粉質玉米和硬質玉米的區別,如何區分膠質玉米與粉質玉米

2021-03-04 01:22:49 字數 775 閱讀 7670

1樓:

做實bai驗:硬質玉米(flint corn)與粉質玉

du米(flour corn)在ph值為4.20~zhi4.50,水溫為55~60℃條件下浸泡,考察dao兩種玉米的吸水情

回況;研究發酵過程的失重、答發酵液成分及出酒率情況.結果表明,粉質玉米的吸水速率比硬質玉米要快,提前2~3h達到40%以上;兩種玉米的發酵酒精生產量、原料和澱粉出酒率差別不大;採用粉質玉米作原料,會降低相對成本.

如何區分膠質玉米與粉質玉米

2樓:匿名使用者

只要看你要用哪種玉米做哪種料,膠質玉米也就是硬質玉米,它葉黃素相對較高,做禽料還是有優勢的;粉質玉米它含澱粉較高,生產過程容易糊化,適口性好,多用於豬料!

3樓:匿名使用者

東北玉米是粉質玉米,容重較低680-700;當地玉米多是膠質玉米,容重較高710以上;粉質玉米適合做豬料,膠質玉米適合做禽料

4樓:匿名使用者

容重,顏色,經驗很重要,不好的角質玉米也像粉質的

5樓:匿名使用者

口感嘗下會比較容易判斷。水分一定的時候,膠質玉米比較難嚼,口感比較差

玉龍玉米218粉質糧還是硬質糧

6樓:寶貝馬龍福

對於你提出的這cl個問題,你是說這種玉米是粉質還是硬質糧呢,一般現在的玉米首先去觀察,粉質玉米個大,開啟後鬆散。而硬質玉米不容易開啟而且h個小。

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