1樓：匿名使用者
油燜大蝦：鍋裡放油，燒熱，將刷洗乾淨的蝦放進去略煎，放料酒、醬油、糖、鹽、水燜15分鐘，出鍋前放蒜片。謝謝採納。
2斤的大龍蝦怎麼作
2樓：凹凸小田螺
主料：大龍蝦1000g .
輔料：油適量，生抽適量，姜適量，香蔥適量，料酒適量 。
步驟1.買回來的龍蝦清洗乾淨。
2.將龍蝦的頭殼取下，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。
3.將處理好的龍蝦斬件。
4.炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香。
5.然後將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒。
6.加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟透即可。
7.將炒好的姜蔥龍蝦上碟。
那種兩三斤的大龍蝦怎麼做？
3樓：匿名使用者
處理龍蝦，將龍蝦的小腳剪去，剪去前須和嘴巴還有腮（看你個人懶不懶了），然後抽去背筋。
4樓：隨心欲順自然
首選清蒸，那樣最簡單。
5樓：任
部分生吃，部分裹面油炸。
6樓：談卉裘玲
龍蝦4斤
啤酒兩瓶
大蒜一斤
生薑適量
菜籽油適量
鹽適量雞精適量
白糖1.
龍蝦洗淨，加入兩瓶啤酒，不用加水，燒熟 鍋內適量菜籽油，翻炒蒜泥和生薑末，蒜泥一定要多，燒好才味香3. 炒好的蒜泥倒入燒熟的龍蝦裡，加入適量鹽，雞精，白糖4. 再燒五分多鐘就行了，可以再悶幾分鐘更加入味再食用。
怎樣簡單做大龍蝦?二斤左右的。謝謝！
7樓：匿名使用者
蔥姜炒龍蝦
主料：大龍蝦1000g 左右一隻
輔料：油適量，生抽適量，姜適量，香蔥適量，料酒適量 。
步驟1、買回來的龍蝦清洗乾淨。
2.將龍蝦的頭殼取下，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。
3.將處理好的龍蝦斬件。
4.炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香。
5.然後將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒。
6.加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟透即可。
7.將炒好的姜蔥龍蝦上碟。
2斤多龍蝦怎麼做最好吃？
8樓：匿名使用者
取900克左右的大龍蝦，按生炊大龍蝦的方法切好起肉，並把龍蝦肉切成相等的十塊，用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻，略醃10分鐘；豬朥網切小方塊，上面放一小塊火腿和芫荽葉，擺成花紋，再放上龍蝦肉，包成塊狀，把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀，上蒸籠用旺火炊6-7分鐘，用原汁勾薄糊淋上.
特 點： 色鮮豔，水果清香。
主 料： 澳洲龍蝦1只（重約1.5千克），蘋果2只，蜜瓜1只，甜橙1只，黃瓜1根。
配 料： 卡夫奇妙醬1瓶，三花淡奶15克，煉乳1聽。
做 法： 1、用繩子把龍蝦鬚、爪繫住，上籠蒸20分鐘後取出龍蝦肉。
2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2釐米見方的丁。
3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內，投入三花淡奶拌勻後再倒入煉乳，拌勻放在冰箱裡冰1小時。
4、將（2）投入（3）裡拌勻放在腰盤裡，將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端，腰盤中間放水果，將龍蝦肉放在水果上，再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上，甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。
9樓：匿名使用者
2斤多龍蝦做
上湯龍蝦
2斤的大龍蝦大酒店做法
10樓：白馬非馬
製作食材
龍蝦(學名:克氏原螯蝦，北方稱小龍蝦)
乾紅辣椒，植物油，精鹽，味精，醬油，白醋，料酒，生薑，大蒜，蔥花，香菜末。
製作流程
1.將龍蝦先放在清水裡養至少一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，尤其是頭部與身體連線處，很髒;
根據需要可以考慮去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線。
2.在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋;
3.在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋裡用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水製作所需材料 用大火烹煮
4.水沸騰3分鐘後將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒;
5.轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。
11樓：熱心網友
吊法木得，直接上蒸櫃
2斤多的深海龍蝦怎麼做
12樓：匿名使用者
主料：大龍蝦1000g .
輔料：油適量，生抽適量，姜適量，香蔥適量，料酒適量 。
步驟1.買回來的龍蝦清洗乾淨。
2.將龍蝦的頭殼取下，用廚房剪刀將龍蝦的腮毛剪掉。
3.將處理好的龍蝦斬件。
4.炒鍋熱油將姜蔥放入炒鍋爆香。
5.然後將斬件龍蝦放入炒鍋一起翻炒。
6.加少許生抽調味和少許料酒拌炒均勻。炒至龍蝦熟透即可。
7.將炒好的姜蔥龍蝦上碟。
兩斤的大龍蝦怎麼吃？有多少肉可以吃啊？
13樓：匿名使用者
推薦大龍蝦的做法：
美式大龍
主料大龍蝦(適量)高湯(適量)大蔥(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)芹菜(適量)蒜(適量)番茄(適量)番茄醬(適量)杏鮑菇(適量)蘑菇(適量)淡奶油(適量)黃油(適量)橄欖油(適量)
調料鹽(適量)胡椒粉(適量)白蘭地(適量)義大利香料(適量)廚具煮鍋
1 大龍蝦一隻，用流動的水沖洗乾淨
2 剪去所有的腳，尾巴，扭下頭部
3 鍋裡倒橄欖油燒熱，下入龍蝦炒至變色
4 加入白蘭地燒至水分蒸發完關火
5 高湯加入兩根大蔥煮軟
6 將番茄去皮切在小丁，胡蘿蔔、洋蔥、芹菜都切成小丁，蒜拍散7 鍋裡放黃油化開，下入蒜片爆香
8 放入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜丁翻炒
9 加入炒過的龍蝦肉，加入大蔥燒過的高湯10 加入番茄丁和番茄醬
11 加入義大利綜合香料，燒開後小火煮
12 7-8分鐘後將龍蝦都撈出,其它材料繼續燒軟爛13 將中間段肉剝出，切成片
14 杏鮑菇、蘑菇切成丁
油爆大龍蝦
食材主料大龍蝦300g 輔料油適量鹽適量姜適量蒜適量蔥適量料酒適量幹辣椒適量青椒適量花椒適量
步驟1.大龍蝦，去頭和內臟，淡鹽水中浸泡20分鐘鍋中燒適量的植物油，將大蝦放鍋中爆炒，變色後撈出2.鍋中留低油。倒入花椒，幹辣椒，姜蒜爆香3.倒入蔥段和小青椒炒香
4.倒入炸過的龍蝦
5.加入適量的料酒炒勻
6.撒上食鹽，快速炒勻
7.關火，裝盤
小貼士大蝦先用淡鹽水浸泡一會兒
多用清水清洗幾下
15 鍋裡放黃油化開，放入杏鮑菇、蘑菇丁翻炒一下16 倒入之前剩下的高湯，煮幾分鐘即可
17 將龍蝦原位擺好，身體的位置放上兩根煮過的大蔥18 將切好的龍蝦身體肉擺放在大蔥上
19 鍋裡煮好的湯放入料理機，加一勺淡奶油20 打成濃湯
21 將湯料倒在龍蝦上
22 旁邊放上炒好的雙菇，還摁點蒔蘿裝飾即可
14樓：嘯月魔狼
可以清蒸，也可以紅燜
朋友們誰知道這是什麼花,朋友們誰知道這是什麼花謝謝
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