1樓：薇727616888信
彩色餃子主要是指在製作餃子皮的白麵粉中新增不同顏色的麵粉、蔬菜汁或水果汁，呈現出內鮮豔的色彩，使這些容餃子皮看起來非常好看。同時加入其他原料後，餃子皮更加富有營養。而且不同顏色的麵皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有幾種：
一是可以利用榨汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬菜汁留下來和到麵粉裡；三是到超市買現成的蔬菜汁，新增到麵粉中。但建議儘量使用前兩種方式，既保證菜汁的新鮮程度，又可以保證全面地吸收蔬菜的營養，還可避免食品新增劑的攝入。
下面是幾種顏色的餃子皮製作法：
白色：即普通的白麵。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入蕎麥麵。
淡黃色：加入玉米麵。
橙色：加入胡蘿蔔汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘藍汁。
黃色：加入雞蛋黃液。
青白色：加入雞蛋青液。
珊瑚色：加入西紅柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
紅色：加入草莓汁。
淺棕色：加入芋頭汁。
水晶色：加入冬瓜汁。……
自己怎麼做餃子皮竅門
2樓：
準備材料：麵粉400克、溫水100毫升。
步驟一：將麵粉倒在揉麵墊上，加入適量溫水開始攪拌。回步驟二：揉成光答滑的麵糰。
步驟三：將揉好的麵糰放入保鮮袋中，醒發半個小時。
步驟四：半小時後取出麵糰，揉勻排氣，再次把麵糰放入保鮮袋中，醒發半個小時。
步驟五：取出醒發好的麵糰，揉成長條。
步驟六：再切成小劑子。
步驟七：把小劑子用擀麵杖擀成圓圓的小薄片，餃子皮就做好了。
3樓：遇上西雅圖
餃子皮新吃法，簡單又好吃
我想包彩色餃子，怎麼做彩色餃子皮，怎麼用榨汁機來榨蔬菜汁，說
蔬菜汁就把bai蔬菜洗好du，該去皮的去皮 例如胡蘿zhi卜 然後dao切成小丁放進專榨汁機裡 攪拌機 屬，然後倒一杯水，可以根據蔬菜的數量調整，然後按下開關，直到攪均勻為止。部分像是西紅柿可以直接擠汁，不用榨。顏色方面呢，提供幾個參考吧 紅色 西紅柿 橙色 胡蘿蔔 綠色 菠菜，豆麵 紫色 紫甘藍 ...
水晶餃子皮怎麼做有韌勁，水晶餃子皮怎樣做才更有韌性
1 配方 主料 土豆澱粉1份 小麥澱粉2份。2 操作步驟。1 將1份土豆澱粉和2份小麥澱粉放入盆內混合均勻 2 倒入開水，邊攪邊倒，然後將麵糰和勻，水與麵粉的比例為3 然後用普通方法操作，即可做出水晶餃子皮。用水晶餃子皮包好餡料後，按常規方法煮即可製成水晶餃子。二 水晶餃子的做法 1 原料 蔥100...
生紅薯粉怎麼做餃子皮,紅薯澱粉怎麼做餃子皮
1.芋仔洗乾淨帶皮煮熟 2.剝皮捏碎 3.加入紅薯粉揉到三光 4.包餡兒進去，純手工捏的哦 5.煮熟浮起來 紅薯澱粉怎麼做餃子皮 紅薯澱粉與小麥澱粉一起做餃子皮，方法如下 食材 小麥澱粉120g，紅薯澱粉40g，熱水適量。一 將小麥澱粉和紅薯澱粉倒入一個碗中，加入適量的熱水。二 攪拌均勻，攪拌至沒有...