1樓：匿名使用者
油溫每bai成熱大約是30℃左du右，7成油溫zhi稱為熱油，溫度大約是dao180℃-210℃，油溫主要版是靠個人的感權覺，所以並沒有一個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。
這樣說很難判斷，看現象：
油溫三四成熱，油麵有很小的波動，不會出現油煙；
油溫五六成熱，油麵波動頻繁，有少量油煙出現；
油溫七八成熱，油煙大量上升；
油溫到達九成熱，油煙開始密集上升。
2樓：烏山雪花大如席
在油鍋裡放幾段蔥，如果馬上就變焦黃了，那就說明油已經是7-8成熱了。
「油到七成熱」是什麼意思？
3樓：蛙家居
油溫每抄成熱大約是30℃左右,7成油溫稱為熱油,溫度大約是180℃-210℃。
一般來說油溫都用「成」來表示，一成油溫約為23℃左右，常用的油溫可分為3類：
1、溫油鍋，俗稱三四成熱，溫度為90℃至130℃，一般油麵情況為無青煙，無響聲，油麵較平靜，當原料下鍋時，原料周圍出現少量氣泡。
2、熱油鍋，俗稱五六成熱，溫度為130℃至170℃，油麵情況為微有青煙，油從四周向中間翻動，當原料下鍋時，原料周圍出現大量氣泡，無爆聲。
3、旺油鍋，俗稱七八成熱，溫度為170℃至230℃，油麵情況為有青煙大量上升，油麵較平靜，用勺攪動時有響聲，當原料下鍋時，出現大量氣泡並帶有輕微的**聲。
4、油溫，指即將投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為"幾成熱"每成熱約為35度左右，熱油，也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油麵的翻動轉向平靜，青煙四起並向上衝，這種油可適用於炸。
4樓：house小可愛
1、油溫每成熱大約是30℃左右，7成油溫稱為熱油，溫度大約是180℃-210℃，油溫主要是靠內個人的感覺，所以容並沒有一個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。
2、在油鍋裡放幾段蔥，如果馬上就變焦黃了，那就說明油已經是7-8成熱了。最初用手感應，有灼熱感此時得油是5.6成熱；當油冒小煙時是7.8成熱；冒大煙就是開了。
3、油溫三四成熱，油麵有很小的波動，不會出現油煙；油溫五六成熱，油麵波動頻繁，有少量油煙出現；油溫七八成熱，油煙大量上升；油溫到達九成熱，油煙開始密集上升。
4、如果油啪啪響，沒有氣泡 油未熱 <90度，周圍出現少量氣泡三、四成熱 0~130度，出現大量氣泡，無爆聲五、六成熱 130~170度，出現大量氣泡，有輕微爆聲七、八成熱 170~230度
5樓：匿名使用者
油溫copy每成熱大約是30℃左右，bai7成油溫稱為熱油，溫度大約du是180℃-210℃，油溫主要是靠個人的zhi
感覺，所以並沒有一
dao個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。
這樣說很難判斷，看現象：
油溫三四成熱，油麵有很小的波動，不會出現油煙；
油溫五六成熱，油麵波動頻繁，有少量油煙出現；
油溫七八成熱，油煙大量上升；
油溫到達九成熱，油煙開始密集上升。
降檔補油是什麼意思，升檔補油還是降檔補油，到底啥意思
應為降檔補油。降檔補油的作用在於匹配現有車速下的檔位和發動機轉速，當踩下離合後，發動機失去負載，此時車輪帶動離合器的另一端空轉，發動機轉速會從正常行駛時的幾千轉掉到怠速轉速。當鬆開離合器後，離合器接合，發動機的轉速會被車速再次帶到幾千轉，這個過程中，如果離合器接合迅速，發動機從低轉速突然上升到高轉速...
油電混合是什麼意思，油電混合是什麼意思啊？
一分鐘瞭解油電混合動力 這種車帶有兩種發動機，一種是汽油發動機，還有帶有電動機和電池，可以用汽油發動機，也可以用電池當電動車用，所以叫油電混合車。既有內燃機驅動，也有電動機驅動，一共有兩套驅動系統的意思。至於具體兩套系統是怎麼切換的，怎麼工作的，這些是有比較成熟而又複雜的裝置來輔助實現的。電動機驅動...
炸了燒肉的油能炸丸子嗎？炸丸子時油熱到什麼成度時炸
炸丸子的做法。炸豬肉丸子 這是最普通的肉丸子，選豬肉餡是三肥七瘦最合適，香而不膩，然後將豬肉餡中放入適量的澱粉 雞蛋 蔥姜水 料酒 鹽 五香粉調料，攪拌成餡，然後用手擠 從拇指和食指中間虎口處擠出 成丸子，放入溫油的鍋中，中火炸製成金黃即可。炸白蘿蔔素丸子 將白蘿蔔洗乾淨後，用刮擦刮成細絲，然後放入...