1樓：匿名使用者
絞肉機可以絞菜。
目前市面上大多數的絞肉機是可以用來絞菜，並且還能絞蒜蓉、薑末以及辣椒等，應用十分的廣泛，可以將黃瓜、土豆、蘿蔔等食材放置絞肉機中，只需幾分鐘的時間便可切成絲狀，節省時間。
2樓：網友
市面上大多數絞肉機是多功能絞肉機，是能夠用來絞菜和絞蔬菜的，如黃瓜、土豆、蘿蔔等蔬菜放入絞肉機中，只需要幾分鐘就能夠切成絲，能夠節省時間，另外用絞肉機還可以絞蒜蓉、薑末、辣椒等。
雖然絞肉機能夠絞一些蔬菜，可是不能將絞肉機當絞蔬菜的使用，主要是因為絞肉機從研發角度來說，主要是為了絞肉研發的，沒有將蔬菜當成絞的物件研究。市面上很多絞肉機是多功能的，能夠用來絞一些菜，不過使用絞肉機絞蔬菜可能不能達到人們想要的效果，因為絞肉機只能將肉絞碎，就好像麵粉狀，而用絞肉機絞碎蔬菜是不會很細膩的。
家用的絞肉機**並不貴，有一些家庭為了節省錢，購買的絞肉機比較廉價，材質都不知道是否符合標準，這樣的絞肉機對可以絞的蔬菜也是非常挑的，因此為了健康考慮，打蔬菜最好是選擇專業的蔬菜機會比較好。
3樓：匿名使用者
行與不行並不是絕對的，有的可以，有的不適宜。絞肉機的絞肉過程是擠壓和旋切兩種動作，而大多的菜餡，不希望有擠壓，只是要求切碎，否則會影響口感，食品加工有的講究口感，對加工的方法是有要求的，有的蔬菜，如韭菜花需要搗成泥，用絞肉機是完全可以的。需要具體情況具體分析，沒有一成不變的死規定。
4樓：快樂v密碼
絞肉機當然是可以絞菜餡的，但注意不要絞像韭菜這類的菜餡，不易絞碎，還有可能繞到軸上。
5樓：銳三
絞肉機它的功能還是很強大的，一般是可以用來攪菜的，不過在絞菜的時候，要適當的在絞肉機裡面加一點點水，防止太乾攪不動。 當然市面上售賣的絞肉機品牌是挺多的，樓主如果要購買最好選擇品牌的，比如小熊，美的。
6樓：捷擾龍南
可以，菜餡比肉好絞多了，有了絞肉機吃餃子，包子方便多了，小家電真的方便多了。aqui te amo。
7樓：魯步慧巧
絞肉機也可以絞菜餡，但是必須注意時間的控制，如果時間太長的話會使菜餡太爛，影響口感。
8樓：大咖
可以啊，不過會比較碎，不如自己切。肉的話弄個幾遍，菜的話估計一兩遍就可以了。
9樓：北京易淨堂
可以的、肉都可以、菜更沒有問題了。
10樓：匿名使用者
可以的完全沒有區別。
11樓：今一吾上滿
絞肉機是可以絞菜餡的，絞菜餡的時間要比絞肉的時間短，時間過長菜就絞成水了。
12樓：可愛的井陘
絞肉機分好多種類，有的可以絞菜餡，有的絞菜餡並不合適，具體根據絞菜餡要求來決定是否可以用絞肉機絞菜餡。
13樓：網友
可以的，沒有問題，但要掌握好打製時間不能太長。
14樓：昝曼珍
手機不能絞菜餡，因為絞菜餡餃的就像肉了，就不均勻了，所以不能韭菜餡。
15樓：沒方向盤的船
絞肉機可以用來絞菜餡，絞菜餡就是小菜一碟。
絞肉機可以調節刀片的間距，絞出自己想要的菜餡大小。
16樓：網友
上大多數的絞肉機是可以用來絞菜，並且還能絞蒜蓉、薑末以及辣椒等，應用十分的廣泛，可以將黃瓜、土豆、蘿蔔等食材放置絞肉機中，只需幾分鐘的時間便可切成絲狀，節省時間。
17樓：勵君豪
用絞肉機，他也是可以絞菜餡的，他也是可以隨意的調節的。
18樓：波羅密
絞肉機的應用十分的廣泛，還能夠絞其它食材，可以用來絞菜。
絞肉機可以和麵嗎
19樓：
摘要。親親，您好。是可以的。
親親，您好。是可以的。
絞肉機不僅可以絞肉餡絞菜，還可以和麵，簡單快速。
絞肉機放入麵粉、糖、油混合，水中加入酵母，用筷子攪幾下靜置2分鐘，加入麵粉中，蓋上絞肉機蓋子，裝上機頭，先用低速把麵粉水攪一下，按一下鬆一下，麵粉基本收水了，開啟蓋子把蓋返培子和周邊的麵粉刮一下，繼續裂世槐裝好機器，用肆友快遞攪打，按一會停一下，等到感覺麵糰開始粘到一起去了，換低速再攪打幾下。取出麵糰收整，揉兩下就光滑了，靜置10分鐘鬆弛。
分割成每個65克的麵糰，每個麵糰分別排氣揉均勻，使麵糰沒有氣孔，大概需要1-2分鐘，揉到細緻穗頃光滑，滾圓搓高，這樣蒸困族磨好後才不會塌汪鬥下來。夏天氣溫太高需要把沒揉的麵糰放到冷藏防止發酵。
發酵40分鐘，水開放饅頭，上汽後蒸6分鐘，燜一分鐘，開蓋，完成。發酵時間要看溫度和麵團大小，如果氣慎耐褲溫太低，寬簡可在鍋內放水燒到40度左右關火，把饅頭蒸架放鍋裡蓋畝臘蓋子發酵。
絞肉機可以做哪些食物
20樓：網友
家用多功能絞肉機美食食譜菜譜大全：
1、肉餅。食材：豬肉、少許食鹽。
做法：將豬肉洗乾淨，豬肉的水分應該瀝乾，然後將豬肉切成肉丁，放入絞肉機的絞肉杯中，可以適當的加入少許鹽，蓋子蓋好後啟動機器攪拌，一會就能夠做成肉餅，還可以根據口味加入配菜。
2、培根土豆濃湯。
食材：2片培根、2個土豆、洋蔥少許、清水或者高湯適量，鹽、黑胡椒粉、淡忌廉。
做法：土豆削皮洗乾淨後切成小塊，洋蔥洗乾淨切小塊，並且洋蔥放入絞肉機中絞成蔥末，而培根需要切碎。在乾鍋中放入切碎的培根，用小火炒出油，倒出備用。
洋蔥末煸炒出香味後，再將土豆倒入翻炒片刻，接著就是將準備好的清水或者高湯倒入，需要將土豆煮熟，煮熟後一起倒入絞肉機中絞成土豆糊。最後將絞肉機中的土豆糊倒會鍋裡，並且加入適量忌廉熬煮，再加上少許鹽和黑胡椒調味。
3、香芋牛奶。
食材：1個芋頭、250毫公升左右的熱牛奶、白砂糖和煉乳少許、適量的淡忌廉。
做法：芋頭洗乾淨去皮後切成片，然後放入蒸鍋蒸熟，蒸熟的芋頭放到絞肉機當中，加入白砂糖、煉乳、淡忌廉後攪打成芋泥，接著將芋泥取出放入杯子中，加入加熱好的熱牛奶就可以。
總之，家用多功能絞肉機可以做的美食還是很多的，除了上面提到的肉餅、培根土豆濃湯、香芋牛奶，還能夠用絞肉機做混沌、包子、臘腸、火腿腸等，也能夠用絞肉機絞牛肉、魚肉、蝦肉做各種丸子等。
21樓：門建青
家用多功能絞肉機，替代了手工製作，一機多用的功能。它可製作肉餡，白菜餡，蘿蔔餡，瓜餡，等功能。
絞肉機可以絞白菜餡嗎
22樓：山東小葵老師
絞肉機是可以絞白菜餡兒的，但是因為白菜纖維比較多，可能絞的沒有那麼碎，需要再用刀剁一下。
擴充套件資料】白菜含有豐富的維生素和胡蘿蔔素。
也含有蛋白質和膳食纖維。
等，主要的功效就是養胃生津和潤腸通便。
白菜是非常常見的一種蔬菜，具有很高的營養價值，不但含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，還含有蛋白質和膳食纖維，也包含鈣鐵磷等微量元素。
其中白菜含有的粗纖維可以促進腸道蠕動，有助於消化，可以潤腸通便，促進排毒。
白菜含有的維生素c
可以預防壞血病，防止牙齦出血，含有的膳食纖維可以加快新陳代謝，有消脂**的功效。
白菜含有很多的水分，多吃白菜可以補充身體需要的水分，還可以防止出現色素沉澱的情況，對美容**有不錯的效果。
絞肉機絞肉餡的時候需要加材料嗎
23樓：杭璇璇璇璇璇璇
不可以加以下幾種材料。
不管做什麼肉餡，都不能放料酒。
生油和十三香。
料酒可以給肉去腥，燉肉、炒肉的時候可以。但是做肉餡的時候卻不行，腥味反而會更大。
把生油放在肉餡裡，會導致肉餡有一股很奇怪的生油味，反正味道會很差勁。
十三香更別提了，雖說是一種很多人都喜歡的調料，還被很多人認定是「包餃子神器」。但是因為味道太重了，加上之後雖然可以起到一定的增香作用，但是更多的還是很奇怪的味道。
用料：豬肉（五花肉）、蔥姜、花椒、鹽、白糖。
雞精、生抽、香油、蠔油、食用油。
1、如果用豬肉來調餡的話，儘量選擇五花肉，3肥7瘦最合適。不要全部用瘦肉，加上一點肥肉，包出來的餃子更香。
2、在處理豬肉之前，我們有2種調料需要準備一下，它們分別是花椒水和蔥油。花椒水可以替代料酒去腥，炸過的蔥油能夠代替生油，放到肉餡中會讓肉餡更鮮香。我們準備一碗水，把花椒放進去浸泡一段時間，等著一會備用。
3、鍋中倒上適量的食用油，接著再切一些蔥段放進去，炸到蔥段發黑，炸出香味以後，就可以將其倒出來，放涼備用了。
4、豬肉洗乾淨之後，將其切成塊狀，然後放到絞肉機內，絞成肉餡。再準備一些蔥姜，切成碎末，把蔥薑末和肉餡混合起來。
5、接著加上花椒水，開始不停攪拌，攪打上勁，讓肉餡充分吸滿水為止。接下來再來調味就行了，鹽、白糖、雞精、生抽、香油和蠔油全部放進去，攪拌均勻。最後再把蔥油倒進去，拌勻後就能夠來包餃子了。
絞肉機可以做哪些食物
24樓：
摘要。絞肉機可以絞的菜很多，有白菜 ，菠菜，芹菜，蓮花白，韭菜，香菜，白蘿蔔，胡蘿蔔，紅蘿蔔，木耳，菜花，紫甘藍，還可以絞肉餡絞蝦，能絞的食材很多很多，只要不要絞骨頭其它什麼都可以絞，最好是大功率的1000瓦以上電機，其它小電機絞不動，買大電機好用。☺️
絞肉機可以絞的菜很多，有白菜 ，菠菜，芹菜，蓮花白，韭菜，香菜，白蘿蔔，胡蘿蔔，紅蘿蔔，木耳，菜花，紫甘藍，還可以絞肉餡絞蝦，能絞的食材很咐拍多很多，只要不要絞骨頭其它什麼都可以絞，最好是大功攜簡頃率的辯陸1000瓦以上電機，其它小電機絞不動，買大電機好用。☺️
絞肉機可以毀棗絞胡蘿蔔，大白菜，芹菜，西紅柿，土豆，辣椒，紫甘藍，菜花，西蘭花，洋蔥，白蘿蔔，青蘿蔔小白菜，菠菜，娃娃菜，洋白菜，菜心，茼蒿，油麥菜，快菜，這些菜都蔽兄可以用絞肉機絞並且絞肉機還可以根據絞肉機的檔巨集餘襲次繳出粗細來，非常的好！☺️
絞肉機能用來和麵嗎？
25樓：果果就是愛生活
絞肉機不可以和麵團。絞肉機主要是由刀片組成，而刀片的承受力有限，即使和麵成功，也會導戚巨集致面不夠筋道。而且絞肉機是通過刀片和麵，會破壞麵糰中的纖維組織，使其變得十分高模冊鬆散，可能無法發酵或是揉搓成團。
絞肉機可以攪碎很多食物：比如可以做花生醬，還能剝大蒜頭。還能把多種調料和食品放在一起均勻打碎。
有的絞肉機還能自動灌腸。所以如果平時有做丸子做肉醬這種習慣的朋友，可以用一臺絞肉機來完成複雜的工作。
並且現在的絞肉機清洗起來非常簡單，各個部件都可以拆卸，然後用清水即可沖洗乾淨了。碼穗家用絞肉機通常使用轉動力度較為強勁的電動機，所以使用的過程之中會迅速發熱，很多絞肉機的使用時間都不能超過1分鐘，以延長家用絞肉機的使用壽命。
料理機絞肉餡的口感不好
26樓：**幫幫忙
人工做的其實是肉片，絞肉機做的是肉沫……肉渣。
1、絞肉機是利用機器，將肉塊變為外形規則的「肉粒」，而家裡剁的肉餡是利用人工，刀具將肉塊變為很不規則的「肉片」。表面積。
較大，容易入味。2、因為絞肉機的出現就是為了方便肉塊變成肉餡的這一過程，所以絞肉機的單位時間刀片旋轉次數越多，製出來的餡口感就會變得差一些，因為破壞了肉裡的原有纖維，使肉餡結構過於碎，使其失去「嚼勁」，降低肆洞了肉的黏度。
其實有一方面也是因為我們習慣了品嚐用刀去剁出的餡裂卜枯，如果我們一開始就習慣了用絞肉機做出弊肢來的肉餡，可能再吃到用刀剁的也會感覺味道不如用絞肉機做出來的。
人工做的每塊面積不一樣大，所以結構鬆散，有纖維粘連，機器做的過於細膩，導致硬度增高。
什麼牌子的絞肉機好，排名第一絞肉機是什麼品牌
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為什麼用刀剁的肉餡比用絞肉機絞的吃起來更香
原因如下 1 絞肉機絞出來的是規則外形的 小肉粒 家裡剁的肉餡是很不規則的 小肉片 表面積較大,容易入味。還有就是捶打的過程中,肉質也會變得細嫩爽滑。2 絞肉機的單位時間刀片旋轉次數越多，製出來的餡口感就會越差。原因是由於在短時間內肉被刀片高速旋轉撞擊致碎，碎得太徹底，破壞肉裡的原有纖維，使肉餡結構...
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