餃子皮放了幾天上面有黑點,還能吃嗎

1樓：小a聊教育

餃子皮上有黑點，是餃子皮滋生了黴菌的表現，說明餃子皮已經變質，不能食用。

食物一旦受到黴菌汙染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。

另外發黴的麵粉最好不要食用，如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。

餃子皮儲存說明

一般來說在市場上買回來的餃子皮水分比較少，把餃子皮放冷凍會導致其冰凍，由於冷凍室的溫度比較低，從而可能會使餃子皮斷裂，不適宜包餃子，而冷藏室的溫度比較低，空氣也比較溼潤，放冰箱冷藏可以避免其水分喪失，具有很好的保鮮作用，所以建議把餃子皮放冷藏比較好。

餃子皮不像其他食物，它主要是由於麵粉製成的，只要保持完好一般不容易發生變質的情況，其次，冰箱冷藏條件下的溫度一般比較低，具有很好的保鮮食物的作用，通常情況下餃子皮可以在冰箱儲存3-5天左右的時間。

以上內容參考人民網—麵粉發黴還能吃嗎如何辨別麵粉是否發黴。

2樓：陳老師的生活小百科

餃子皮有黑點不正常，餃子皮起黑點是因為發生了黴變，不能食用。餃子是屬於傳統美食，而製作餃子最主要就是餃子皮和餡料，薄厚相宜的餃子皮不僅使口感更好，而且不易煮爛，而餃子皮上出現發黑的情況可能是長期存放出現發黴的情況。