1樓：流墨
不翻湯為什麼叫不翻湯
不翻湯作為一道洛陽的傳統名吃，據說這個名字的來歷是有典故的，相傳清康熙皇帝獨自暗訪民情，途經孟津縣小浪底鎮時飢腸轆轆，忽然聞到一陣奇香。原來是一戶人家的老太正在烙餅，便上前討要。老太說：
「餅還沒翻，不熟。」康熙皇帝飢不擇食，說：「不翻不翻，救命要緊。
」抓起餅大吃，頓覺美味異常，併為這小餅賜了字。於是，這受過「冊封」的小餅再也不用翻了，因此得名「不翻」。
「不翻」其實就是一張綠豆小餅，有小孩子的巴掌大小。把綠豆泡漲磨細兌水調汁，汁兒不稀不稠，舀一勺攤在鏊子上，用爐火加熱，一分鐘就熟了，不用翻個兒，所以叫做「不翻」。
不翻湯怎麼吃
湯上擱上一張薄餅，直接吃餅喝湯就可以了。
不翻如果沒有湯是沒有吃頭的。這湯做起來簡單，吃起來有味。湯的原料是高湯（豬骨湯或雞湯即可，但不要油糊糊的那層），先在碗裡配好這幾樣東西：
煮熟的適量粉條和海帶，泡好的金針菇，少許蝦皮、紫菜，一些切成小塊的雞血和榨菜。韭菜要多放些，此湯最適合放韭菜，還有不翻餅哦。然後在這些東西上放入一小勺胡椒，一小勺味精，醋要根據自己的口味來放。
將滾燙的高湯澆進碗中，不翻湯就做好了。味道酸辣鹹香，醒酒開胃，是一款頗具洛陽地方特色的民間小吃。
不翻極薄，一面豆綠一面淡黃，再拿一個白瓷碗，碗底放上白胡椒、醋、鹽、等調味料，再放上煮熟的海帶絲、泡漲的粉條、小塊的雞血，撒上蝦皮和一大把翠綠的、切得細細碎碎的韭菜，再扔一塊紫菜進去，把不翻鋪在最上面，在碗裡澆一勺骨頭湯，再附上一張雪白的薄烙饃，一碗不翻湯就齊活了。
不翻湯的做法
材料：綠豆麵，白麵，紫菜，蝦皮，木耳，金針，豆皮，油炸豆腐，豆麵丸子，粉條，海帶，鴨血或豬血，牛羊肉，牛羊雜，白胡椒粉，香醋，醬油，味精或雞精，香油，骨頭湯或雞湯
做法：1、清雞湯加熱。丸子不是現做的話，也放烤箱加熱一下。粉條泡軟，木耳撕小朵，金針切段，豆皮切絲，油炸豆腐切塊（我用的豆泡），鴨血切條，韭菜切末
2、自制不翻餅的話，用綠豆麵混合白麵加水攪成麵糊，用平底鍋攤成荷葉餅那樣的薄餅。懶得費事就用燒餅也很美味
3、燒水準備焯菜。期間準備大碗，碗底放蝦皮紫菜和白胡椒粉
4、我用的一鍋水，先放粉條，煮的同時放木耳金針，再放豆皮豆泡。先撈豆皮，然後木耳金針，再是豆泡，控水放碗裡，豆泡可以擠下水。粉條也煮差不多了，撈上來放碗裡
5、最後焯鴨血，煮透，撈進碗裡，放丸子
6、澆上雞湯，撒韭菜末
7、加鹽，香醋，生抽少許（可省），香油，味精或雞精
為什麼男人一直盯著你的眼睛看，為什麼一個男人一直盯著你的眼睛看？
如果你們是在對話，那麼這是最基本的社交禮貌，很正常。不盯著你的眼睛看而東張西望地進行交談，這不是對方根本沒把你當回事，就是缺乏最基本的社交禮貌常識，素質堪憂。當然，互相之間非常熟悉，交談內容也是非正式的而是聊天除外。如果你們並沒有在進行對話交談，那麼一個男士不該這麼盯著女士看，這也是最基本的社交禮貌...
人的眼睛為什麼會有不同顏色人的眼睛，顏色為什麼會不一樣？
為什麼東西方人的眼睛顏色不同 東方人是黑眼珠，西方人是藍眼珠，這是人們所共知的。那麼，為什麼種族不同的人，眼珠的顏色也會不同呢？這裡所說的眼珠是指眼球前面中間部分，這個部位是由角膜 虹膜和瞳孔組成的。由於角膜是無色透明的，那麼眼珠的顏色就是虹膜的顏色。那麼，為什麼東方人的眼珠是黑色，而西方人的眼珠是...
人的眼睛為什麼能看到東西人的眼睛為什麼能夠看見東西？
人的眼睛之所以能看到各種東西，是因為物體受到光的照射後，能把光向四面八方反射出來，這些反射光到達眼睛裡，眼睛通過其特有的功能，我們就能看到東西。如果在伸手不見五指的黑夜，沒有光的反射，眼睛就沒辦法看見東西了。有趣的是，不僅人的眼睛和自然界的許多生物能感受光，而且有些金屬也具有這種感光的本領。這種金屬...