1樓:清風的涼
不建議,明膠對身體有害
2樓:匿名使用者
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熟食中怎麼使用明膠
3樓:東莞華康膠水廠
首先,你要選擇真正的食用級的明膠--食用明膠,現在,市場上充斥著很多假冒的食用明膠。--即用工業明膠冒充的食用級明膠。
使用新增時,先取適量食用明膠用冷水浸泡2小時,(膠水比例約為1:3-5),待明膠完全吸水膨脹後,根據需要,再和熟食一同加熱。凝固後即可。
非食用級別的明膠,重金屬鉻的含量嚴重超標,其危害程度不亞於三聚氰胺。並且在檢測難度遠遠超過三聚氰胺的檢測。
做肉皮凍用食用明膠可以嗎?
4樓:匿名使用者
可以,但bai不能超過國家標準:dugb 2760-2011 食用明膠可在
zhi各類食品中dao
按生產需要適量使用。
回1、用刀將裡面的肥答肉刮乾淨,如下圖所示:
2、然後豬皮冷水下鍋放入1克食用明膠,如下圖所示:
3、煮到可以用筷子扎動,如下圖所示:
4、撒上鹽,揉搓表面,如下圖所示:
5、用水衝淨切細條,如下圖所示:
6、鍋中放適量水,加豬皮、八角和薑片,小火熬兩個小時,如下圖所示:
7、之後倒在容器中,放至凝固,如下圖所示:
8、凝固後切塊裝盤食用即可,如下圖所示:
5樓:匿名使用者
用這個當然可以增加皮凍的膠性,吃起來更筋道。但是如果是自己熬製的話,最好別用這種東西。因為我在熬製的時候就是純粹的把肉皮切成顆粒狀,放到鍋裡熬製的,主要是水的量要掌握好,一碗肉皮,四碗水,就可以了。
6樓:匿名使用者
做凍不用膠就不好吃。誰家說皮凍是不含膠熬的,白給我都不吃。
7樓:匿名使用者
只用肉皮就行,熬的時間長一些,然後放到容器裡,在沒有凝固的時候,放煮好的花生或者黃豆,然後,它自己就凝上了。根本不用膠
8樓:自由飛翔
隨大溜吧,否則這個圈子你適應不了,都是國家允許的範圍,你就放心幹,反正中國現在所有的食品都含各種新增劑,只要是食用的就不犯法,放心吧,吃不死人
煮熟的雞蛋能放幾天，煮熟的雞蛋，放幾天能吃嗎
1.最多3天，放冰箱裡4 5天沒有問題。但是時間再長就很不新鮮了，也許不會很臭，但是味道絕對不新鮮，相信如果化驗一下的話肯定已經細菌超標了。2.不經任何處理的 常溫下室溫2 3天，冰箱中4 5天。如果是鹹的可多放幾天。最好不要久放。吃雞蛋的好處 1.雞蛋更耐餓。雞蛋比麵包 饅頭 穀物片等更耐餓。其中...
煮熟的雞蛋能放幾天
熟雞蛋放的時間需根據溫度來決定。如果溫度在10 左右的話，可以放2 3天 溫度在25 時，放1天是沒有問題的 但如果溫度超過30 以上的話，就只能放半天了。如果想放得更久，建議將熟雞蛋放在冰箱冷藏，這樣可以放4 5天。如果雞蛋壞了的話，剝開蛋殼會發現蛋白已經發粘，肉眼可辨顏色變得微黃，聞起來略微發酸...
芋頭煮熟可以放幾天芋頭煮熟了能冷凍嗎
芋頭煮熟 可以放幾天 芋頭煮熟後放冰箱冷藏可以放2 3天。芋頭煮熟後，容易受 回到微生物的汙染，答所以不能長時間的儲存，而且芋頭的澱粉含量豐富，儲存時間長了還會影響芋頭的食用口感，所以一般時間煮熟的芋頭放冰箱儲存2 3天左右。芋頭煮熟了最好不要冷凍。芋頭中含有豐富的澱粉，這種物質在低溫下很容易就會出...