一兩生面粉做蒸麵能蒸多少克熟面？

1樓：劉傻妮子

麵粉加水，揉成麵糰。

都是麵粉10，水5的比例。

蒸出來就成了15左右。

自己可以試試看。

也就是說，一兩(50克)，能蒸出75克左右的熟面。

2樓：火熱火地湯

如用500克麵粉加上水和其它原料和成麵糰後，大概有760克左右，如果饅頭按50克乙個算，大概15個，如果70克左右的11個。如果100克大概做十個左右。我覺得做麵食的關鍵在揉麵上。

不管是饅頭，包子，花捲，還是蔥油餅，餡餅，甚至餃子皮，餛飩皮，關鍵都是在揉麵上。要把饅頭做好，揉麵就是關鍵。揉麵不難，但也有揉麵的竅門。

一大盆面，你和麵的時候簡單，面沒什麼筋，也不那麼大。可是當面發好了後，加好了鹼，揉過幾次了，你就會發現，這面有筋了，再揉就不在那麼容易。饅頭每500克麵粉需要放5克發酵粉，250克清水，1克細鹽。

用清水將酵母和細鹽融化。將酵母水衝入麵粉中，用筷子攪拌成面絮。用手將面絮揉成光滑的麵糰。

蓋上一塊溼布，餳上1個小時左右，要注意觀察，發至兩倍大即可。將發酵好的麵糰，揉搓幾遍，排空氣體，反覆揉光。將發酵好的麵糰1分為6個小麵糰；每個約125克重。

案板上撒上乾麵粉，將每個小麵糰，用手反覆團揉成一橢圓形球。將團好的橢圓形的麵糰豎著放在蒸架上，每個間隔至少乙個饅頭的間距。麵糰放蒸架上後，餳至麵糰變矮變圓，大概15分鐘。

蓋上蓋子，開中大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。

一盤蒸麵條多少克

3樓：一念溫柔

<>一盤蒸麵條的重量在300-400克左右。蒸麵條是華北、黃淮地區的傳統麵食，制雀塌作原料主要有五花肉、青椒、白菜、黃豆芽等，口味鮮美、營養豐富、歷史悠頃雹圓久。蒸麵條有菜、有肉、有面條，菜面一鍋出，肆襪葷素搭配營養也比較均衡，麵條筋道爽滑、鮮香濃郁。

麵條是一種常見的食物。起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便、營養豐富，可作為主食又可作為快餐的健康保健食品，早已被世界人民所接受與喜愛。

鮮面蒸多久能熟生面條蒸熟需要幾分鐘

4樓：生活小常識

1、通常生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了，它通常是和白菜、青椒、五花肉等食材搭配烹飪而成的，吃起來比較入味，還非常有嚼勁。

2、製作蒸麵條非常的簡單，只需要先在鍋中倒入適量的清水再放入蒸架，接著把麵條平鋪在蒸架上隔水蒸熟。等鍋中的水開始冒熱氣之後，再蒸十五分鐘左右即可取出麵條備用。

3、然後把青椒、生薑、五花肉等材料切好，再把它們和食鹽、醬油等調味料一起放入鍋中翻炒均勻並加入適量的清水，最後把它們和麵條混合在一起併入鍋中再蒸一次即可，這樣製作出來的蒸麵條不僅不會粘鍋，吃起來也非常有韌性。