1樓：超級創意
生鮮包括蔬菜、水果、肉。
簡單理解為新鮮的生的食物。
區別於熟食。
而海鮮則主要以海洋食材為主，可以是生的、也可以是熟的。
何謂生鮮?何為海鮮？求解答
2樓：殘留花香
生鮮是指未經烹調、製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而**的初級產品，以及麵包、熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點 儲存條件基本相同，需要保鮮、冷藏、冷凍；屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣；保質期比較短；同時在消費習慣上也有很大的關聯性。目前生鮮商品主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點。
海鮮(seafood)，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:
活海鮮、冷凍海鮮。
海鮮這類生鮮食品怎麼才能保鮮配送？
3樓：海賊王海鮮串串
1、對於冰鮮海鮮的運輸，一定要注意運輸海產品的車廂，做好完善的冷藏系統，因為海產品只有在溫度比較低的生活環境中才能夠生存下去，所以冷藏系統必須要完善。
2、在運輸的過程中，一定要注意冰的融化程度，如果冰融化的厲害就要降低些溫度，這樣才能保證海鮮的新鮮程度，
3、、在運輸活海鮮的時候，可以使用專用活鮮泡沫箱或者是專供海鮮運輸的膠袋，如果用膠袋一定要具有足夠的氧氣，這樣才能保證海鮮的存活率，水溫的高低是活海鮮成活的一個關鍵資料，另外不同型別的海鮮需要存放與不同的車廂內，因為有些海鮮本身可能是敵手，如果將兩種海鮮放在一起，可能會造成一定的損失
4樓：九浩思
海鮮只能冷鏈配送，不然很容易就變質，一般餐飲行業的海鮮等生鮮食品都是外包給冷鏈配送公司來做的，像酷送冷鏈這種專門做生鮮食品類冷鏈運輸服務的就不錯，更專業，食品更有保障。
何謂生鮮何為海鮮？求解答
生鮮是指未經烹調 製作等深加工過程，只做必要保鮮和簡單整理上架而 的初級產品，以及麵包 熟食等現場加工品類的商品的統稱。生鮮商品的特點 儲存條件基本相同，需要保鮮 冷藏 冷凍 屬於散裝商品並需要用稱重打條碼方式售賣 保質期比較短 同時在消費習慣上也有很大的關聯性。目前生鮮商品主要有水果 蔬菜 肉品 ...
生鮮鮮生，區別是什麼,生鮮食品和鮮生食品的區別
生鮮指生鮮食物 鮮生指剛新鮮出 產.新生的東西.這 就是兩者區別 生鮮食品和鮮生食品的區別 目前生鮮食品來較有代表性的是指源的 生鮮三品 即 果蔬 蔬菜水果 produce 肉類 meat 水產品 seafood 對這類商品基本上只做必要的保鮮和簡單整理就可上架 未經烹調 製作等深加工過程，因此可歸...
魚屬於海鮮嗎？海產品和海鮮的區別
魚不屬於海鮮，海鮮的生存環境是鹹水，魚生存在淡水裡。海產品和海鮮的區別就專 是 海屬鮮是新鮮的，剛打撈不久。海產品包括所有的海內產品製品。海鮮 seafood 又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類 蝦類 貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製...