好多人都問我碧螺春跟炒青的區別在哪裡

1樓：匿名使用者

其實是這樣的，炒青是穀雨前面的茶，這個時間段，茶葉裡面的茶多酚含量比較高，滋味醇厚，茶葉外形比較大，所以當地人稱呼她為炒槐旁青。

炒青和碧螺春比較的話，時間比較晚，炒青也是捲曲成螺的，機制炒青是完全沒有茸毛的，芽型各方面比較大，茶葉味道醇厚，備受很多老茶客喜愛。

炒青目前分兩種、手工炒青、機制炒青、手工炒青和機制炒青的區別，手工炒青芽型相對機制炒青慎基要小一點，手工炒青也有少許茸毛。

炒青為什麼還會有機制和手工呢，機制的芽型較大，手工是完全炒至不出來的，所以就有了機制炒青，目前機制炒青，只有蘇州市東山茶廠有，這種機制炒青，相對**比較實惠，香味純正，味道醇厚，所以很多備受很多老茶客的喜愛！！

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2樓：帳號已登出

上市時間不同：碧念飢螺銀搏春是較早上市的，其上市時間在每年3月20號到4月10號；而炒青上市時間在4月15號之後。碧螺春是一芽一葉或二芽一葉的，都以嫩芽為鋒高祥主；而炒青則葉片較大。

碧螺春到底算烘青？還是炒青？

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炒青。碧螺春炒青的過程是採用輕揉、輕炒手法，達到固定形狀，繼續顯毫，蒸發水分的目的。當九成幹左右時，起鍋將茶葉攤放在桑皮紙上，連紙放在鍋上文火烘至足幹。

鍋溫約30～40°c，足幹葉含水量7%左右，歷時6～8分鐘。則野全程約為40分鐘左右。

碧螺春選用成熟度高的做青葉，纖維素多，含水量少，宜低溫悶炒為主，程度略輕，較細嫩的做青葉，含水量多，多酚類物質多，應適當高溫揚炒，程度充足。以散失較多水份，便於揉捻，同時可減少苦澀味。

碧螺春和綠茶區別

4樓：岩心七

碧螺春和綠茶的區別在於產地、製作工藝和口感。

碧螺春產自中國江蘇省蘇州市太湖流域，採用嫩芽和一葉製作，經過復謹轎雜的揉捻和烘乾等工藝製作而成，茶葉呈現出扁平的螺旋形。碧螺春茶湯清澈明亮，口感鮮爽，帶有花香和果香。綠茶則是一種廣泛的茶類，產地包括中國、日本、南韓等地祥孫肆，製作工藝相對簡單，通常是將嫩葉經過殺青、揉捻和烘乾等步驟製作而成。

綠茶茶湯清香爽口，口感清淡，具有獨特的草香味。

碧螺春和綠茶都是優秀的茶葉品種，具有不同的特點和口感，可以根據自己凱純的口味和需求進行選擇。

碧螺春屬於綠茶嗎喝碧螺春的好處

5樓：養生達人花花

1、碧螺春屬於綠茶。

2、碧螺春的製作工序和色澤符合綠茶的定義，需要經過殺青、炒青、烘青、曬青、蒸青、揉捻、乾燥等程式。碧螺春是我國十大名茶之一，它主要產地在我國江蘇蘇州吳縣太湖洞庭山一帶，因此也被稱為洞庭碧螺春。

3、茶葉具有抗腫瘤，抗炎抗病毒，抗氧化的作用，這些作用均由茶多酚介導。相對於紅茶而言碧螺春是發酵的綠茶，由於保持了較高的茶多酚，因此碧螺春的抗氧化效果非常好。對女性而言如果常喝碧螺春，是具有抗衰老天然的無***的抗氧化劑。

常喝碧螺春可以使女性體內至體溫達到抑制衰老的效果。因此從功能角度上來看，常喝碧螺春對於女性朋友具有顯著的好處，在於茶多酚的含量相對於的茶保持比較高，從而起到抗衰老的效果。

綠茶跟碧螺春有什麼區別

6樓：尚貿謐

綠茶和碧螺春都是中國茶的代表，但肆模它們之間還是有許多區別的。

首先，綠茶的製作方法是將新鮮採摘的茶葉經過殺青、揉捻、炒制等步驟製成，因此綠茶的外形呈現出扁平、細長的形狀，顏色是淡綠色。而碧螺春則是在製作過程中使用了獨特的手法，將茶葉壓成螺形，因此其外形呈現出緊結、螺旋的形狀，顏色是淡黃色。

其次，綠茶和碧螺春的口感也有所不同。綠茶具有清香、回甘的口感，茶湯清澈明亮，口感清爽。而碧螺春則是以其濃郁的香氣、鮮爽的口感而歲雹寬著名，茶湯呈黃綠色，入口順滑，回味甘甜。

最後，綠茶和碧螺春的產地也有所不同。綠茶主要產於中國東部的浙江、江蘇、安徽等地，而碧螺春則是江蘇太湖地區的傳統名茶。

總之乎亮，綠茶和碧螺春雖然都屬於中國茶的範疇，但它們在製作方法、外形、口感、產地等方面都存在差異，每一種茶都有其獨特的特點和魅力。

7樓：煙涼又一笑奈何

1 綠茶和碧螺春是不同品種薯前絕的茶葉。

2 綠茶是製作工藝簡單，不經過發酵處理的茶葉，因此保留了茶葉中大量的維生素和氨基酸等對人體有益的成分，茶湯清綠明亮，口感清淡爽口；碧螺春則是一種經過特殊製作工藝後的綠茶，以特殊的形狀和獨特的口感著名，葉形彎曲如螺，茶湯翠綠清澈，滋味清爽甘醇。

3 此外，綠茶和碧螺春悔宴的種植地域和製作工藝也不盡相同，其風味和口感也有數姿所區別。

因此，他們是兩種各有千秋的茶葉，具有不同的特點和喝法。