1樓：滿永壽
haccp標準體系和任何新的體系都一樣，首先要考慮的是時間和經費，出了考慮haccp分析本身的費用外，還要考慮實施成本，必須有足夠的資源確保有效執行ccps並儲存監控記錄。
步驟一：確定實施方法。
步驟二：統一工作量清單與時間表。
步驟三：思想認識和ccp監控培訓。
步驟四：建立監控體系。
步驟五：一次性完成工作。
步驟六：確認實施監控體系。
步驟七：確認實施行動完成。
步驟八：通過稽核驗證實施。
步驟九：不斷發現問題，糾正行為，檔案管理更新，以確保haccp體系維持。
難度還是很大的，對於沒有專業的工作人員建議請專業的公司幫忙推行並安排人員跟著學習才能推行下去。
2樓：西柏林的資料庫
找當地食品藥品監督局的人人問問，他們轄區內的企業建立體系是找的那些機構辦理的，估計很快就辦理好了。
3樓：網友
找家諮詢公司幫助做，能得到專家指導。
4樓：樂樂
haccp標準體系基本被iso2200代替了，很少有企業單獨申請haccp體系了，相對我 太簡單了，本人建議不要單獨推行haccp，
什麼是haccp管理體系？
5樓：中國農業出版社
haccp表示危害分析和關鍵控制點。確保食品在生產、加工、製造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。識別食品生產過程中可能發生危害的環節並採取適當的控制措施防止危害的發生。
通過對加工過程的每一步進行監視和控制，從而降低危害發生的概率。
6樓：秒懂百科
haccp體系：危害分析的臨界控制點。
執行haccp體系的目的是什麼?
7樓：堂越孟達
dahaccp不是乙個單獨運作的系統。
haccp是建立在gmps和ssops基礎之上的，並與之構成乙個完備的食品安全體系。
haccp更重視食品企業經營活動的各個環節的分析和控制，使之與食品安全相關聯。
什麼是haccp計劃,haccp系統的原則是什麼
8樓：網友
haccp是危害分析（hazard anaylsis）和關鍵控制點（critical control point）的首字母縮寫，haccp體系乙個識別、評價和控制顯著危害的食品安全體系。
haccp七個原理分別是：（1）進行危害分析；（2）確定關鍵控制點（ccps）;（3）建立關鍵限值；（4）建立關鍵控制點的監視系統；（5）建立糾正措施，以便監控表明某個特定關鍵控制點失控時採用；（6）建立驗證程式，以確認haccp體系執行的有效性；（7）建立有關上述原理及其在應用中的所有程式和記錄的檔案系統。
haccp的七大原則
9樓：網友
haccp系統包含有七大原則，以確認製程中之危害及監控主要管制點，以防止危害的發生，此七大原則如下：
一。危害分析及危害程度評估。
由原料、製造過程、運輸至消費的食品生產過程之所有階段，分析其潛在的危害，評估加工中可能發生的危害以及控制此危害之管制專案 (preventative measures ,pms)。
二。主要管制點。
決定加工中能去除此危害或是降低危害發生率的乙個點、操作或程式的步驟，此步驟能是生產或是製造中的任何乙個階段，包括原料、配方及(或)生產、收成、運輸、調配、加工和儲存等。
三。管制界限。
為確保ccp在控制之下所建立的ccp之管制之界限。
四。監測方法。
建立監測ccp之程式，可以測試或是觀察進行監測。
五。矯正措施。
當監測系統顯示ccp未能在控制之下時，需建立的矯正措施(corrective action,ca)。
六。建立資料記錄和檔案儲存。
建立所有程式之資料紀錄，並儲存檔案，以利紀錄、追蹤。
七。建立確認程式。
建立確認之程式，以確定haccp系統是在有效的執行。可以稽核之方式，收集輔助性之資料或是以印證haccp計劃是否實施得當。確認之主要範圍為：
1、用科學方法確認ccp之控制界限。
2、確認工廠之haccp計劃之功能。包括有終產品之檢驗﹐haccp計劃之審閱﹐ccp紀錄的審閱及確認各個步驟是否執行。
c.內部稽核。包括有工作日誌的審閱及流程圖和ccp的確認。
d.外部稽核及符合**相關法令之確認。
10樓：逯偉防
按照baigb/t19538-2004《危害分析與關鍵控制du點（haccp）體系及其應用指南》zhi第4條的解釋，daohaccp體系的原理（有的叫做原內則，容如提問者所述）由以下七個方面組成：
原理1，進行危害分析。
原理2，確定關鍵控制點（ccps）；
原理3，建立關鍵限值；
原理4，建立關鍵控制點（ccps）的監控系統；
原理5，建立糾正措施，以使監控表明某個特定關鍵控制點（ccp）失控時採用；
原理6，建立驗證程式，以確認haccp體系執行的有效性；
原理7，建立有關上述原理及其在應用中的所有程式和記錄的檔案系統。
具體應用指南可參見標準。
目前,中國有多少獲得haccp體系目前，中國有多少獲得haccp認證的企業
11樓：
目前，中國有多少獲得haccp體系目前，中國有多少獲得haccp認證的企業。
親，您好很高興為您這個問題哦~<>
關於目前，中國有多少獲得haccp體系目前，中國有多少獲得haccp認證的企業：我國已有8500家企業獲得haccp認證。到目前為止，我國haccp有效認證證書14100張、獲證食品企業8500餘家；共有5500家出口食品生產企業建立實施haccp食品安全管理體系並通過了檢驗檢疫機構的官方驗證，其中獲得國外註冊企業6200家/次。
食品行業如何選擇空氣壓縮機，食品行業如何選擇空氣壓縮機
食品行業相對其它生產型行業來說，食品安全更為重要，在選擇空壓機時，多選擇無油式空壓機，而且還是螺桿式，是為了保證產品質量。那麼這裡就很多人會問，選擇不是無油的空壓機不是也可以保證產品質量嗎？因為食品行業中使用的空氣壓縮機需要符合低噪音，而且環境需要清潔的特點，所以無油螺桿式空壓機是食品行業普遍使用的...
現在速凍這個行業還有前景嗎，速凍食品行業前景如何
當然了，不過也得看你是什麼產品，比如說海雅堂的，是做一些高階食品的，像是佛跳牆 燕窩之類的。我國速凍食品產業起步於上世紀70年代，剛開始主要以速凍蔬菜 速凍海鮮和肉類為主。進入80年代之後，農副產品出現了大量富餘，速凍麵食 麵點等調製食品逐步被開發出來。90年代後，隨著流通 消費冷鏈逐步形成，國內速...
如何辦理廣州食品行業食品流通許可證
申請需要材料 1 名稱預先核准通知書 影印件或 營業執照 影印件 2 負責人 食品安全管理人員身份證影印件 3 從業人員花名冊及健康證影印件 4 場地證明 1 租賃合同影印件 2 房產證影印件 3 街道 鎮 場所證明 4 開發商營業執照影印件 商品房預售合同 房屋竣工驗收報告 購房合同 5 食品安全...