1樓:匿名使用者
可以的,但是不繡鋼bai的器du皿高溫烤過以後會發黃、發黑zhi。另外它的透熱性也不dao太內好
材料a:蛋黃4個,容糖20g,b:油60克,牛奶60克,c:蛋白4個,糖60g,少許鹽,d:低粉120g,泡打粉3g
做法1、將a攪拌到淡黃色
2、將b慢慢倒入a,邊倒邊攪拌直到均勻。然後再加入1/3的篩好的麵粉。然後重複這個步驟兩次。
3、將c中的蛋白和鹽,一起打至溼性發泡。然後分三次把c中的糖倒入,打至硬性發泡。
4、將1/3的蛋白先和蛋黃糊混合,然後重複這個步驟兩次。
5、預熱烤箱,將蛋糕放入烤箱裡150度,烤15分鐘左右就可以了。
6、取出倒扣放涼,脫模就可以吃。
不鏽鋼盆能放烤箱裡烤麼?
2樓:cccc煙火
不鏽鋼盆是可以放進烤箱烤的。
不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的,一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。
關於烤箱的注意事項:
1、第一次使用電烤箱的時候要注意清潔
先用乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍,除去一些塵埃。然後可以空著爐使用高溫烤一陣子,有時候可能會冒出白煙,這屬於正常現象。烤完後要注意通風散熱。
2、清潔後過可以正常使用電烤箱了
在烘烤任何食物前,需先預熱至指定溫度,才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘,若烤箱預熱空烤太久,也有可能影響烤箱的使用壽命。
3、小心正在加熱中的烤箱,以免被燙傷
除了內部的高溫,外殼以及玻璃門也很燙,所以在開啟或關閉烤箱門時要小心,以免被玻璃門燙傷。將烤盤放入烤箱或從烤箱取出時,一定要使用柄,嚴禁用手直接接觸烤盤或烤制的食物。
3樓:匿名使用者
可以的。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。做的時候最好先在模具裡面塗一層油,如果再鋪上一層蛋糕專用的紙就更好了。
另外不要全信配方中的資料,40-50分鐘的確有些誇張了,最好先定20分鐘看看再決定。
4樓:一路孤獨漂泊
應該不會。只是拿出來的時候會很燙手!
5樓:我曉得在這裡
可以把活底模子裡鋪上錫紙
能用不鏽鋼盆烤蛋糕嗎
6樓:w緣故
烤箱做蛋糕能用不鏽鋼的盆子。
放入烤箱的器皿要求是熔點高,無有毒物質的都可以,如金屬、玻璃、陶瓷等物質的容器等。
不可以放進烤箱的器皿:
塑料製品、紙製品、竹器、木器等等。
烤箱烤蛋糕可以用不鏽鋼盆嗎
7樓:匿名使用者
可以,但是不鏽鋼導熱不均勻,一般烘焙製品都是鋁
8樓:青松嶺無悔
烤箱烤蛋糕能用不鏽鋼盆。現在廚房用不鏽鋼盆的很多。
9樓:索倫託電器
可以的,不過用專門的蛋糕用的托盤做出來的蛋糕會比較好吃點~
這種不鏽鋼盆子可以放進烤箱烤嗎?
10樓:ds喜歡張小帥
不鏽鋼盆是可以放進烤箱烤的。
1、不鏽鋼較低都能耐溫五六百度,家用烤箱較高溫度也只是兩百多度,這對不鏽鋼來說是小兒科。
2、不鏽鋼盆可以放進烤箱。烤箱的溫度不會對它有什麼影響,很多專門做蛋糕的模具也是不鏽鋼的。
3、一般來說,不鏽鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不鏽鋼在烤箱的溫度(250)下物化穩定性肯定是沒有問題的。
不能放入烤箱使用的物件普通塑料袋及普通塑料器皿:因為普通塑料在高溫下容易分解散發一種化學毒物質,所以食品在普通塑料袋或普通塑料器皿中容易受毒物質的汙染。
帶盒牛奶或帶袋牛奶及各種類似飲料:因為包裝盒或包裝袋多數是用紙或塑料做的,通過加熱後容易變形或膨脹,將使包裝盒或袋內部的液體洩漏。造成為危害和損失。
所以需要加熱的牛奶和飲料,最好選倒進玻璃杯中後,再加熱食用。
11樓:北極千夜
可以的,不鏽鋼材質耐高溫導熱快,烤箱對不鏽鋼也沒有影響。
12樓:南薏
不鏽鋼可以放進烤箱,烤箱溫度不會對它有影響,很多做蛋糕的模具就是不鏽鋼
13樓:不知道什麼好
不鏽鋼盆子和不鏽鋼系列的東西是禁止放入烤箱和微波爐的。一定要小心,以免發生**,傷害到自己。
14樓:拼搏_欲其成功
不可以的,烤箱是需要專用的工具。
15樓:匿名使用者
可以的,這是耐高溫的不鏽鋼。
16樓:靜的幸福
不鏽鋼的盆子不要放進烤箱加熱,有一種毒哦,你買一個陶瓷的盆嘛
17樓:匿名使用者
不繡鋼的盤子能放烤箱裡烤旦糕嗎?
18樓:匿名使用者
不行,會產生火花,會炸的
19樓:姜紫夢
可以,如果溫度太高就不行了
20樓:匿名使用者
瓷碗可以放烤箱嗎?
現在一般市場上的陶瓷幾乎都標有「 微波爐 適用」字樣,然而這卻並不代表該 瓷器 放進微波爐後沒問題,放進烤箱也會沒有問題。可以放進烤箱的陶瓷其實有著很高的要求。
陶瓷的主要原料是高嶺土,優質的高嶺土是無毒、微波介質耗損小的,這樣的高嶺土製造出來的陶瓷是可以放進烤箱的,不會產生毒性。而有些摻雜了金屬雜質的高嶺土製成的陶瓷,不適宜做微波爐盛器,如放進微波爐可能會產生毒性,不能被使用。
陶瓷上的彩釉如果是劣質產品,將這樣的陶瓷放入烤箱也會造成毒性溢位。
冰凍過的陶瓷不可以立即放進微波爐。有經驗的人都知道,如果將從 冰箱 剛拿出來的陶瓷、陶具立刻放入微波爐很可能會產生爆裂。
帶金邊的陶瓷碗放進微波爐加熱後,可能會導致金粉融化汙染到食物。
彩色陶瓷碗不宜頻繁用 消毒櫃 消毒。消毒櫃在一般工作狀態下,溫度可達到200°C,高溫可能使顏料裡的重金屬析出,對人體有害。
21樓:匿名使用者
不行,金屬一般都不行吧
烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎
22樓:我是一個麻瓜啊
模具依材質特性區分:
1 金屬類:
(1)不鏽鋼:雖具不生鏽、鋼性強韌的特色,但導熱性不太均勻,不易加工,售價亦較高。
(2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。
(5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。
2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。
3玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。
5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。
23樓:
可以的。
模具依材質特性區分:
1 金屬類:
(l)不鏽鋼:雖具不生鏽、鋼性強韌的
內特色,但導熱容性不太均勻,不易加工,售價亦較高。
(2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。
(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。
(4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。
(5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。
(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。
2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。
3玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。
4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。
5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。
6膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。
24樓:雅_蘭
不鏽鋼盆也能蒸蛋糕?按照這個方法做,不塌陷不回縮,比烤的好吃
25樓:恭喜發財給力
應該可以吧
採納我的答案吧。。
26樓:裔採文望碧
「可以入微波bai爐」使用的小點du
地飯碗、奶杯、玻zhi璃dao杯。是能用來替代蛋糕版模具的,只是權形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。
,一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。
如果是進烤箱,那就選金屬的;進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制,烤制好後再用工具摳出需要的樣式0年代、80年代的鋁質飯盒,可以的,因為是鋁的。
搪瓷盆,也可以的,因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。
以上2種材質,都是傳熱很快的,冷卻也很快。
而不銹鋼,傳熱太慢,我曾經用不銹鋼圓盤烤過派,結果烤了1個小時才熟!而且過長時間烤,表面都開裂了!這不是掌握火候的問題了,而是為了烤熟,就會烤乾,無法平衡的問題。
不鏽鋼盆可以放到烤箱裡面烤蛋糕嗎
27樓:貢奧駱海秋
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apage
=function(){
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test.innerhtml
=" href= 烤箱做蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具嗎? 28樓:我是一個麻瓜啊 模具依材質特性區分: 1 金屬類: (1)不鏽鋼:雖具不生鏽、鋼性強韌的特色,但導熱性不太均勻,不易加工,售價亦較高。 (2)馬口鐵:是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。 (3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。 (4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。 (5)鋁合金:加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。 (6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。 2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。 3玻璃:強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。 4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。 5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。 6膠質:多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。 用普通的不鏽鋼盆能當模具烤蛋糕和麵包嗎? 29樓:cq新東方小姐姐 烤箱做bai蛋糕可以用不鏽鋼盆當模具 du。模具zhi依材質特性區分:1 金屬dao類: (1)不鏽鋼:雖專具不生鏽、鋼性強韌屬的特色,但導熱性不太均勻,不易加工,售價亦較高。(2)馬口鐵: 是在氣候乾燥國家經常使用的材質,用畢需常保持乾燥,防止氧化生鏽,具質軟易加工、售價也較低廉等優點。(3)鋁箔:非常輕便,用完即丟,容易被大自然分解環保又衛生。 (4)一般鋁材:材質軟易變形,導熱性佳。(5)鋁合金: 加強鋁質強度不易變形,導熱性一樣好,是市場中的主流產品。(6)鍍鋁鋼板:除保留了鋁質優良的導熱性外,內包高張力鋼板,不易變形且更能耐高溫。 2紙類:易變形,輕便,用完即丟,外觀多變,更能襯托產品特色,環保又衛生。3玻璃: 強化耐熱玻璃,透明化的效果,更能突顯產品的特殊性。4陶瓷:多為焗烤使用,如烤布丁、法式餐點。 5木材:多用於中式月餅模或蜂蜜蛋糕圈橫。6膠質: 多作為巧克力模,果凍模、可烤布丁模等,材質有pvc、矽膠等多種。 你的是假貨吧,要不然你就是用來裝酸或強氧化物了 是因為表面被氧化發黑是因為表面層不牢發生脫落。這是不鏽鋼發黑工藝。將不鏽鋼在發黑劑中進行氧化處理後得到的效果。不打磨不專會掉色。不鏽鋼發黑劑是在不 屬鏽鋼表面通過化學氧化反應,使其表面生成緻密黑色的保護膜。氧化膜厚度在1.5 2.5微米之間,不影響精度... 不鏽鋼盆掉黑色有毒。不鏽鋼盆裡的黑色物質是金屬氧化物，人吃了對身體有害。新買的不鏽鋼製品要先用醋泡，大盆可以用抹布泡上醋擦一遍，讓醋水在盆表面停留 五 六分鐘，使金屬氧化物和醋充分反應，後再用食用減或洗潔精清洗。不鏽鋼盆注意事項 1 不可長時間盛放鹽 醬油 醋 菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，... 如果不是長期 或長時間 煎藥，偶爾煎兩三副如沒有專用砂鍋 藥鍋 用不鏽鋼鍋 必須是純不鏽鋼 也是可以的，因不鏽鋼不易氧化，故不宜與藥物反應。除了砂鍋，陶鍋，比其它的鍋都強。最好別，煎藥的時間一般比較漫長，小火慢煎。不鏽鋼的鍋子適合炒菜或者火鍋。並且中藥的傳統就是用砂鍋煎藥，也算是一中文化，所以推薦用...不鏽鋼盆沒用幾次為什麼發黑掉色,不鏽鋼餐具掉色,是怎麼回事啊
不鏽鋼盆上的黑色物質是什麼，關於不鏽鋼飯盒黑色物質
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