷這個瓜比較甜。

10樓:雨女無瓜

底部的圈越小,西瓜越甜。

11樓:夢裡親吻你一口

當然有啊,這都是人們檢驗出來的道理。

西瓜怎麼聽聲分辨生熟

12樓:生活少女小

通過聲音辨別西瓜是否成熟的方法:

生西瓜果肉密度較高,敲起來聲音發脆,熟西瓜果肉密度相對較低,敲起來就比較悶,並且西瓜被敲擊後發生的振動頻率,處於人耳能夠感知和分辨的範圍內。

因此,在購買西瓜時,輕輕拍打不同的西瓜,就能聽出不同聲音。當拍打西瓜發出「噹噹」清脆響聲,有可能是生瓜,發出混濁、沉重「嘭嘭」響聲的應該是熟瓜,發出「噗噗」響聲的有可能是熟過頭了的瓜。

通過聲音辨別西瓜是否成熟的科學依據:

從生物角度來看,在西瓜發育初期,瓜瓤中的纖維素會相對發達,有著支撐果實形態的作用。等到了西瓜成熟時,在纖維素酶的作用下,果實中的纖維素會被降解,有些細胞甚至會脫離了纖維素,成為了分散細胞。而這種形態發生改變時,就會影響敲擊時持續振動的變化。

從物理角度來說,聲波在介質中傳播會受到介質密度和質地的影響,為此,我們可以聽拍完西瓜後的聲音,以此分辨生熟程度:生西瓜果肉密度較高,敲起來的聲音是清脆的;熟西瓜果肉密度相對較低,敲起來聲音就比較沉悶。為此,買西瓜之前拍一拍是有道理的,

13樓:地球之宋

可以把西瓜放在手心裡,用另一隻手輕輕拍打西瓜頂部,如果託著瓜的那隻手感覺到有震動,說明這個瓜是成熟的;如果感覺不到震動,說明這個瓜不是生的就是熟過了頭。判斷西瓜的新鮮度,可以挑表皮光滑的西瓜,用手指用力按瓜皮,如果瓜皮光滑、堅硬,可以說明瓜是新鮮的。如果去西瓜地裡挑瓜,還可以看瓜皮上白霜多不多,來判斷西瓜的新鮮程度。

西瓜汁裡還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸等多種具有**生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代謝成分,糖類、維生素、礦物質等營養物質。對面部**的滋潤、防曬、增白效果很好。

西瓜含有豐富的鉀元素,能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀,避免由此引發的肌肉無力和疲勞感,驅走倦怠情緒。鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加**彈性,減少皺紋,增添光澤。把西瓜肉放在碗裡壓碎,然後濾出汁來,這便是天然的**調色劑。

常吃西瓜還可以使頭髮秀美稠密,因燙髮而髮質乾枯的人,可多吃。

14樓:網友

拍一拍聽聲音是至關重要的一步,如果聲音混濁、沉重,發出「嘭嘭」響聲,肯定就是成熟的好西瓜;如果發出「噹噹」的清脆響聲,則是生瓜;發出「噗噗」響聲,是熟過了的西瓜。既然拍一拍是大家公認判斷西瓜好壞的辦法,那它自然是有一定的科學依據。

15樓:宙筒牽走港臉

聲音響亮的很實在的就是不夠熟,要感覺有點空的有點沉悶的就是熟透了的。

怎樣分辨西瓜的好與壞

16樓:匿名使用者

西瓜的品質優劣不但取決於品種,更重要的是成熟度。選購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑑別。

看。花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。無論何種瓜,瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的標誌。

摸。用拇指摸瓜皮,感覺瓜皮滑而硬則為好瓜,瓜皮粘或發軟為次瓜。

掂。成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜,以輕者為好,過重者則是生瓜。

聽。將西瓜託在手中,用手指輕輕彈拍,發出「咚、咚」的清脆聲,託瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;發出「突、突」聲,是成熟度比較高的反映;發出「噗、噗」聲,是過熟的瓜;發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。

17樓:匿名使用者

一是看形色。

1.外形:必須圓滿,蒂頭與瓜皮平高,表皮稍有凹凸不平的波浪紋,瓜蒂、瓜臍收得緊密,略為縮入向裡凹,而且瓜藤根部粗壯,否則,有以下缺點:

圓周呈三角形,是空心的,蒂頭很細的而陷入瓜皮下的是太熟了。蒂頭很大的又突出瓜皮的是未熟的。頭大尾小,尾大頭小的或是半邊的,在小的部分未熟在大的部分可能太熟。

2.顏色:雖因各品種而有各種顏色,但不離以下幾種:

向陽光的部分為綠色,向地板的為黃色。陽光照到部分顏色要均勻,否則便是有缺點的瓜,甜度差,甚至是壞了,陽光照不到部分未熟的是比較白的顏色,熟則轉黃。

如何辨別西瓜的好壞?

18樓:糞挑子

1.目測法。看果實外觀和剛毛卷須。果實表面表現出該品種固有的皮色,網紋或條紋等形態特徵。

成熟的瓜紋絡清楚,深淡分明,果柄基部略有收縮,果臍向裡凹陷,著地部位變黃;植株生長正常情況下,坐果節和前後這卷鬚均枯萎,果柄剛毛稀疏脫落,表示果實成熟。

2.手測法。用手指彈瓜或用手掌拍瓜、摸瓜。彈瓜發生濁音是熟瓜。

發出剛脆清音為生瓜。用手觸控瓜皮時,有滑感的為熟瓜,發澀的是生瓜。一手託瓜,一手在瓜上邊輕輕拍打,如託瓜的手心微感顫動,瓜發出砰砰的濁音是熟瓜,如託瓜的手不感到顫動,發出噔噔聲音屬生瓜。

用兩手同時擠壓果實兩端,放在耳邊靜聽,如有嘶嘶瓜瓤開裂聲音是熟瓜。同品種同體積的西瓜,生瓜比成熟瓜重,過熟瓜比成熟瓜輕。有經驗者可採用「過手託瓜」的鑑定方法,即二手託瓜時稍感重量輕者,為成熟度較好西瓜。

3.標記法。在西瓜雌花開放或授粉後,在花旁插一高50釐米樹枝或竹條作標記,上端塗上不同顏色的油漆。每2天更換一種顏色,進行單瓜標記。

按各個品種成熟所需積溫或天數推算成熟期。通過標記坐果日期和切瓜檢查相結合,按標記適期採收。

4.比重法。測定果實比重。成熟西瓜與水的比重在常溫下是不相同的。

成熟度適宜的西瓜密度為,生瓜的比重大於0.

95,小於為過熟瓜。可將西瓜放入水中進行觀察,若西瓜完全沉沒表明生瓜,浮出水面部分很大;表明熟過頭,浮出水面不大,表明熟瓜。

6.儀器測定法。可用上海產無損傷瓜果測定儀。測定時,只要將測定儀的探頭中心線對準果實中心點上,小於或等於8度時為生瓜,大於8度為熟瓜,準確性較高。

還有山西省醫療器械廠和平陸縣土產果品公司聯合研製的西瓜生熟測定儀,工作效率每小時380只瓜。

如何分辨西瓜的好壞

19樓:葉子尤心間

首先,反季節蔬果少吃甚至不吃,反季節西瓜當然就不好了。

其次,一般的西瓜,敲一下,如果裡面傳來比較清脆空靈的回聲就是好的,敲著感覺比較鈍就是嫩瓜。

怎麼樣辨別西瓜的好壞

20樓:匿名使用者

用手輕輕敲打西瓜,如果聽到非常響亮的咚咚咚的聲音。

那就是好瓜。

還可以摸西瓜表面,若很硬並且表皮光滑則是好瓜。

21樓:匿名使用者

先看看表面,是否完好,再敲西瓜,聽聽聲音。

22樓:潛雯君鄒沛

看藤蔓新不新鮮。

乾枯的說明時間太長。

看西瓜上的紋路。

如果受陽光照射均勻。

紋路也會長的均勻。

聽聲音聽著比較沉的。

23樓:暴素芹區甲

好的瓜聲音脆。彈性好。最好再摸摸斷的瓜藤,如果是剛摘的(斷口比較新)最好。

如何根據聲音的不同來辨別西瓜的生熟?

24樓:匿名使用者

用手拍聽聲音。

有兩種方法: 一種是用手指彈,聲音沉悶的是熟瓜,聲音想版敲木魚似的是生瓜。一種是權把西瓜放在水裡,沉下去的是生瓜,浮起來的是熟瓜。

一隻手將西瓜托起,另一隻手彈瓜,託瓜的手感覺有**的是熟瓜,沒有**的是生瓜;用手指拍西瓜,聲音鈍濁沉重的是熟瓜,清脆的是生瓜;兩手抱起西瓜,放在耳邊,用兩手輕輕擠壓,瓜裡放生裂聲的是熟瓜,沒有裂聲的是生瓜;熟瓜 除了各種品種的西瓜優劣不同外,挑選西瓜最重要的是挑它的成熟度。可以通過看、摸、掂、彈來鑑別。 首先是看。

不論什麼品種,瓜皮紋路清晰,色澤光亮,瓜蒂和瓜臍部位向裡凹入,而且瓜藤根部粗壯的是好瓜。 第二是摸。瓜皮光滑、手。

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