1樓：groovy彬
在熱天溫度比較bai
高；麵粉du遇到高溫就zhi會變軟；時間長了就會dao所說內的發酵； 如果是自己容趕面的；就把面加硬點；可以延放時間； 再用侵溼的白布裹起來；不裹的話；麵糰的外成會起幹殼；在過冷過熱都會；放入冰箱； 如果你有包餡的話；最還把餃子每一個平方擺好；底部和之間撒些麵粉；以防粘連一起；再放入冰箱； 至少可存放10小時； 不知道對你有沒幫助；你可試試
剛做的餃子皮怎麼會發酸
2樓：蝸牛v也會跑
我也是賣抄過餃子的；在襲熱天溫度比較高；面bai粉遇到高du溫就會
變軟；時間長了就zhi會所說的發酵；dao
為什麼別人做的餃子皮有一股味道不是酸味
3樓：匿名使用者
麵皮口感不好是多方面原因：
1、水和麵粉比例最好一次性調到位，發酵後不再新增過多生面粉揉麵；
2、放酵母時可以加入少量糖和鹽，可以讓餃子皮有點兒味道；
3、麵粉要發酵到位，沒發夠的麵粉是死麵；
4、揉麵要揉夠，否則麵皮不勁道。
4樓：匿名使用者
如果有一種味道那就肯定放了一種東西的，但是你說得一股味兒我估計是放鹼水了，面發黃，帶點鹼味，如果很想吃有嚼勁的湯條，在和麵的時候裡面放點鹽打兩個雞蛋，把雞蛋黃取出去，用雞蛋青和麵做麵條，麵條做熟飯了特別有嚼勁。但是你用在包餃子面就不可以了，你也可以試試和麵不放鹼水，放個雞蛋青和麵，能如何？
5樓：匿名使用者
這種情況可能是你的配方比例不對吧、要按照正確的比例去和麵 這樣做出來的餃子皮肯定會勁道 也會好吃的
6樓：
二樓的你的一句；『你們中國人。。。』把人說的寒心了。
關於你說的社會上的三件醜聞，我認為這是必然有的，任何一個社會任何一個國家、都有好與壞的現象，都有磊落，和醜惡。就像一半白天一半黑夜。不能全是白天，也不能全是黑夜，
若全是白天，你會想念黑夜的安靜。若全是黑夜，你會盼望白天的光明。
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提問者；你提的問題很尖銳，也很刻薄（刻薄不是貶義詞）。
。人身體排汗就是調節自身的酸鹼度，酸鹼不平衡，人就要得病了！！
。人若吃的魚肉，菸酒，白糖味精類的太多了，汗味的酸度就特別重，。你很容易聞到別人身上有酸味，其中有一種可能是你的體內酸度高，身體懼怕酸度，
時刻處於警惕狀態，所以對別人身體的酸味特敏感！！
。還有一種可能。你是女生，生理期正旺盛，（我恭維你一句，你是壞男孩的科能，——我沒有根據，瞎說，，別介意，）
為什麼煮的餃子皮會發粘？
7樓：章芬由珧
民間關於煮bai餃子有幾句俗話：「煮du餃子先煮zhi皮，後煮餡」，「蓋鍋dao
8樓：勵韻嵇欣美
餃子皮抄的面和的太軟了，還有一個可能就是你放餃子的器皿應該是鐵的，室內溫度又高，餃子皮就會發粘。
如果是剛包好的餃子可以在水開後加入少許食鹽，等鹽溶解後再下餃子，不用點水，不用翻動，直到煮熟。
或者是在水還沒燒開的時候先下點油，水開了後就下餃子，攪一下就不會粘皮了。
如果是速凍餃子，一定要等水沸了再放餃子，並用扁鏟或勺背順時針方向推動餃子，水流動大約要兩三圈後就可以了，然後，等水再次燒開後，還是按照上面的步驟進行。
餃於煮熟後，先把餃子放入溫開水中浸一下，然後再裝盤，就不會粘在一起了。
9樓：寒妤厙盼芙
可能煮餃子時水放的少
容易出現這種情況
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