1樓：匿名使用者
加工時肯定有些帶肉多些，有的少些，做成分裝也就大概差不多而已，基本不太會故意給誰多或者少的！
2樓：楊婷婷楊雅茹
牛蠍子又叫牛脊骨，在平常吃的時候基本上都會有肉在上面的，偶爾有一點點沒肉也不會有什麼是吧！
3樓：匿名使用者
羊蠍子（yáng xiē制 zi）（lamb spine hot pot），是帶裡脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。
常用來做清湯火鍋，味道鮮美。
4樓：匿名使用者
能告訴我什麼是牛蠍子嗎？
5樓：清水樣的女孩
可能是因為有的長的胖，有的長的瘦吧！然後店家就是買多少錢的牛鞋子
6樓：匿名使用者
因為這些牛蠍子的種類都是不一樣的，有些是負責飲食服用的，有些是一些藥用的
7樓：匿名使用者
有的肉被老闆踢下去了，而有的則沒有
8樓：灬逆刃
因為帶肉的肉多不帶兜的熱炒，但是肉溫柔鄉。
牛蠍子有什麼營養
9樓：苦苦的掙扎
牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。把整根的牛蠍子照著8到10釐米一段鋸好後，用清水泡上10到12個小時，接著再煨上兩小時料。
這個料是各家的獨門祕方，講究點的據說要用到當歸、陳皮等一共30多種材料。把牛蠍子用大火煮開後，再用小火咕嘟上3個小時。這還沒完，還得再燜上5小時。
家庭做羊蠍子一般有兩種做法，一種是紅湯，一種是白湯的，白湯的味道更鮮美。
首先，要準備十斤牛的脊骨，二斤腿骨，將脊骨按著骨頭節剁成塊，再把腿骨剁折，然後一起放到鍋裡用熱水燙一下，把血汙去掉。將用水燙完的腿骨擺在鍋底，再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上，然後添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之後，再和新鮮的薑片、蔥段這些調料放入鍋裡。
鍋裡面的水開後，放入雞精和少量的鹽，然後將爐火調小用中火燉，大概在半個小時之後吧，要開啟鍋蓋看看，用筷子扎一下，如果能夠扎入肉裡面，說明牛蠍子已經熟了，此時，將爐火調成小火，慢慢地燉制，大約需要一小時左右，再將爐火調成微火，再燉制大約再過一小時吧，就可以食用了。
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