1樓：在不住
餃子變黃了是否能吃，這個需要進行下一步的檢查和判斷！
正常情況下，餃子熟了以後都會呈現淡白色，微黃色狀態，如果顏色變得很黃，考慮是不是麵粉的質量問題？或者是說蒸的太久導致的，建議食用之前聞聞是否有特殊的異味兒，如果一切正常就可以吃，如果發現異常就不要再吃了，因為吃了壞的東西可能會食物中毒，對身體和腸胃健康造成不利影響！
2樓：網友
如果餃子變黃了，是不能吃的，變黃了，說明它已經變質了，所以最好不要食用，避免使用之後對身體造成不適，對健康造成危害，
3樓：人品贏天下
你做的餃子皮（蒸餃），在和麵的時候，是不是加鹽了，如果是加鹽的話，有可能發黃，可以正常食用。如果是和麵的時候沒有發現面有什麼異常（變質），那也是可以吃的。
4樓：庚俊賀樓
餃子蒸熟了變黃是小麥由生的加工水蒸氣落到上面自然而然形成的，所以不用害怕，只要加工熟食，是可以正常，放心食用的。
5樓：網友
儘量的顏色發生變化的不要吃，肯定是失去水分，質地發生了變化，但到了什麼程度搞不清楚，為了安全起見，還是不吃為妙啊！
6樓：匿名使用者
這用料應該是麵粉蒸出來的能吃，麵粉做成餃子蒸出來顏色變黃的現象常見。
7樓：夜雨冷
不建議吃了，拉肚子就得不償失了。
餃子煮好後皮發黃怎麼回事？
8樓：網友
餃子煮好後皮發黃是因為餃子不新鮮放久了，餃子餡有黃色汁水滲出，餃子皮做時鹼放多了。
煮餃煮好後是白色的，關火或者轉小火後再繼續保溫超過三個小時就會出現發黃，重複加熱也會出現這種情況。不影響正常食用和口感。
煮餃子要取一大小適中的鍋，放入適量寬度的水，再加點鹽，大火燒開。
等水開後就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋裡，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。
餃子全部入鍋後，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然後蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。
此時開啟鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。
煮餃子的注意：
若是冷水下鍋，餃子會沉到水底，粘住鍋底，把餃子泡軟泡爛，麵湯也會渾濁。
餃子一下鍋就蓋鍋蓋，鍋內壓力過大很容易把餃子皮煮爛，一旦皮破了餃子餡鍋裡都是。下餃子後，要等水再次沸騰了，稍等幾分鐘，使餃子皮均勻受熱，很快餃子皮熟了之後再蓋鍋蓋。
蓋上鍋蓋後，鍋內壓力變大，而且鍋內熱量散發的也少了，就可以較快把餃子餡煮熟。特別是煮肉餡的餃子，不蓋鍋蓋煮出來的餃子，很慢而且可能會夾生。
以上內容參考：鳳凰網-煮餃子新鮮，香嫩，不破皮的方法。
煮餃子的時候餃子邊變黃怎麼回事？
9樓：
親，您好 煮餃子的時候餃子邊變黃是這樣的。餃子煮的時候變黃，原因可能有以下幾個：1餃子不新鮮，放久了；2餃子陷的黃色汁水滲出把餃子染成黃色了；3做餃子皮時小蘇打放多了；4新增劑即增白劑的揮發，還原了餃子面的原來樣子；5餃子皮在被常溫儲存的時候，麵粉變質。
希望我的回覆能幫到您。
速凍餃子放冰箱變黃了還能吃嗎
10樓：
摘要。不能吃了，已經發生變質現象。
不能吃了，已經發生變質現象。
好的。吃了容易損傷腸胃。
方法/步驟：1.建議在溫度-18℃及以下儲存。
速凍餃子在低溫下儲存品質比較穩定，儲存期限也比較長。2.放入冰箱儲存之前要密封。
如果一袋速凍餃子開封后沒吃完，剩下的建議用繩子、密封夾等。3.速凍餃子不要和其他生鮮肉類一起儲存，比如鮮肉、鮮魚等。
因為新鮮肉類容易攜帶細菌，..4.如果速凍餃子因存放不當已經有解凍變軟、粘連、變形開裂。
為什麼餃子蒸久了會變黃
11樓：逸飛生活百科
<>餃子蒸久後變黃的原因：
1、餃子皮不新鮮，存放過久；
2、餃子內餡的汁水滲出；
3、盛放餃子的底盤的油脂被餃子吸收；
4、在製作餃子皮時，鹼面使用過多；
5、餃子皮太乾導致的變黃。
避免餃子蒸久後發黃的辦法：
1、嚴格控制鹼面的用量；
2、使用厚度適中的餃子皮，避免破皮；
3、改用蒸籠紙代替食用油作為墊底；
4、注意餃子皮的乾溼度，避免過幹發黃或過溼破皮。
煮餃子的時候餃子邊變黃怎麼回事？
12樓：
摘要。或者是做餃子皮時小蘇打放多了；
新增劑即增白劑的揮發，還原了餃子面的原來樣子；
餃子皮在被常溫儲存的時候，麵粉變質。
煮餃子的時候餃子邊變黃怎麼回事？
您好，我正在幫您查詢相關案例，馬上回復您。
新鮮***的餃子煮熟不會變黃的，餃子變黃，原因可能有以下幾個，一餃子不新鮮，放久了。二餃子陷有黃色汁水滲出。三是餃子皮做時鹼放多了。
沒放鹼。餃子也是剛包的。
我是賣餃子的。
那就是餡裡有黃色汁水滲出來了。
或者是做餃子皮時小蘇打放多了；新增劑即增白劑的揮發，還原了餃子面的原來樣子；餃子皮在被常溫儲存的時候，麵粉變質。
是醬油的問題嗎。
是有可能的。
或者麵粉過期了。
好的，謝謝。
如果我的對您有幫助，請點選下面的「贊」，謝謝，您的是對我莫大的支援！❤️
煮餃子的時候餃子邊變黃怎麼回事？
13樓：
摘要。這是因為，餃子裡面的餡裡汁水有滲出的現象，沒有包好，同時餡裡的蔬菜綠色的汁水遇熱氧化變成黃色的現象。
希望我的解決了您的問題，謝謝！
煮餃子的時候餃子邊變黃怎麼回事？
這是因為，餃子裡面的餡裡汁水有滲出的現象，沒有包好，同時餡裡的蔬菜綠色的汁水遇熱氧化變成黃色的現象。希望我的解決了您的問題，謝謝！
謝謝！可能還是沒有找到真正的原因。
也可能是餃子皮裡有食用鹼。
煮熟後的餃子皮變黃了
14樓：乾萊資訊諮詢
餃子皮做時鹼放太多了。
煮餃子不粘三法。
一、激讓和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動段鉛肢。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
餃子煮的時候變黃是怎麼回事
15樓：生活寶典
餃子煮的時候變黃，原因可能有以下幾個：
1、餃子不新鮮，放久了；
2、餃子陷的黃色汁水滲出把餃子染成黃色了；
3、做餃子皮時小蘇打放多了；
4、新增劑即增白劑的揮發，還原了餃子面的原來樣子；
5、餃子皮在被常溫儲存的時候，麵粉變質。
餃子皮起黑點能吃嗎，餃子皮放冰箱後有黑點
餃子皮起黑點不能吃，因為是發生了黴變。被黴菌汙染併產生毒素，被人食用後引起的黴菌性食物中毒。餃子皮起黑點是發生了黴變。被黴菌汙染併產生毒素，被人食用後引起的黴菌性食物中毒。食物放置幾天之後很可能發黴，這時就會散發出黴味，如果繼續放置，黴菌菌落會越長越多，黴味也會越來越濃。食物受到了黴菌的汙染，且儲存...
倉鼠能吃蒸餃子皮嗎
不可以。餃子皮屬於麵食，容易粘頰囊導致頰囊炎甚至更嚴重，而且餃子皮是人吃的東西倉鼠不能吃。不能。很多人養寵物更多的是希望寵物能夠與自己有更多的互動，能夠讓自己的生活充滿一些樂趣。而倉鼠作為寵物餵養的話它給人的往往是吃飽後睡覺憨態可掬的樣子，讓人們視覺上的一種滿足。那麼倉鼠可以吃什麼東西呢？倉鼠可以吃...
剛煮好的餃子上面像是有好多白色蟲子能吃嗎
要先仔細確定是不是蟲子 是蟲子就一定不能吃了 如果不是蟲子 是餃子本身的東西的話 在保證餃子是新鮮的情況下是可以吃的 我也是遇到這樣,用手試了一下應該是面,但是八成不是面不好,就是這袋餃子是凍了好久好久的了 那個不是蟲子,只是麵皮起皮了而已,放心吃吧 速凍餃子煮熟後 捏的餃子邊裡有白色的硬心 像是沒...