1樓：帳號已登出
紅糖執行標準號：gb／t35885－2018。
紅糖bg13104是純紅糖，適用於以甘蔗、甜菜生產的原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖和冰糖等。其中原糖是以甘蔗汁經清淨處理、煮煉結晶、離心分蜜製成的帶有糖蜜、不供作直接食用的蔗糖結晶，而白砂糖是以甘蔗或甜菜為原料，經提取糖汁、清淨處理、煮煉結晶和分蜜等工藝加工製成的蔗糖結晶。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。
食糖的分類：
食糖的分類方法有兩種。
1、按國家生產許可證發放要求分為：白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖（廣東）、加工紅糖（浙江）。
2、按日常生產習慣食用糖分為：原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖（包括磚糖、碗糖、元寶糖等）、人造紅糖、多晶體冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉，瑤族黃糖（廣西恭城）等。
2樓：汲秋荷
根據《食品安全國家標準食糖》規定，gb35885為紅糖，gb13104為赤砂糖。赤砂糖在人們的日常膳食中也是必不可少的調味品之一，它是從甘蔗和甜菜中提取的，用機械或手工製成。晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等。
食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多。色淺者質量較好。可食用，也可作調味料。
赤砂糖的定義為以甘蔗(甜菜)或原糖為原料，經清淨處理後，經濃縮、結晶、分蜜及乾燥所製得的棕紅色或黃褐色的帶蜜砂糖，是工業化生產白砂糖的副產品。
gb/t 35885-2018 紅糖本標準規定了紅糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則和標識、包裝、運輸、貯存的要求。本標準適用於以甘蔗為原料，經提取糖汁，清淨處理後，直接煮煉不經分蜜制煉而成的紅糖。
紅糖的定義是根據gb/t4561-2013中指以甘蔗為原料，經提汁，澄清，煮煉，採用石灰法工藝制煉而成的。按照理化效能分為一級和二級兩個等級，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了總糖分≥85%外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比食糖(根據gb13104-2005食糖標準範圍，赤砂糖屬於食糖不屬於紅糖)高很多。
3樓：遠巨集
可以的。gb13104－2014食品安全國家標準食糖。適用於以甘蔗、甜菜為原料生產的原糖、白砂糖。
綿白糖、赤砂糖、紅糖、方糖。
和冰糖等。執行標準。
是指反映質量特性的全方位產品標準，既：國家標準、行業標準、地方標準。
或企業標準。標籤上標示的產品標準代號和順序號也是監督檢查的依據。
有的產品必須執行某種標準，有的產品可選擇執行某種標準。無論是強制的還是選擇的，只要乙個企業宣告其產品所執行的標準，那麼產品就必須接受標準的約束。
4樓：善勃
紅糖執行標準可以使用gb13104嗎？嗯，是可以使用的句式編出乙個就行，這個挺好的。
紅糖執行標準gb1445、
5樓：
摘要。紅糖執行標準是gb/t35885-2018。本標準規定了紅糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、運輸、貯存的要求等，適用於以甘蔗為原料，經提取糖汁，清淨處理後，直接煮煉不經分蜜制煉而成的紅糖。
紅糖執行標準是gb/t35885-2018。本標準規定了紅糖的技術要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、運輸、貯存的運段要求等團歷，適用於以甘蔗為原料，經提塌悄搜取糖汁，清淨處理後，直接煮煉不經分蜜制煉而成的紅糖。
將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細盯春菌、纖維等雜質，以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢虛則公升慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會差老凝固成為固體塊狀的粗糖。
也就是喚啟紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色，而常族慶見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所兆鏈握製成。
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