1樓：網友
您好！看到你這個問題我想起了我媽和我小時候的生活，現在只有農村在用，成立都不怎麼用了！您母親說的沒有錯，鐵鍋用的時間越長越好（自己家裡人用，別人嗎就說不定了），為什麼我們買的新鍋在使用之前會用大火煮下，然後用柴油把鍋好好的潤潤。
這樣是防止它不會因為鍋裡有水而生鏽，用的時間長的鍋不容易生鏽，因為在用的這段時間裡鍋表面的空隙和凹點已經被每次做飯的時候的油填滿了，所以不會生鏽。
建議：每次刷完鍋以後把水擦乾淨，用菜油輕輕的擦一遍就好了。
2樓：網友
鐵它是一種金屬物質，暴露在空氣中，有水潮溼的情況下，都很容易生鏽，只要做飯做菜的時候臨時洗洗乾淨，就好了。。。講的通俗點，人的血液裡是很需要鐵元素的，貧血什麼的很多情況下跟缺鐵有關係。。。現在的鍋，什麼合金，什麼無油煙鍋，都沒鐵鍋來的健康，燒菜的時候，鐵鍋裡的鐵元素會進入菜裡，那你吃的時候，就補鐵了呀。。。
還有鐵元素不是鐵削，不一樣的哈。
每次洗完鐵鍋後，用乾淨的布擦乾鐵鍋，塗一層食用油，就不會有鏽了。。。
一下吧。。。
3樓：匿名使用者
鐵鍋不值錢，三四十塊乙個，600—14我這能賣200多，像你說九成新的話可以買到300，不過你得撞到要那種型號輪胎的買家才行。ok
怎樣判斷鐵鍋還能不能用，多久要換新的？
4樓：熱愛健康生活的小公尺兔
鐵鍋只要不破，就可以繼續用，你家的情況，細小的黑色，那是你平常沒有洗乾淨鍋而日積月累下來的鍋垢。
鐵鍋鐵鏽味道的出現有兩種情況，乙個是鍋真的破了，那就會有這個味道，看看鍋有沒裂紋，如果有，那就果斷換鍋；如果沒有，那教你一招，鍋洗乾淨後，小火，入油半碗，燒到油六七成熱，不時的晃動鍋，使油均勻的掛在鍋上，這個辦法就叫潤鍋，每隔一段時間潤潤鍋，一是炒菜不容易巴鍋，二是不容易生鏽。
相關說明
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗淨鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生鏽，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、儘量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素c。
4、刷鍋時儘量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的鏽跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生鏽、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
5樓：網友
鐵鍋是最健康的鍋，因為鐵離子能補鐵。
鐵鏽化學名三氧化二鐵，是鐵離子與水的氧發生化學反應，有害身體健康，每次要把鐵鏽清洗乾淨，擦乾，再抹上一層油隔離氧氣。或者將鐵鍋燒很燙，再澆上少許油。
生鏽的鍋不能用，把鏽洗掉就好。
6樓：團團
鍋沒刷乾淨吧。好好刷次鍋，然後再炒次菜試試看。
鐵鍋有必要買貴的嗎
7樓：小韓和你說生活
鐵鍋有必要買貴的。
乙個鐵鍋**便宜，那麼它的原材料多半是**裝過化工原料的廢鐵桶製作而成的，成本很低。炒菜的時候，容易因為高溫將有害物質分解出來。**貴的鍋碳物質少，鐵含量高，對身體沒有影響。
一般的鐵鍋採用的是衝壓工藝，工藝簡單，成本低，做出來的鍋體容易受熱不均勻，做飯的時候會產生很大的油煙，並且容易生鏽。而好的鐵鍋採用的是旋壓工藝，鍋體有相當的厚度且均勻，能夠減少糊鍋，同時也能減少油煙的產生。
除此之外，還會做防鏽的窒化工藝，防鏽能力非常強，也能一定程度上提高防粘效能。所以選擇好的鐵鍋，是能代替不粘鍋的。
第一次開鐵鍋的方法
1.準備好一塊生肥豬肉。
2.將新鐵鍋鍋身所有標貼去除，用流動熱水洗淨鍋身；擦乾水（特別是鍋底），將鍋置於灶上，中小火烘乾。
3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾「按」住生肥豬肉，把其當做「肥皂」一般使用，以內圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內壁不停地擦拭，使溢位的油脂均勻地佈滿整個鍋面。
4.隨著不停的擦拭，鍋內溢位的融化黑豬油越來越多，「肥皂」也會變黑變小。
5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦乾淨，熱水淨鍋揩乾，置鍋灶上重複上面三個步驟。
6.生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層去除後繼續入鍋擦拭；每多擦一輪，鍋面便顯得更乾淨，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可（大約反覆3-4次左右）。
7.鐵鍋用熱水沖洗乾淨擦乾水分，置於灶火上中小火烘乾，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，「開鍋養護」即大功告成。
鐵鍋的使用年限
8樓：
摘要。親親，您好，關於您提出的鐵鍋的使用年限的問題，解答如下：5-6年。鐵鍋的使用年限正常使用5到6年。炒菜鍋的質量不同，使用壽命也不同。
親親，您好信臘，關於您提出的賀巧鐵鍋的使用年限的禪坦鍵問題，解答如下：5-6年。鐵鍋的使用年限正常使用5到6年。炒菜鍋的質量不同，使用壽命也不同。
擴充套件資料：如果正常使用，冷軋鐵板壓制的鐵鍋可用年、如果是生鐵鑄造的、壽命會更長些。
鐵鍋是用來炒菜氏凱唯的、每次與火接觸、就是氧化的過程。使用的頻率高自然壽命短、孫薯最忌諱乾燒、如果正常使用、冷軋鐵板壓制的鐵鍋(厚度2mm左右)可用5、殲培6年、如果是生鐵鑄造的、壽命會更長些。
鐵鍋乾燒後沒壞,還可以繼續使用嗎?
9樓：
摘要。鐵鍋乾燒後沒壞，還可以繼續使用嗎？
鐵鍋乾燒以後只要沒漏，就可以繼續使用。
不會產生有害物質，危害健康吧？
鐵鍋乾燒以後，只是顏色會變，但是不影響使用。
不會產生有害物質，你放心吧。
哦，很是擔心會有有害物質。
只要刷乾淨，沒漏就可以是吧？
不用擔心，不會產生有害物質。鐵鍋也是經過高溫鍛造而成的。不怕燒乾鍋。只要不是燒的時間特別長，鍋就不會漏。可以正常使用。是的，正像你說的那樣，刷乾淨了就可以用。
剛才家裡來了客人，所以耽誤了你的問題，非常抱歉。
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