芒果變黑了還能吃嗎，芒果核發黑還能吃嗎

1樓：北網域名稱醫

芒果發黑不要吃，因為可能芒果內部已經黴變，吃了對身體不益，但是也有特殊的情況是可以吃的，比如下面所說到的，芒果的果皮中含有多酚氧化酶類。

當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。

芒果核發黑還能吃嗎

2樓：敏捷且實誠的小寵物

芒果核發黑後就不能吃了，因為一般的芒果核顏色多是淡黃色或青色的，如果芒果核的顏色已經黑了，則表示芒果存放時間過久，已經腐爛變質了，所以不能繼續食用。

芒果屬於熱帶水果，耐高溫卻不耐低溫，如果芒果置於冰箱中冷藏儲存的話非但不能延長芒果的儲存時間，還會加速芒果皮發黑的速度，從而使其變質，一般建議將其用衛生紙或報紙包好，平鋪在紙箱內，置於常溫下陰涼儲存即可。

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可以。芒果是一種營養豐富的水果，在運輸過程中如果受到擠壓、碰撞會造成芒果內部細胞破損，芒果細胞內酚類物質被氧化為褐色醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色斑點，這種情況被稱作芒果褐變，有少量褐變黑斑可以食用。 <

可以。芒果是一種營養豐富的水果，在運輸過程中如果受到了擠壓、碰撞會造成芒果內部的細胞破損，芒果細胞內的酚類物質被氧化為褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變，有少量褐變黑斑是可以食用的。

芒果放久了會發生變質反應，變質的芒果也會產生黑斑，而且還有異味，這樣的芒果不能食用。正常情況下，芒果是不會出現部分變黑的情況，芒果出現一部分變黑的情況一般是腐敗變質導致的，變質的芒果中已經產生了有害物質，食用後容易產生身體不適，腸胃不佳的人群會出現肚子不舒服的情況。

新鮮的芒果核應該是黃色或者青色的，沒熟透的芒果果核應當是白色的，無論是怎樣的情況都不應該是黑色的，芒果核出現變黑的情況應該是儲存不當引起的，建議不要食用，以免造成身體不適。

芒果發黑還可以吃嗎？

4樓：驕驕學長

具體要看變黑的原因和大小。

成熟了的芒果，外皮完好有光澤，但有時會因磕碰傷或後熟過程產生黑斑。如果黑斑較少，且沒有擴散到果肉，還可以食用。一旦黑斑持續擴大、深入果肉，就會引起腐爛，不能再食用。

另外，為確保安全，最好不要購買有黑斑的芒果。

1、飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病；現代報道，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。

2、芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。

3、據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。

孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶溼毒，若本身患有**病或腫瘤，應緊記避免進食。

以上內容參考人民網-芒果有黑斑，別買。

以上內容參考人民網-吃芒果的5大注意事項。

5樓：每天妙招

發黑的芒果到底還能吃嗎？今天總算知道了，告訴家人。