1樓：匿名使用者
如果沒有殺菌條件的話，還是不建議真空包裝了，不然常溫狀態下比不包裝的壞的更快
2樓：51分銷
看你包裝的時候環境如何，空氣乾淨程度，氣溫，夏天真空包裝加冷藏也頂多半個月
3樓：匿名使用者
冬天常溫7-15天夏天常溫3-5天
4樓：匿名使用者
真空包裝後一般保質期為一週，高溫殺菌後 可以儲存一到兩個月，季節和菜品不同，儲存時間也不同。
熟食真空包裝可以儲存多久
5樓：西柚哆來咪
熟食真空包裝一般冬春季節保鮮可達15左右， 夏秋天只能夠4天到1周，並且，最好要冷藏。
不同種類的食品，在真空包裝後的常溫存放時間是不一樣的。一般憑經驗來說，新鮮的農副產品或者稍微加工的肉製品常溫下儲存2天，經過真空包裝後，可以延長到6天，有的可以延長到18天；乾果類的時間教久，甚至超過十二個月；熟食類食品的則要短些。
食品真空包裝袋的使用，可以保證食品避免微生物感染，延長保質期。
擴充套件資料：
適用範圍：
1、醃臘製品：香腸，火腿，臘肉，板鴨等。
2、醬醃菜：榨菜，蘿蔔乾，大頭菜，泡菜等。
3、豆製品：豆腐乾，素雞，豆沙等。
4、熟食製品：燒雞，烤鴨，醬牛肉．油炸類等等。
5、方便食品：米飯，即食溼面，熟菜等。
6、軟罐頭：清水筍，糖水水果，八寶粥等。
真空包裝的機理：
1、是為了減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的黴腐變質，保持食品的色香味，並延長保質期。
2、真空包裝在食品方面固然有著重要的作用.但把它用在服裝類物品加工上一樣有著不凡的效果。
3、真空包裝相對於普通包裝方法來說，它減少了物品佔用的空間.並且有著防潮防塵防細菌等優點，使服裝類物品的運輸時更為便捷。
4、極大地減少了某些意外而造成損失的可能性。
特點：排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質。
採用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次汙染。
真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
鳳凰網-食物放真空包裝2周，真的不會變質嗎，看看你就知道了
6樓：妙招之幫
真空包裝的食物到底能保質多久？還好現在知道了，快看看
7樓：驚嘆
得分是哪一類的熟食 如果是簡單烹飪的就5-15天。。。如果是煙燻，油炸，油炒的辣子雞之類的，這可以1-3個月。
滷味燒臘一般能儲存5-15天.滷製品一般能放10-20天
8樓：追求
微波爐能殺菌，但是不能保證全部殺死。
9樓：匿名使用者
你好，這個不可以的
你要保一下月，一是要真空包裝，二是要做滅菌處理。
你做的是肉類嗎？
普通的真空包裝肉制熟食在常溫下可以儲存多久?
10樓：匿名使用者
冬天可以儲存4到5天，夏天馬上就壞，想不壞就放冰箱裡，因為真空包裝的食品雖然切斷了維生物菌所需要的氧氣，但是還有一種厭氧菌，沒有氧氣了它反而繁殖的更快了。
所以單純的真空包裝達不到理想的常溫儲存，要想常溫儲存必須高溫滅菌。
要是殺菌之後可以放置一年甚至更長的時間。
11樓：滷三國餐飲管理公司
1.涼拌菜對食品的衛生安全要求最高，最好現拌現吃。
2.滷製品比如醬肉、滷豬蹄等要一直冷藏，冷藏的溫度最好在4攝氏度以下，要是長時間的進行冷藏保鮮的話，也可以進行冷凍，但是冷凍後的滷製品味道和口感沒有那麼好，口感會下降。
3.對於肉乾之類的熟食，可以常溫進行儲存，但是在常溫下存放不要超過4～5小時。
但是如果開封后沒有吃完，最好要放入熟食保鮮櫃中的冷藏室。
4.在進行冷藏熟食的時候要注意與生食分開進行儲存，一般熟肉與牛奶酸奶等加熱時間不會太長的食品應該放於最上層，而生疏儲存的時間要長，放於下層，沒有凍的魚肉要放入專用的保鮮盒中。
5.冷凍的生熟食間要避免交叉感染，冷凍的食品在保鮮櫃中要分割槽域進行冷藏，生魚生肉之類放下層，水果、饅頭等放於最上層；如果有三層的話，中間這層可以放速凍餃子、凍豆腐之類。
12樓：匿名使用者
冬天4到5天夏天馬上就壞，想不壞就放冰箱裡，因為真空包裝的食品雖然切斷了維生物菌所需要的氧氣，但是還有一種厭氧菌，沒有氧氣了它反而繁殖的更快了，所以單純的真空包裝達不到理想的常溫儲存，要想常溫儲存必須高溫滅菌，
13樓：匿名使用者
3至4天而已，但也只能在低溫下儲存。
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