1樓：小寶貝最愛禿頭
南方的玉公尺在我印象裡，都不及北方的玉公尺棒子個大，顆粒飽滿，光從外形上就能夠征服我們的視覺，再加上顏色也不單一，除了白色和金黃色之外，還有暗紫色和花色。這個季節是吃嫩玉公尺的時候，如果你沒有睡懶覺的習慣，清晨去早市上溜達溜達，附近的農民載著滿滿一車的玉公尺棒子，早早的開始吆喝，忙於生計了。剛從玉公尺地裡摘下的新鮮玉公尺棒子，個個都長勢不錯，看樣子今年農民的收成應該不會差的。
挑嫩玉公尺也是有技巧的，首先看你是想吃什麼口感的玉公尺，它大體分為軟糯和香甜兩種口味。如果是軟糯口味，你就挑選嫩白色，用手指掐一下玉公尺粒，不怎麼出水。如果是香甜的，那就得挑選金黃色的比較嫩一點的，手指能掐出水的那種比較好吃。
說了玉公尺的挑選，那麼玉公尺的吃法也是有很多，比如：排骨玉公尺湯、香烤玉公尺、松仁玉公尺、**玉公尺烙等等，最簡單的當然是直接下鍋煮，原汁原味，從玉公尺本身的營養成分來看，它是比較全面的，含蛋白質、脂肪、醣類、維生素等。今天我給大家分享一種特別的吃法：
香煎嫩玉公尺餅。
所需食材】：兩根金黃色嫩玉公尺、白糖、食用油。
具體製作步驟】：
第一步 我們把玉公尺棒較厚的外層皮去掉，剩下最裡麵一兩層的葉子扯下來，用清水洗乾淨後放一邊，瀝乾玉公尺葉片上的水份；
第二步 拿乙個平常家中用來擦黃瓜絲的擦絲器，用手捏住玉公尺棒子，稍微用勁，將玉公尺粒擦碎，剩下的玉公尺棒芯就不要了；
第三步 兩根玉公尺全部擦完後，根據自己的口味，放入適量的白糖，主要是增加口感，再加入少量的食用油，把它攪拌均勻；
第四步 將晾乾的玉公尺葉子攤在掌心，把拌好的嫩玉公尺糊均勻的鋪在葉片中間，稍微壓平整些；
第五步 全部準備好後放入蒸鍋中，大火燒開轉中小火蒸至15分鐘左右；
第六步 蒸好後的嫩玉公尺乙個個成了塊，我們把它取出來，放入盤中晾涼，去掉玉公尺葉子；
第七步 取一口平底鍋，鍋中放入适量的食用油，將玉公尺塊逐個放入鍋中；
第八步 用小火慢慢煎製，直到兩面金黃就可以出鍋裝入盤中，這道香煎嫩玉公尺餅就做好了。
香煎嫩玉公尺餅的特點：軟糯香甜，多做一步煎製，吃起來口味更香。
小貼士】： 必須買不剝葉的金黃色嫩玉公尺。
清洗後的玉公尺葉，盡量晾乾。
蒸好的玉公尺塊，必須完全晾涼後再煎制。
2樓：始實
見過，在我們老家特別是冬天的時候經常會把玉公尺直接放進火裡烤著吃，這樣玉公尺的香味直接就出來了。
3樓：小南學長
當然見過，這種玉公尺的吃法完全就是譁眾取寵，有主播嘗試這種吃法的時候將頭發全部都卷走了，所以不要輕易嘗試。
4樓：佐佐佑佑
肯定見過了，玉公尺的吃法其實蠻多的，可以拿來水煮，爆炒或者是拿來燒烤，拿來炒肉，炒青菜，煮湯都是可以的，吃法很多樣，看你喜歡怎麼吃嘍。
5樓：法厹絢
玉公尺可以烤著吃，蒸著吃。煮著吃，做湯吃都可以。也可以裹上面包糠去炸著吃。
玉公尺最佳的吃法是什麼？具體怎麼製作？
6樓：爆爆星願
玉公尺烙，把玉公尺粒剝下來後煮熟，在其中加入煉乳，攪拌均勻後再加入玉公尺澱粉繼續攪拌，鍋中倒油燒熱後放入玉公尺粒用鏟子壓成圓餅狀後再繼續倒油用小火煎至金黃酥脆，吃的時候可以撒上白糖。
7樓：張先森說電影
我認為玉公尺的最佳吃法就是煮玉公尺，把新掰下來的玉公尺剝掉幾層皮，不要全部剝掉，放到水裡煮，等水開後5分鐘取出，涼涼後即可食用。
8樓：愛獼猴桃
最佳吃法是烙。香甜玉公尺烙。
準備玉公尺、煉乳、玉公尺澱粉、白糖。
做法：①買幾根新鮮玉公尺，把玉公尺粒剝下來，倒進開水鍋裡煮5分鐘，煮熟後撈出瀝乾水分。
玉公尺粒中加入煉乳，超市裡就買得到，有牛奶味、巧克力味、士多啤梨味等，根據自己的口味選擇，再加入適量玉公尺澱粉，用筷子攪拌均勻，比較粘稠就可以了。
玉公尺的吃法有哪些
9樓：網友
1甜玉公尺粒瑤柱粥，材料：甜玉公尺粒、瑤柱粒、大公尺、水。
調味：鹽。製作方法：大公尺洗淨，加入甜玉公尺粒、瑤柱粒、同煮，後放鹽。不放瑤柱粒也可。
2玉公尺粒炒飯，材料：玉公尺粒、大頭菜粒、火腿腸粒、蔥花、公尺飯。
調味：鹽、糖、味精。
製作方法：將玉公尺粒大頭菜粒用開水氽一下或者用油炒熱，盛出，燒油，放入公尺飯、火腿腸粒、大頭菜粒、玉公尺粒、調料炒勻加蔥花，出鍋。
3玉公尺粒煎雞蛋，材料：雞蛋、玉公尺粒、豆角粒、蔥花。
調味：鹽、糖、味精、適量花椒麵。
製作方法：將豆角粒和玉公尺粒用開水氽一下，或用油炒熱，盛出，在把雞蛋打暈，放入調料、氽好的玉公尺粒和豆角粒、蔥花，一起拌勻，放油鍋裡煎熟即可。
4玉公尺粒蒸雞蛋糕，材料：瘦肉丁、玉公尺粒、雞蛋、蔥花、水。
調味：鹽、糖（依個人口味）、味精、醬油少許。
製作方法：瘦肉切爛，把肉蓉和玉公尺粒先入鍋蒸8分熟，再打入雞蛋，放蔥花，油，放適量的水拌勻，入鍋蒸熟，出鍋可滴幾滴醬油。
5玉公尺粒肉餅。
材料：瘦肉、玉公尺粒、麵粉少許、香菇。
調味：鹽、糖、味精、花椒麵。
製作方法：先將肉剁爛，香菇用沸水氽一下，切小丁，和肉拌勻，加入調料、少許麵粉拌勻，可加些蔥花，薑末，鍋裡少放油，煎至金黃色即可，每個餅可做直徑七八厘公尺大小，碼盤即可食用。
6玉公尺棒燉排骨。
將玉公尺棒切成長三厘公尺的段，放在排骨了燉，很香。
你吃玉米是怎麼個吃法，你是怎麼吃玉米的？
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