1樓：怪叔叔頡q4濯
1，最簡單的巧克力奶自制： 兩勺半巧克力粉（很多國際連鎖的咖啡店都有售），和牛奶一起攪拌20秒鐘。然後可以按照自己的喜好加糖。
西方人喝巧克力是配棉花糖（marshmallow）一起喝的。把marsh mallow 浸在熱騰騰的熱巧克力飲料裡面。然後，在marsh mallow 還沒有完全溶解之前，就放在嘴裡面，體會marsh mallow在口中辦融半化那甜蜜柔滑的感覺。
2，奶油巧克力奶 將淡奶油+牛奶煮沸，然後將好時巧克力醬隔水加熱，最後將奶油混合液緩緩加入巧克力醬,攪拌均勻。 3，家庭版酒香維也納熱巧克力 淡奶油 40毫升（打發，成裱蛋糕花的狀態，放冰箱裡備用）， 牛奶220毫升，糖1湯匙（不喜甜的可以省略），法國白蘭地1/4湯匙（可省略）。巧克力40克,把巧克力，細細切碎,和牛奶以及糖一起放鍋中煮沸，巧克力奶即成，最後放上白蘭地酒。
然後把打發好的奶油像擠蛋糕花那樣擠一圈在熱巧克力上面。可以邊喝熱巧克力，邊品冰涼的奶油，體會**兩重天的感覺。當然，冰奶油進入到熱巧克力裡面後，會慢慢融化，待溶化後，這杯巧克力會更加柔滑香濃的！
說明：1，最簡單的巧克力奶自制： 兩勺半巧克力粉（很多國際連鎖的咖啡店都有售），和牛奶一起攪拌20秒鐘。
然後可以按照自己的喜好加糖。 西方人喝巧克力是配棉花糖（marshmallow）一起喝的。把marsh mallow 浸在熱騰騰的熱巧克力飲料裡面。
然後，在marsh mallow 還沒有完全溶解之前，就放在嘴裡面，體會marsh mallow在口中辦融半化那甜蜜柔滑的感覺。 2，奶油巧克力奶 將淡奶油+牛奶煮沸，然後將好時巧克力醬隔水加熱，最後將奶油混合液緩緩加入巧克力醬,攪拌均勻。 3，家庭版酒香維也納熱巧克力 淡奶油 40毫升（打發，成裱蛋糕花的狀態，放冰箱裡備用）， 牛奶220毫升，糖1湯匙（不喜甜的可以省略），法國白蘭地1/4湯匙（可省略）。
巧克力40克,把巧克力，細細切碎,和牛奶以及糖一起放鍋中煮沸，巧克力奶即成，最後放上白蘭地酒。然後把打發好的奶油像擠蛋糕花那樣擠一圈在熱巧克力上面。可以邊喝熱巧克力，邊品冰涼的奶油，體會**兩重天的感覺。
當然，冰奶油進入到熱巧克力裡面後，會慢慢融化，待溶化後，這杯巧克力會更加柔滑香濃的！ 說明： 專業的咖啡店都是使用蒸汽發泡的牛奶來製作熱巧克力的，所以口感會很香滑。
普通家庭製作的熱巧克力，很難出現專業水準的潤滑口感。所以想喝正宗的熱巧克力，還是要到專業的咖啡店裡面去喝。而且，巧克力粉的選擇也很重要，否則製作出來的熱巧克力沒有濃郁的味道。
巧克力的等級高低,在入口的那一瞬間就知道。好的巧克力,除了聞起來芳香甘美之外,入口也細緻迷人。可可的芳香在齒間流竄。
專業的咖啡店都是使用蒸汽發泡的牛奶來製作熱巧克力的，所以口感會很香滑。普通家庭製作的熱巧克力，很難出現專業水準的潤滑口感。所以想喝正宗的熱巧克力，還是要到專業的咖啡店裡面去喝。
而且，巧克力粉的選擇也很重要，否則製作出來的熱巧克力沒有濃郁的味道。 巧克力的等級高低,在入口的那一瞬間就知道。好的巧克力,除了聞起來芳香甘美之外,入口也細緻迷人。
可可的芳香在齒間流竄。
巧克力的製作方法，巧克力製作過程，詳細的
原料 可可粉 牛奶75ml 白糖 方法 首先把牛奶倒入鍋裡，煮沸時放 入兩大勺可可粉，放入的時候，要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖 根據個人口味調整用量 原料 鮮奶油67g 巧克力片167g 奶油125g 蛋黃125g 低筋麵粉65g 可可粉60g 巧克力香料3g 蛋白250g 塔塔粉5g ...
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